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Farina di Lenticchie

Macinata a pietra - 100% farina di lenticchie



(16 recensioni16 recensioni)

500 g

Prezzo: € 4,53
Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione


Macinata a pietra - 100% farina di lenticchie

La farina di lenticchie è ottenuta dalla lavorazione delle lenticchie rosse non decorticate su macine in pietra naturale.

Proprietà della farina di lenticchie

Da un punto di vista nutrizionale, la farina di lenticchie, essendo un derivato dei legumi, è ricca di proteine e carboidrati.

Contiene anche le vitamine B1, B2 e B3.

Inoltre è particolarmente diuretica, galattogena, ovvero favorisce la produzione di latte, ed è ricca di fibra insolubile e solubile, tra cui due fibre probiotiche come l'inulina e la pectina.

Sono inoltre presenti in misura elevata sali minerali come potassio, calcio, fosforo, ferro, zinco.

Molto basso è il suo indice glicemico.

Modalita' d'Uso: Può essere impiegata per prodotti da forno dolci e salati in misura variabile dal 10 al 30% in abbinamento alla farina di frumento.

La farina di lenticchie conferisce un gradevole sapore, migliora la morbidezza, aumenta il tenore proteico e abbassa l'indice glicemico dei prodotti a cui viene aggiunta.

Può inoltre essere impiegata per aumentare la forza (W) delle farine che generano glutine (frumento, farro, e Kamut) nella misura ridotta dell'1% in relazione alla farina che si desidera rinforzare.

ProduttoreHerboris Orientis
TipoProdotto
Confezione500 g
EAN8033493116943
Caratteristiche
Prodotto BiologicoSenza OGM
Lo trovi in#Farina di Legumi
MCR-NR 90143
100% Farina di lenticchie rosse

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voto medio su 16 recensioni

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Recensione in evidenza


Gianpietro Acquisto verificato

La uso per fare il pane

Ottima farina la uso per aggiungere delle proteine vegane a tutti gli impasti pane biscotti ecc,una pecca il prezzo un poco altino

Le 16 recensioni più recenti


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Stefania
Acquisto verificato

Molto buona

Soddisfatta... ci ho fatto tagliatelle e sfoglie di lasagne senza glutine miscelata ad altre farine. Il gusto del legume si avverte bene.

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Gianpietro
Acquisto verificato

La uso per fare il pane

Ottima farina la uso per aggiungere delle proteine vegane a tutti gli impasti pane biscotti ecc,una pecca il prezzo un poco altino

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Alessia
Acquisto verificato

Perfetta per cucinare

L'ho provata con l'idea di autoprodurmi i crackers ed è andata così. Ha un buon sapore e si adatta perfettamente a questo tipo di preparazione. I crackers sono utili da portare a lavoro e per uno snack veloce ma sostanzioso. Pieni voti.

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Claudia
Acquisto verificato

Buona

Perfetta nella preparazione di burger vegetali o per addensare zuppe e vellutate

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Giorgia
Acquisto verificato

Molto molto buona

Molto molto buona, si puo utilizzare come alternativa a quella di Ceci nella preparazione di tante ricette salate.

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Gianpietro
Acquisto verificato

La farina di lenticchie è una...

La farina di lenticchie è una buona alternativa alle solite farine in più non contiene glutine ottima e profumata

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emilia
Acquisto verificato

Non l'avevo mai provata.

Non l'avevo mai provata...e devo dire che è stata una scoperta sorprendente! E' una farina sottilissima dal sapore delicato e gustosissimo. La trovo eccellente come alternativa alla farina di ceci per la farifrittata che con questa farina risulta molto più leggera. Eccellente anche come addensante. E' veramente una farina che non dovrebbe mai mancare soprattutto per chi segue un'alimentazione vegana e senza glutine. Davvero una gran bella scoperta! In conclusione, la consiglio! Grazie macrolibrarsi per questi prodotti che altrove sono quasi impossibili da trovare.

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ROBERTA
Acquisto verificato

Solitamente acquisto la farina di lenticchie...

Solitamente acquisto la farina di lenticchie verdi, questa riguarda le rosse presumo. Ho utilizzato questo prodotto per fare la farinata con olive nere e pomodori secchi, come proteina vegetale e mi è piaciuta. La utilzzo anche come legante negli impasti con farine senza glutine.

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Cristian
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Una scoperta

Una scoperta, non l avevo mai provata e son rimasto molto soddisfatto.

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giovanni
Acquisto verificato

Farina ottima per la panificazione mischiandola...

Farina ottima per la panificazione mischiandola a quella di saraceno e quinoa

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MARCO
Acquisto verificato

Buona farina che per ora ho...

Buona farina che per ora ho utilizzato solo per fare dei muffins salati vegani ma ho intenzione di provarla per fare la pizza sostituendo una parte di farina di frumento con questa per limitare il glutine.

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Domenico
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ottima per fare hamburger e polpettine...

ottima per fare hamburger e polpettine varie

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Silvia
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La potete usare per farfrittate e...

La potete usare per farfrittate e molto altro esattamente come la farina di ceci, a cui la preferisco per la totale assenza di retrogusto amaro. Ottima come legante per burgers vegani

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ROBERTA
Acquisto verificato

Ottima alternativa alla farina di ceci.

Ottima alternativa alla farina di ceci. Buono il sapore, ideale per farinate, biscotti, crespelle, molto gradito anche dai piccoli...

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Chiara
Acquisto verificato

Questa farina mi piace tantissimo.

Questa farina mi piace tantissimo. La utilizzo per fare i tortini di verdure o per amalgamare le polpette in alternanza alla farina di ceci. Ha un gusto gradevole.

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giovanni
Acquisto verificato

Prodotto di ottima qualità.

Prodotto di ottima qualità.L'ho utilizzato mischiata ad altre farine nella preparazione di pane e pizza e devo dire che conferisce un aroma e una consistenza davvero particolare.! ottimo!

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