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Farina di Miglio



(3 recensioni3 recensioni)

500 gr

Prezzo: € 2,60
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Descrizione


Farina di miglio Coltivato in Italia

La farina di miglio si ottiene dalla macinazione a pietra del miglio giallo decorticato, un cereale molto antico originario dell'Asia.

La separazione della cuticola esterna (decorticatura) è indispensabile: la crusca del miglio non ha particolari benefici nutrizionali. Il processo di decorticatura si effettua tramite un macchinario composto da due dischi in pietra con inserti in gomma, lo stesso utilizzato nella lavorazione del riso grezzo.

Il miglio è il miglior cereale dopo l'amaranto, contiene un'abbondante quantità di ferro e in misura minore: magnesio, silicio e fosforo.

Contiene inoltre l'acido salicico, che svolge un effetto benefico sullo smalto dei denti, sui capelli, sulle unghie e sulla pelle.

Prodotto da una piccola azienda agricola di 21 ettari di terreno, è a conduzione familiare si estende con i suoi campi colorati nelle colline del Subasio, il monte dove è adagiata la cittadella di San Francesco di Assisi.

 

ProduttoreEcor
TipoProdotto
Confezione500 gr
EAN8015282000176
Caratteristiche
A base di Miglio
Lo trovi in#Farina di Miglio
MCR-NR 8015282000176

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Recensione in evidenza


Roberto Acquisto verificato

Molto buona

Ottima farina di miglio, nutriente e versatile, l'ho utilizzata soprattutto per la preparazione di piadine e pancake vegani. Ha un buonissimo sapore delicato e sembra rendere gli impasti più soffici. Consigliata soprattutto per le preparazioni senza glutine, essendone il miglio naturalmente privo.

Le 3 recensioni più recenti


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Roberto
Acquisto verificato

Molto buona

Ottima farina di miglio, nutriente e versatile, l'ho utilizzata soprattutto per la preparazione di piadine e pancake vegani. Ha un buonissimo sapore delicato e sembra rendere gli impasti più soffici. Consigliata soprattutto per le preparazioni senza glutine, essendone il miglio naturalmente privo.

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Patrizia
Acquisto verificato

Buonissima

Uso spesso la farina di miglio sia per preparare sostituti del pane che per panare le verdure e la carne, la consiglio perché è di facile utilizzo. Molto buona.

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silvia
Acquisto verificato

il miglio che

il miglio che, come la quinoa e l'amaranto, ha un indice di acidità molto basso rispetto agli altri cereali, sotto forma di farina, mi consente di preparare non solo pane e focacce ma anche dolci, magari unito ad altre farine... la sua versatilità ne fa il mio alimento preferito....ma non scambiatemi per un canarino!!!

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