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Farina di Grano Tenero Tipo 2 - Macinata a Pietra

Farina da grani antichi biologici coltivati in Romagna



(33 recensioni33 recensioni)


Prezzo: € 6,09
Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione


Una farina biologica di grano tenero con germe di granomacinata a pietra come una volta, e prodotta, con grani biologici, nel cuore dell'Emilia Romagna dal Molino Pransani per Macrolibrarsi.

Una realtà a KM 0 nel cuore della Romagna

Il Molino Pransani macina solo grani biologici antichi e locali, producendo una farina d'eccellenza che mantiene inalterate le caratteristiche originarie.

Una Farine biologica, macinata a pietra, che proviene da grani antichi.

Una filiera corta che pensa al futuro della Terra, completamente controllata dal campo, allo stoccaggio, alla macinazione ed insacchettamento.

Le varietà dei grani antichi scelti sono il Rieti (1900), il Gentilrosso (1900), Inallettabile (1900), Abbondanza (1947), Marzotto (1959), Centauro (1975) e Mec (1975)

Sono farine a basso contenuto di glutine, il che le rende più digeribili e ben tollerate dall'organismo.

La farina si presta a tutti gli usi: pane, pizza, piadina, sfoglia, dolci e biscotti, e mantiene inalterate le qualità e i sapori di una volta.

ProduttoreMacrolibrarsi
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere tracce di segale, orzo, avena, farro.
Caratteristiche
Prodotto BiologicoGrandi Formati Risparmio
Lo trovi in#Farina di Grano
MCR-NR 124024
Farina di grano tenero tipo 2 da agricoltura biologica
Valore energetico1442 kJ / 341 kcal
Grassi1,3 g
di cui Saturi0,3 g
Carboidrati67 g
di cui Zuccheri1,9 g
Fibre6,4 g
Proteine12 g
Sale0,004 g


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Recensione in evidenza


Marinella Acquisto verificato

I sapori di una volta

Sapore e profumo di questa farina mi hanno risvegliato antichi ricordi: quando andavo a comperare la farina presso un mulino del basso Piemonte. E' un'ottima farina, facilmente lavorabile, l'impasto è più elastico, ottima per tutte le ricette. Ho fatto la pasta fillo (con le altre farine, un disastro) con questa perfetta! Pane e pasta sono davvero speciali. Che altro dire se non ringraziare chi coltiva questi grani antichi, chi li macina e Macro.

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Le 20 recensioni più recenti


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Giovanna
Acquisto verificato

Farina grano tenero tipo 2 grani antichi di Romagna

Molto buona questa farina di grano tenero tipo 2. Essendo di grani antichi ha un buon rapporto qualità/prezzo. Peccato che molto spesso non la trovo disponibile e devo sostituirla con altre di altra marca. C' è anche la versione integrale ma io uso questa perché la mischio ad altri tipi di farina integrale (segale, grano duro, farro...)

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cristina
Acquisto verificato

consigliatissima

ottimo acquisto e conveniente specie nei 5 kg, a uso per tutto pane pizze e focacce, torte salate e per rinfrescare la mia pasta madre . non delude neanche messa a confronto con farine molto care e dai grossi grossi nomi! ora sto solo aspettando che torni disponibile, visto che a casa scarsegggia...

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Louise
Acquisto verificato

eccellente

questa è mia farina preferita per la pizza, per chi piace la pizza alta, rimane soffice e croccante allo stesso tempo,

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roberta
Acquisto verificato

un vero jolly

Stando ai consigli del dott.Berrino, ho sostituito la farina tipo 2 ormai per tutto. Non uso più neppure la 1. Questa farina è davvero meravigliosa, perchè va bene sia per fare il pane che biscotti e torte. In più grani antichi e la garanzia di Macrolibrarsi che ci "mette la faccia", anzi l'etichetta.

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Eliana
Acquisto verificato

Farina

Ottima farina

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Silvestro
Acquisto verificato

qualità garantita

Ho usato diversi tipi di farina 2, ma questa a marchio macrolibrarsi l'ho trovata particolarmente soddisfacente, denota una freschezza di macinatura che non è prerogativa di tutte le farine. Conveniente nel formato da 5 kg.

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lucrezia
Acquisto verificato

eccellente qualità e prezzo ottimo

per chi panifica come me almeno una volta a settimana permette di avere in casa una farina semi integrale e di grani antichi ad un prezzo assolutamente vantaggioso. In più garantisce Macrolibrarsi che ci mette veramente la faccia! Grazie davvero

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paola
Acquisto verificato

FARINA 2

USO QUESTA FARINA DA SOLA O MISCELATA A ALTRE PER PANIFICARE CON PASTA MADRE:OTTIMA!!!!!!!!!

