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Farina di Grani Antichi Bio - Tipo 2 - Macinata a Pietra

Grano tenero Verna, Gentil Rosso e Frassineto



(5 recensioni 5 recensioni)

1 kg

Prezzo: € 3,69
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione

Un mix di farine pregiate, macinate a pietra!

Farina di tipo 2 ottenuta da grani antichi Verna, Gentil Rosso e Frassineto, pregiate e antiche qualità di grano dal sapore rustico e autentico, coltivato e trasformato nella splendida cornice delle colline della Val d'Orcia, in Toscana.

Verna, Gentil Rosso e Frassineto sono antiche varietà di grano di origine toscana, largamente utilizzate in passato per poi essere progressivamente sostituita dalle moderne varietà più produttive.

Riscoperte in tempi recenti, i grani antichi toscani oltre a rievocare la rusticità di un tempo, possiedono interessanti proprietà nutritive: il ridotto tenore di glutine li rendono più facilmente digeribili.

Riscopri la grande varietà dei grani antichi, combinati in una selezione che ne esalta le singole qualità, sprigionando profumi e sapori di altri tempi!

La macinatura a pietra permette di mantenere intatte tutte le caratteristiche nutrizionali del germe di grano, la parte più nobile del chicco, che oltre a donare un sapore vivo e gradevole è anche ricca di vitamine e sali minerali.
Benefici

La farina ha un elevato contenuto di proteine (13%) e un basso contenuto di glutine che la rende più digeribile e tollerabile.

Utilizzo: per pane, pizze e focacce!

Si presta molto bene alla preparazione di prodotti da forno, dolci, pasta fatta in casa oppure, miscelata con farina di tipo 2 o grano duro, anche per preparare pane e pizza.

Agricoltura Biologica UE
ProduttoreSapore di Sole
TipoProdotto
Confezione1 kg
EAN8032891607978
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Farina di Grano tenero e duro #Farina integrale e semintegrale
MCR-NR 169352
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Farina di Grano Tenero Verna* 40%, Farina Di Grano Tenero Gentil Rosso* 40%, Farina di Grano Tenero Frassineto* 20% (*Biologico). Origine Materie Prime: Agricoltura Italia
Valore energetico1455 kJ / 344 kcal
Grassi1,5 g
di cui Saturi0,3 g
Carboidrati71,8 g
di cui Zuccheri0,3 g
Fibre7,2 g
Proteine12,9 g
Sale0,01 g


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Recensione in evidenza

Irene Acquisto verificato

Veramente ottima!

Usata per fare sia pane che dolci ma il pane mi ha veramente entusiasmato! Sapore e profumo veramente ottimi! Quando si fa il pane con farine bianche raffinate non si sente praticamente alcun sapore, mentre con questa il pane sapeva veramente di buono e di genuino! I sapori di una volta! Consigliatissima!

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Le 5 recensioni più recenti


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Fabiana
Acquisto verificato

Per pasta morbida e saporita

La uso per la pizza e la pasta rimane morbida, lievitata e saporita. Provate queste farine è difficile tornare alla pasta con farina 0 e 00.

Recensione utile? (0 )

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Lucia
Acquisto verificato

Ottima

Da tempo non utilizzo più farine molto raffinate: ne guadagna il gusto e anche la salute, perchè più ricche di vitamine, sali minerali e fibre. Per quanto riguarda i grani antichi poi, li preferisco perchè sono più poveri di glutine e perchè il pane ha un profumo e un sapore eccezionali. Se poi si aggiunge l'uso del lievito madre sembra davvero di tornare indietro nel tempo. Da assaggiare assolutamente il pane fatto con queste farine con un buon olio extravergine.

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Irene
Acquisto verificato

Veramente ottima!

Usata per fare sia pane che dolci ma il pane mi ha veramente entusiasmato! Sapore e profumo veramente ottimi! Quando si fa il pane con farine bianche raffinate non si sente praticamente alcun sapore, mentre con questa il pane sapeva veramente di buono e di genuino! I sapori di una volta! Consigliatissima!

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roberta
Acquisto verificato

Ottima

È una farina ricca di gusto. Credo abbia un W medio, ma sostanzialmente va bene per tutto. Ha un sapore rustico, che tuttavia ben si adatta anche ai dolci. Ricca di fibre e povera di glutine grazie alla presenza del germe di grano. La compro ripetutamente

Recensione utile? (0 )

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Lisa
Acquisto verificato

Squisita

Assolutamente da provare. Consigliatissima

Recensione utile? (0 )


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