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Farina di Lenticchie

Macinata a pietra - 100% farina di lenticchie



(35 recensioni 35 recensioni)

500 g

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Descrizione

Macinata a pietra - 100% farina di lenticchie

La farina di lenticchie è ottenuta dalla lavorazione delle lenticchie rosse non decorticate su macine in pietra naturale.

Proprietà della farina di lenticchie

Da un punto di vista nutrizionale, la farina di lenticchie, essendo un derivato dei legumi, è ricca di proteine e carboidrati.

Contiene anche le vitamine B1, B2 e B3.

Inoltre è particolarmente diuretica, galattogena, ovvero favorisce la produzione di latte, ed è ricca di fibra insolubile e solubile, tra cui due fibre probiotiche come l'inulina e la pectina.

Sono inoltre presenti in misura elevata sali minerali come potassio, calcio, fosforo, ferro, zinco.

Molto basso è il suo indice glicemico.

Modalita' d'Uso: Può essere impiegata per prodotti da forno dolci e salati in misura variabile dal 10 al 30% in abbinamento alla farina di frumento.

La farina di lenticchie conferisce un gradevole sapore, migliora la morbidezza, aumenta il tenore proteico e abbassa l'indice glicemico dei prodotti a cui viene aggiunta.

Può inoltre essere impiegata per aumentare la forza (W) delle farine che generano glutine (frumento, farro, e Kamut) nella misura ridotta dell'1% in relazione alla farina che si desidera rinforzare.

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreBcf Biorganic Core Food
TipoProdotto
Confezione500 g
EAN8033493116943
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Farina di Legumi
MCR-NR 90143
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
100% Farina di lenticchie rosse

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Le risposte della community alle vostre domande.


voto medio su 35 recensioni

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Recensione in evidenza

emilia

Non l'avevo mai provata.

Non l'avevo mai provata...e devo dire che è stata una scoperta sorprendente! E' una farina sottilissima dal sapore delicato e gustosissimo. La trovo eccellente come alternativa alla farina di ceci per la farifrittata che con questa farina risulta molto più leggera. Eccellente anche come addensante. E' veramente una farina che non dovrebbe mai mancare soprattutto per chi segue un'alimentazione vegana e senza glutine. Davvero una gran bella scoperta! In conclusione, la consiglio! Grazie macrolibrarsi per questi prodotti che altrove sono quasi impossibili da trovare.

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Le 20 recensioni più recenti


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Antonietta
Acquisto verificato

Fantastica e proteica

Adoro questa farina di Lenticchie, molto fine e adatta per fare le Farinfrittate. Ormai le faccio ad occhi chiusi perche' ho cambiato la mia alimentazione da quasi 5 anni e ne sono contentissima. Da quando ho scoperto questa farina di lenticchie, insieme a quella di ceci e piselli, non posso piu' farne a meno. Nella mia dispensa ne ho sempre una scorta. Provate a fare delle frittatine versando in una ciotola 1 parte di farina di lenticchie (esempio 100gr), un po' di farina di carote o zucca, del lievito in scaglie, olio evo, paprika, curcuma, sale, pepe, coriandolo e abbondante prezzemolo, piu' 3 parti di acqua (esempio 300gr) mescolate bene senza grumi, versate un mestolo di impasto in una padella piccola antiaderente unta d'olio e gia' calda...coprite con un coperchio, dopo pochi minuti rigirate la frittatina sull'altro lato, coprite ancora e poi toglietela. Procedete in questo modo fino a terminare l'impasto. Consiglio di tenere le frittatine al caldo volta per volta che le cuocete...da leccarsi i baffi!!!

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Fabiana Federici
Acquisto verificato

La straconsiglio

Io uso diversi tipi di farina ma questa è proprio buona. Ci cucino qualsiasi tipo di pasta. E da alcune settimane la uso anche per fare le crostate e i biscotti. Io la consiglio vivamente

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Annamaria
Acquisto verificato

Buona

Buona farina, molto valida in cucina per preparare salati e dolci. Io preferisco i crackers di lenticchie

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Paola
Acquisto verificato

farina lenticchie

Ho comprato questa farina di lenticchie per aggiungerla, in piccole quantità, agli impasti salati. Prossimamente vorrei provare ad utilizzarla per fare degli gnocchi di farna di lenticche al 100 per cento da condire con zucchine verdi saltate

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lucia
Acquisto verificato

farina lenticchie

buona come sempre

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ENRICO
Acquisto verificato

Non mi fido

Produzione Canada Provenienza Germania Per me bocciata. Non ha senso far arrivare da così lontano due manciate di lenticchie macinate né per l'inquinamento che comporta né per la qualità. non consigliato

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ELISA
Acquisto verificato

Ottima

La utilizzo per la preparazione dei pancake la mattina, ottima

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Francesco
Acquisto verificato

Davvero eccellente

Molto gustosa e leggera, mescolata ad altre farine è un ottimo legante. Molto nutriente carica di proteine nobili. Non deve assolutamente mancare nella dispensa.

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Manuela
Acquisto verificato

Buona

Ho comprato questa farina per fare una pasta proteica unendovi soltanto albume e pochissimo olio e devo dire che è riuscitissima! Riesco dunque a prepararmi delle tagliatelle da mangiare anche nei giorni NO CARBO il cui sapore è delicatissimo e non invadente nemmeno quando la condisco con un condimento leggero tipo ricotta. Unica pecca il prezzo decisamente alto...

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michela
Acquisto verificato

FARINA PROTEICA

BUONA FARINA RICCA DI PROTEINE DA MISCELARE CON ALTRE FARINE ,A ME PIACE FARE I GNOCCHI CON QUESTA FARINA CHE LI RENDE MOLTO PIù BUONI E SOSTANZIOSI

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Catia
Acquisto verificato

Buona

Ottimo prodotto

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Veronica
Acquisto verificato

ottima farina

Davvero una buona farina con un'ottima la resa, ideale per preparare la mia farinata.

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Marialuisa
Acquisto verificato

ottima

ottima farina di lenticchie dalla finezza ottimale per realizzare sia panettoni, crepes che fette biscottare .

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Giuseppe
Acquisto verificato

Farina di lenticchie

Ottimo prodotto.

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Marzia
Acquisto verificato

Buona

Buona per fare pasta alternativa in casa

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serena
Acquisto verificato

Ottima

La uso spesso per preparare farifrittate vegane! La consistenza finale e il sapore sono molto soddisfacenti

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isabella
Acquisto verificato

proteica

comprata per aumentare il valore proteico dei prodotti che realizzo....ottima insieme alle altre farine, ma non mi fa impazzire il gusto...

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Maria
Acquisto verificato

Eccezzionale

Davvero Buona. Migliore di quelli di ceci. Gustosa fragrante è un prodotto eccezionale. Il costo si fa sentire ma ne vale davvero la pena.

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Nicola
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

La uso assieme ad altre farine per fare il pane. Ottima!

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Stefania
Acquisto verificato

Molto buona

Soddisfatta... ci ho fatto tagliatelle e sfoglie di lasagne senza glutine miscelata ad altre farine. Il gusto del legume si avverte bene.

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