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Farina di Lenticchie

Macinata a pietra - 100% farina di lenticchie



(23 recensioni 23 recensioni)

500 g

Prezzo: € 4,76
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Descrizione

Macinata a pietra - 100% farina di lenticchie

La farina di lenticchie è ottenuta dalla lavorazione delle lenticchie rosse non decorticate su macine in pietra naturale.

Proprietà della farina di lenticchie

Da un punto di vista nutrizionale, la farina di lenticchie, essendo un derivato dei legumi, è ricca di proteine e carboidrati.

Contiene anche le vitamine B1, B2 e B3.

Inoltre è particolarmente diuretica, galattogena, ovvero favorisce la produzione di latte, ed è ricca di fibra insolubile e solubile, tra cui due fibre probiotiche come l'inulina e la pectina.

Sono inoltre presenti in misura elevata sali minerali come potassio, calcio, fosforo, ferro, zinco.

Molto basso è il suo indice glicemico.

Modalita' d'Uso: Può essere impiegata per prodotti da forno dolci e salati in misura variabile dal 10 al 30% in abbinamento alla farina di frumento.

La farina di lenticchie conferisce un gradevole sapore, migliora la morbidezza, aumenta il tenore proteico e abbassa l'indice glicemico dei prodotti a cui viene aggiunta.

Può inoltre essere impiegata per aumentare la forza (W) delle farine che generano glutine (frumento, farro, e Kamut) nella misura ridotta dell'1% in relazione alla farina che si desidera rinforzare.

Agricoltura Biologica UE
ProduttoreHerboris Orientis
TipoProdotto
Confezione500 g
EAN8033493116943
Caratteristiche
Lo trovi in#Farina di Legumi
MCR-NR 90143
100% Farina di lenticchie rosse

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Recensione in evidenza

emilia Acquisto verificato

Non l'avevo mai provata.

Non l'avevo mai provata...e devo dire che è stata una scoperta sorprendente! E' una farina sottilissima dal sapore delicato e gustosissimo. La trovo eccellente come alternativa alla farina di ceci per la farifrittata che con questa farina risulta molto più leggera. Eccellente anche come addensante. E' veramente una farina che non dovrebbe mai mancare soprattutto per chi segue un'alimentazione vegana e senza glutine. Davvero una gran bella scoperta! In conclusione, la consiglio! Grazie macrolibrarsi per questi prodotti che altrove sono quasi impossibili da trovare.

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Le 20 recensioni più recenti


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Marialuisa
Acquisto verificato

ottima

ottima farina di lenticchie dalla finezza ottimale per realizzare sia panettoni, crepes che fette biscottare .

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Giuseppe
Acquisto verificato

Farina di lenticchie

Ottimo prodotto.

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Marzia
Acquisto verificato

Buona

Buona per fare pasta alternativa in casa

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serena
Acquisto verificato

Ottima

La uso spesso per preparare farifrittate vegane! La consistenza finale e il sapore sono molto soddisfacenti

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isabella
Acquisto verificato

proteica

comprata per aumentare il valore proteico dei prodotti che realizzo....ottima insieme alle altre farine, ma non mi fa impazzire il gusto...

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Maria
Acquisto verificato

Eccezzionale

Davvero Buona. Migliore di quelli di ceci. Gustosa fragrante è un prodotto eccezionale. Il costo si fa sentire ma ne vale davvero la pena.

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Nicola
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

La uso assieme ad altre farine per fare il pane. Ottima!

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Stefania
Acquisto verificato

Molto buona

Soddisfatta... ci ho fatto tagliatelle e sfoglie di lasagne senza glutine miscelata ad altre farine. Il gusto del legume si avverte bene.

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Gianpietro
Acquisto verificato

La uso per fare il pane

Ottima farina la uso per aggiungere delle proteine vegane a tutti gli impasti pane biscotti ecc,una pecca il prezzo un poco altino

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Alessia
Acquisto verificato

Perfetta per cucinare

L'ho provata con l'idea di autoprodurmi i crackers ed è andata così. Ha un buon sapore e si adatta perfettamente a questo tipo di preparazione. I crackers sono utili da portare a lavoro e per uno snack veloce ma sostanzioso. Pieni voti.

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Claudia
Acquisto verificato

Buona

Perfetta nella preparazione di burger vegetali o per addensare zuppe e vellutate

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Giorgia
Acquisto verificato

Molto molto buona

Molto molto buona, si puo utilizzare come alternativa a quella di Ceci nella preparazione di tante ricette salate.

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Gianpietro
Acquisto verificato

La farina di lenticchie è una...

La farina di lenticchie è una buona alternativa alle solite farine in più non contiene glutine ottima e profumata

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emilia
Acquisto verificato

Non l'avevo mai provata.

Non l'avevo mai provata...e devo dire che è stata una scoperta sorprendente! E' una farina sottilissima dal sapore delicato e gustosissimo. La trovo eccellente come alternativa alla farina di ceci per la farifrittata che con questa farina risulta molto più leggera. Eccellente anche come addensante. E' veramente una farina che non dovrebbe mai mancare soprattutto per chi segue un'alimentazione vegana e senza glutine. Davvero una gran bella scoperta! In conclusione, la consiglio! Grazie macrolibrarsi per questi prodotti che altrove sono quasi impossibili da trovare.

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ROBERTA
Acquisto verificato

Solitamente acquisto la farina di lenticchie...

Solitamente acquisto la farina di lenticchie verdi, questa riguarda le rosse presumo. Ho utilizzato questo prodotto per fare la farinata con olive nere e pomodori secchi, come proteina vegetale e mi è piaciuta. La utilzzo anche come legante negli impasti con farine senza glutine.

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Cristian
Acquisto verificato

Una scoperta

Una scoperta, non l avevo mai provata e son rimasto molto soddisfatto.

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giovanni
Acquisto verificato

Farina ottima per la panificazione mischiandola...

Farina ottima per la panificazione mischiandola a quella di saraceno e quinoa

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MARCO
Acquisto verificato

Buona farina che per ora ho...

Buona farina che per ora ho utilizzato solo per fare dei muffins salati vegani ma ho intenzione di provarla per fare la pizza sostituendo una parte di farina di frumento con questa per limitare il glutine.

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Domenico
Acquisto verificato

ottima per fare hamburger e polpettine...

ottima per fare hamburger e polpettine varie

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Silvia
Acquisto verificato

La potete usare per farfrittate e...

La potete usare per farfrittate e molto altro esattamente come la farina di ceci, a cui la preferisco per la totale assenza di retrogusto amaro. Ottima come legante per burgers vegani

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