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Farina di Riso Thay

Deliziosa per preparare Desserts



(9 recensioni 9 recensioni)

350 gr

Prezzo: € 2,85
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione

Un farina leggera che per la sua impalpabile consistenza è adatta alla preparazione di dolci e desserts.

La farina di riso Altromercato è ottenuta dalla macinazione del pregiato riso tailandese hom mali da agricoltura biologica, caratterizzato dal chicco allungato e dal profumo intenso.

Questo prodotto è naturalmente privo di glutine e può essere utilizzato nella preparazione degli alimenti "gluten free" in sostituzione della farina di grano tenero.

E' una farina ideale per la preparazione di biscotti che risulteranno più leggeri e croccanti, ottima per la preparazione di besciamella e budini ed è particolarmente adatta nella pastella per la cottura degli alimenti in tempura. Ideale come addensante per zuppe, salse e cioccolata calda, oppure per una delizioza crema pasticcera di riso.

Ingredienti e produttori equosolidali

La farina di riso thay bio Altromercato sostiene gruppi di produttori associati a:

  • Green Net - Tailandia
  • Rice Fund Surin - Tailandia

Organizzazioni tailandesi di piccoli produttori che promuovono lo scambio equo e garantiscono prezzi giusti e condizioni di vita dignitose ai loro soci.

Filiera

Il riso viene acquistato direttamente da Altromercato ed è macinato in Italia presso B.M.S. (PG).

Scegliere un prodotto bio Altromercato significa rispetto della terra, di chi la lavora e di chi consuma il prodotto.

"Nella visione biologica del mondo la libertà non è solo libertà di capitali. E' quella dei microorganismi del suolo di creare fertilità, degli animali di nutrirsi liberamente al pascolo, dei piccoli agricoltori di conservare, scambiare e migliorare liberamente le sementi, e dei consumatori di sapere cosa stanno mangiano"

Vandana Shiva

Il prodotto bio che racconta la sua storia, racconta la scelta di chi lo propone: una scelta etica e sociale, di consumo e di produzione che abbia come importante obiettivo il bene comune. Altromercato sostiene i produttori nel Sud del Mondo verso la conversione alle colture bio.

Esiste un premio pagato dal fair-trade per i prodotti bio, in modo che i produttori siano motivati ad operare la scelta verso il bio, anche se i gruppi di campesinos o di contadini indiani lavorano la terra tradizionalmente e, anche per una questione di costi, non c'è un utilizzo di sostanze chimiche.

Bio Altromercato significa anche

  • PREMIO BIO: pagamento di un sovrapprezzo per prodotti da agricoltura biologica
  • CERTIFICAZIONE: garanzia di prodotti ogm free e utilizzo esclusivo di fertilizzanti naturali
  • TRACCIABILITÀ: corretta informazione sulla provenienza degli ingredienti utilizzati
  • QUALITÀ: materie prime selezionate nei luoghi d'origine per esprimerne al meglio le proprietà
  • AMBIENTE: progetti eco-compatibili per favorire lo sviluppo di risorse rinnovabili
  • BIODIVERSITÀ: salvaguardia delle specie botaniche originarie e delle varietà autoctonee

Ricetta

farina-di-riso-thay-ricetta-altromercato

Come preparare una delicata e squisita crema pasticcera di riso, ottima come sfizioso dessert al cucchiaio.

Ingredienti per 4 persone

  • 6 tuorli d'uovo bio
  • 160 g di zucchero bio Picaflor
  • 50 g di farina di riso thay bio Altromercato
  • 500 ml di latte di riso bio
  • 1 Bacca di Vaniglia Altromercato
  • Blocco di cioccolato bio Altromercato per decorare

Preparazione

In un pentolino fate scaldare il latte di riso con la bacca di vaniglia incisa e lasciatelo insaporire per un po' di tempo.

Nel frattempo, in una ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero e unite, a pioggia, la farina di riso thay bio continuando a mescolare aiutandovi con una frusta.

Unite al composto così ottenuto il latte di riso intiepidito, filtrandolo con un colino per eliminare i residui della bacca di vaniglia, mischiate il tutto, sempre aiutandovi con la frusta, e trasferite il composto sul fuoco fino a quando la crema non avrà raggiunto una buona consistenza.

A questo punto, trasferite la crema ciotoline monodose e lasciate raffreddare.

Prima di servire, decorate con le scagliette di cioccolato che avrete ottenuto dal blocco di cioccolato.

Suggerimenti

La crema pasticcera così ottenuta può essere utilizzata anche come decorazione o farcitura per i vostri dolci.

Agricoltura Biologica UE
ProduttoreAltromercato
TipoProdotto
Confezione350 gr
EAN8016225246712
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Farina di Riso
MCR-NR 104243
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
farina di riso fine biologica
Valore energetico1504 kJ / 354 kcal
Grassi0,4 g
di cui Saturi0,0 g
Carboidrati80,4 g
di cui Zuccheri0,2 g
Proteine6,7 g
Sale0,0 g


voto medio su 9 recensioni

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Recensione in evidenza

Elisa Acquisto verificato

Farina di riso thai

Ottima alternativa alla classica farina di riso per tutte le preparazioni.

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Le 9 recensioni più recenti


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Cristina
Acquisto verificato

Molto buona

Ottima io la uso in abbinamento alla farina di quinoa per fare le crepes

Recensione utile? (0 )

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Alessandro
Acquisto verificato

Farina spettacolare

Ho acquistato questa farina perché essendo di riso Thai pensando a ricette alternative per casa. 40 gr di questa farina e un pò di acqua ed esce una schiacciatina croccante e deliziosa. Attenti però al suo indice glicemico..

Recensione utile? (0 )

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Angela
Acquisto verificato

Farina di riso Thay.

Buona!

Recensione utile? (0 )

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Elisa
Acquisto verificato

Farina di riso thai

Ottima alternativa alla classica farina di riso per tutte le preparazioni.

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Stefania
Acquisto verificato

Buona

La provo per la prima volta ed ero abituata ad un'altra farina impalpabile (Probios), questa non è altrettanto fine, ma va bene.

Recensione utile? (0 )

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silvia
Acquisto verificato

Sembra zucchero a velo.

Ottima per preparare creme al cucchiaio!!! L' ho usata insieme al latte di riso al cocco et voila' il dessert!

Recensione utile? (0 )

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sara
Acquisto verificato

Bunissima farina per preparare basi per...

Bunissima farina per preparare basi per dolci ,non modifica il gusto della preparazione.consigliata

Recensione utile? (0 )

icona

SANTINA
Acquisto verificato

ottima

ottima

Recensione utile? (0 )

icona

Francesca
Acquisto verificato

Ottima farina di riso

Ottima farina di riso, leggera e di una consistenza quasi impalpabile. La uso come sostituta della classica farina per impanare , per addensare salse , e per fare alcuni tipi di dolci. La ricomprerò sicuramente.

Recensione utile? (0 )


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