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Farina di Farro Finissima - Tipo 1

Prodotto 100% italiano - Macinata a pietra



(6 recensioni 6 recensioni)

500 g

Prezzo: € 2,60
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Descrizione

Una farina di farro dicocco macinata a pietra finissima (tipo 1), prodotta interamente in Italia nell'azienda agricola Bassoli Cristina.

Prodotta dal farro della specie dicocco che coltiviamo con metodo biologico, senza uso di pesticidi e concimi chimici.

La macinatura a pietra conserva il germe del chicco di farro che conferisce ottime qualità organolettiche e nutrizionali, oltre che il sapore.

È adatta per la pasta fresca (tagliatelle, etc) pane, pizze, torte e biscotti.

La ricetta: Pizza con farina di farro 

  • 500 g di farina farro finissima
  • 250 mi acqua tiepida
  • 15 g lievito di birra fresco
  • 4 cucchiai olio di oliva extravergine
  • un pizzico di sale
  • un pizzico di zucchero

Sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida e aggiungere lo zucchero. Unire il tutto alla farina disposta a fontana e poi l'olio d'oliva extravergine.

Impastare per 2 minuti, aggiungere il sale e impastare per altri 3 minuti. Formare una palla con l'impasto, coprire con un tovagliolo e lasciare lievitare per un'ora al buio in un luogo tiepido.

Stendere la pasta sulla teglia del forno unta e aggiungere la passata di pomodoro, la mozzarella, e un filo d'olio. Cuocere in forno preriscaldato a 220° per circa 20 minuti.

Agricoltura Biologica - Standard EuropeoCertificato Agricoltura Biologica - ICEA
ProduttoreAzienda Agricola Bassoli Cristina
TipoProdotto
AllergeniContiene glutine.
ProvenienzaItalia
Confezione500 g
EAN8054187860027
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Farina di Farro #Farina integrale e semintegrale
MCR-NR 134590
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Farina di tipo 1 di farro dicocco da agricoltura biologica.


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Recensione in evidenza

Giuseppina Acquisto verificato

molto buona soprattutto per i dolci

Questa farina è perfetta perché macinata a pietra così mantiene tutte le proprietà del chicco (nei molini a cilindri i cerali subiscono una degradazione) e in più è molto fine quindi perfetta per i dolci.

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Le 6 recensioni più recenti


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irene

Acquisto verificato

ottimo prodotto

questa farina è ottima, mi trovo davvero bene perchè è molto fine. Macinata a pietra mantiene tutte le proprietà La consiglio!

Recensione utile? (0 )

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Stefania

Acquisto verificato

Farina italiana

Questa farina di farro è italiana, macinata a pietra e mantiene così tutte le sue proprietà dato che è il frumento di più antica coltivazione. Contiene meno glutine ed è meno calorico, ha quantità di vitamine ed è antiossidante. Questa farina finissima si presta molto alle torte, crostate, biscotti ma anche alle panificazioni. Io la uso anche per il pane indiano o chapati, che assomiglia molto ad una piadina. Per prepararla si versa una parte di farina integrale, una di farro, acqua alcalina, un filo di olio evo, un cucchiaio di semi vari, come di lino, sesamo, zucca etc, ed un pizzico di sale marino integrale in una ciotola. Si impasta tutto e si formano delle palline che si stendono a mano o con un mattarello e si cuociono su piastra o padella antiaderente non oliata. Si possono farcire a piacere.

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Manuela

Acquisto verificato

farina per torte e pane

la uso da tantissimo tempo ed è sempre ottima, risultato perfetto sia per torte che per pani

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Mariapia

Acquisto verificato

ottima

veramente buona, l'ho usata per le crostate e mi sono trovata molto bene da ricomprare

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Giuseppina

Acquisto verificato

molto buona soprattutto per i dolci

Questa farina è perfetta perché macinata a pietra così mantiene tutte le proprietà del chicco (nei molini a cilindri i cerali subiscono una degradazione) e in più è molto fine quindi perfetta per i dolci.

Recensione utile? (1 )

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Fabrizio

Acquisto verificato

La migliore per i dolci

Finalmente una farina tipo 1 di farro che mancava in lista. Secondo me attualmente la migliore del sito per realizzare dolci friabili, ottimo gusto e sopratutto macinazione perfetta.

Recensione utile? (1 )


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