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Farina di Grano Tenero Tipo 2 - Macinata a Pietra

Farina da grani antichi biologici coltivati in Romagna



(21 recensioni21 recensioni)


Prezzo: € 5,80
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Descrizione


Una farina biologica di grano tenero con germe di granomacinata a pietra come una volta, e prodotta, con grani biologici, nel cuore dell'Emilia Romagna dal Molino Pransani per Macrolibrarsi.

Una realtà a KM 0 nel cuore della Romagna

Il Molino Pransani macina solo grani biologici antichi e locali, producendo una farina d'eccellenza che mantiene inalterate le caratteristiche originarie.

Una Farine biologica, macinata a pietra, che proviene da grani antichi.

Una filiera corta che pensa al futuro della Terra, completamente controllata dal campo, allo stoccaggio, alla macinazione ed insacchettamento.

Le varietà dei grani antichi scelti sono il Rieti (1900), il Gentilrosso (1900), Inallettabile (1900), Abbondanza (1947), Marzotto (1959), Centauro (1975) e Mec (1975)

Sono farine a basso contenuto di glutine, il che le rende più digeribili e ben tollerate dall'organismo.

La farina si presta a tutti gli usi: pane, pizza, piadina, sfoglia, dolci e biscotti, e mantiene inalterate le qualità e i sapori di una volta.

ProduttoreMacrolibrarsi
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere tracce di segale, orzo, avena, farro.
Caratteristiche
Prodotto BiologicoGrandi Formati Risparmio
Lo trovi in#Farina di Grano
MCR-NR 124024
Farina di grano tenero tipo 2 da agricoltura biologica
Valore energetico1442 kJ / 341 kcal
Grassi1,3 g
di cui Saturi0,3 g
Carboidrati67 g
di cui Zuccheri1,9 g
Fibre6,4 g
Proteine12 g
Sale0,004 g


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Recensione in evidenza


Veronica Acquisto verificato

farina eccellente

sono da poco approdata al mondo delle farine NON 00 ed ero terrorizzata dal fatto che non potessero venirmi le mie ricette più collaudate. questa farina mi ha tolto un grosso peso perché pur non essendo 00 si lavora benissimo; io ho provato a fare gli gnocchi, impasti come la pasta sfoglia, pancake, l'ho usata come "addensante" nelle polpette e mi ha sempre dato ottimi risultati. ENTUSIASTA

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Le 20 recensioni più recenti


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mauro
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Grazie al basso contenuto di glutine, rende gli impasti fragranti e croccanti.

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Piera Antonia
Acquisto verificato

Una delle più buone mai provate

Sono una cuoca e mi piace usare farine macinate a pietra. Dopo una delle farine locali che ho provato, è una delle migliori. Grazie al basso contenuto di glutine, rende gli impasti fragranti e croccanti, con un sapore davvero particolare, molto meglio di una multicereali.

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Alessandro
Acquisto verificato

ottima

Ottima per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati. Impiegare una tipologia rispetto ad un'altra non cambia la destinazione d'uso, bensì maggiore sarà la raffinazione, maggiore sarà la lievitazione (a scapito però del valore nutrizionale). Tuttavia la differenza di lievitazione tra questa farina e quella più raffinata (00), è davvero irrisorio, mentre il sapore e di gran lunga superiore nella tipo 2.

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rizzo katia
Acquisto verificato

ottimo prodotto

LA UTILIZZO PER I MIEI DOLCI PREFERITI E PER GLI IMPASTI DI PANE . QUANDO E' DISPONIBILE NE APPROFITTO X ORDINARE LA SACCHETTA DA 5KG

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Rossi
Acquisto verificato

Farina

È davvero buonissima

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Sandro
Acquisto verificato

Ottima farina

Ottima farina. La minore quantità di glutine si vede subito... è un po' più difficile panificare rispetto a farine più forti, ma questo è un bene!!! Quando ci si prende mano da grosse soddisfazioni. Per impasti lievitati 20/30 minuti di autolisi aiutano molto. La uso per tutto, ciambellone, crostata. pizza, pane!!! Il rapporto qualità prezzo è ottimo!!!

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Sonia
Acquisto verificato

Il Top delle farine

Le farine di questa linea sono tutte il top! Ottima qualità, lavorabilità e prezzo contenuto (per essere di grani antichi). Con un mix di questa farina e di quella di tipo 1 ho preparato il pane, ed è venuto fuori un panetto buonissimo, nutriente e che non appesantisce l'organismo come le farine che si trovano in commercio. Tutta la famiglia ha potuto notare la differenza! Mio nonno era un abile panettiere, e sono certa che anche lui sarebbe molto soddisfatto della resa di questo prodotto. La ricomprerò certamente.