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andrea
Acquisto verificato

eccellente

con questa farina viene un impasto eccezionale per focacce e pizze!

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Sara
Acquisto verificato

Prodotto jolly

Fantastica sia per dolci che per preparazioni salate e per la pasta fresca. Con questa farina riesco a sostituire qualunque farina trovo nelle ricette ed il risultato è sempre ottimo.

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giannagi8@gmail.com
Acquisto verificato

Ottima farima

La compro.oramai da diverso tempo e mi trovo benissimo

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Marinella
Acquisto verificato

I sapori di una volta

Sapore e profumo di questa farina mi hanno risvegliato antichi ricordi: quando andavo a comperare la farina presso un mulino del basso Piemonte. E' un'ottima farina, facilmente lavorabile, l'impasto è più elastico, ottima per tutte le ricette. Ho fatto la pasta fillo (con le altre farine, un disastro) con questa perfetta! Pane e pasta sono davvero speciali. Che altro dire se non ringraziare chi coltiva questi grani antichi, chi li macina e Macro.

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mauro
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Grazie al basso contenuto di glutine, rende gli impasti fragranti e croccanti.

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Piera Antonia
Acquisto verificato

Una delle più buone mai provate

Sono una cuoca e mi piace usare farine macinate a pietra. Dopo una delle farine locali che ho provato, è una delle migliori. Grazie al basso contenuto di glutine, rende gli impasti fragranti e croccanti, con un sapore davvero particolare, molto meglio di una multicereali. L'ho ricomprata più volte e non mi ha mai deluso, nemmeno se utilizzata per i dolci, in particolare crostate e biscotti che devono risultare fragranti. Meravigliosa!

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Alessandro
Acquisto verificato

ottima

Ottima per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati. Impiegare una tipologia rispetto ad un'altra non cambia la destinazione d'uso, bensì maggiore sarà la raffinazione, maggiore sarà la lievitazione (a scapito però del valore nutrizionale). Tuttavia la differenza di lievitazione tra questa farina e quella più raffinata (00), è davvero irrisorio, mentre il sapore e di gran lunga superiore nella tipo 2.

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rizzo katia
Acquisto verificato

ottimo prodotto

LA UTILIZZO PER I MIEI DOLCI PREFERITI E PER GLI IMPASTI DI PANE . QUANDO E' DISPONIBILE NE APPROFITTO X ORDINARE LA SACCHETTA DA 5KG

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rossi
Acquisto verificato

Farina

È davvero buonissima

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Sandro
Acquisto verificato

Ottima farina

Ottima farina. La minore quantità di glutine si vede subito... è un po' più difficile panificare rispetto a farine più forti, ma questo è un bene!!! Quando ci si prende mano da grosse soddisfazioni. Per impasti lievitati 20/30 minuti di autolisi aiutano molto. La uso per tutto, ciambellone, crostata. pizza, pane!!! Il rapporto qualità prezzo è ottimo!!!

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Sonia
Acquisto verificato

Il Top delle farine

Le farine di questa linea sono tutte il top! Ottima qualità, lavorabilità e prezzo contenuto (per essere di grani antichi). Con un mix di questa farina e di quella di tipo 1 ho preparato il pane, ed è venuto fuori un panetto buonissimo, nutriente e che non appesantisce l'organismo come le farine che si trovano in commercio. Tutta la famiglia ha potuto notare la differenza! Mio nonno era un abile panettiere, e sono certa che anche lui sarebbe molto soddisfatto della resa di questo prodotto. La ricomprerò certamente.

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Carmela
Acquisto verificato

Ottima scoperta

Ho provato questa farina per curiosità per via della sua composizione variegata di grani antichi. La qualità è estremamente ottima, l'ho utilizzata per diversi dolci..come crostate, biscotti e pan di spagna, ma anche per lievitati salati. Rende l'impasto sofficissimo e gustoso, senza avere un sapore "importante", come può essere invece la farina integrale. Inoltre la farine in se ha un colore quasi da sembrare farina 0, perciò non va ad intaccare l'estetica delle preparazioni, importante soprattutto per i dolci. L'unica cosa che ho notato è che la confezione da 5kg non è sempre disponibile, perciò converrebbe fare un gran rifornimento non appena possibile. La consiglio assolutamente!

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