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Carmela
Acquisto verificato

Ottima scoperta

Ho provato questa farina per curiosità per via della sua composizione variegata di grani antichi. La qualità è estremamente ottima, l'ho utilizzata per diversi dolci..come crostate, biscotti e pan di spagna, ma anche per lievitati salati. Rende l'impasto sofficissimo e gustoso, senza avere un sapore "importante", come può essere invece la farina integrale. Inoltre la farine in se ha un colore quasi da sembrare farina 0, perciò non va ad intaccare l'estetica delle preparazioni, importante soprattutto per i dolci. L'unica cosa che ho notato è che la confezione da 5kg non è sempre disponibile, perciò converrebbe fare un gran rifornimento non appena possibile. La consiglio assolutamente!

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Antonietta
Acquisto verificato

farina

Mi sono trovata molto bene con questa farina sia per fare pane o pizza che per i dolci. Peccato che non sempre è disponibile.

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Diana
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Utilizzo regolarmente questa farina per fare il pane con la pasta madre per tutta la famiglia. L'integrale di questa marca è "molto integrale", troppo per il palato schizzinoso di mio marito e dei miei figli. Questa farina di tipo 2 rappresenta un compromesso accettabile tra le mie esigenze salutiste e i gusti più tradizionali del resto della famiglia. La prendo regolarmente, il formato è molto conveniente.

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Marilena
Acquisto verificato

Ottima

Ho ordinato più volte questa farina di grano tenero. La uso prevalentemente per fare pane e pizza, che diventano buonissimi. Trovo che la qualità sia veramente ottima.

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lorena
Acquisto verificato

buonissima

l'ho usata per panificare con un ottimo risultato, buon sapore , lievitazione giusta e ottima digeribilità. Ho acquistato la confezione da 2.5 kg che ha un prezzo ancora più conveniente

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giulia
Acquisto verificato

Pane al top con i grani antichi

Ottima farina di grani antichi con cui ho fatto il pane usando la macchina del pane.... si ottiene un pane molto saporito ma ben lievitato, veramente buonissimo... la confezione da 5 kg ha anche un buon rapporto qualità-prezzo. Ottima anche per fare piadine e crepes, nonché nei dolci, ormai sono secoli che non uso più farine morte come la O e la OO...

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Roberta
Acquisto verificato

Speciale!

Ottima farina, la stiamo usando per panificazione (con la macchina del pane), nonché per pizze/focacce. Ottimi risultati. Fa piacere sapere di contribuire a preservare la coltivazione di varietà antiche di grani. Da tempo ormai non usiamo più i formati 0 e 00, e siamo super-soddisfatti.

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Carlo Alberto
Acquisto verificato

Ottima

Farina facilmente lavorabile, buon risultato di lievitazione. Ottimo il discorso che sia costituita da grani antichi di coltivazione locale. E non per ultimo economica soprattutto nei formati grandi

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Andrea
Acquisto verificato

Ecellente

La uso con soddisfazione in tutte le preparazioni. Il prezzo è molto buono rispetto alla qualità.

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Mioara
Acquisto verificato

Farina di grano tenero

Sono piacevolmente sorpresa di questa farina,ha buon profumo, e sopratutto sono contenta che è Tipo 2, non è facile da trovare ed è quella che ci vuole per il pane. Bravi! Grazie ai produttori!

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Grazia
Acquisto verificato

Farina Buonissima!

Da tempo non uso più la farina 00. Recentemente ho acquistato questa farina insieme alle altre farine della stessa marca (integrale, farina 1 e farina 0) nella confezione da Kg.5. Grande convenienza e qualità. Corpose, gustose e garanzia di buona riuscita di pane pizze e dolci. A chi piace avere le mani in pasta :):) la deve assolutamente provare. L'impasto si lavora benissimo e la resa è ottima. Veramente consigliata.

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Veronica
Acquisto verificato

farina eccellente

sono da poco approdata al mondo delle farine NON 00 ed ero terrorizzata dal fatto che non potessero venirmi le mie ricette più collaudate. questa farina mi ha tolto un grosso peso perché pur non essendo 00 si lavora benissimo; io ho provato a fare gli gnocchi, impasti come la pasta sfoglia, pancake, l'ho usata come "addensante" nelle polpette e mi ha sempre dato ottimi risultati. ENTUSIASTA

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francesco
Acquisto verificato

farina che cercavo

farina di ottima qualità, versatile provata su vari tipi di impasto dal dolce al salato, ad un prezzo davvero conveniente. la confezione da 5 kg è molto comoda, riduce gli sprechi di imballaggi. l'ho acquistata varie volte e la riacquisterò ancora.

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