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Farina di Farro Finissima - Tipo 1

Prodotto 100% italiano - Macinata a pietra



(2 recensioni2 recensioni)

500 g

Prezzo: € 2,48
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione


Una farina di farro dicocco macinata a pietra finissima (tipo 1), prodotta interamente in Italia nell'azienda agricola Bassoli Cristina.

Prodotta dal farro della specie dicocco che coltiviamo con metodo biologico, senza uso di pesticidi e concimi chimici.

La macinatura a pietra conserva il germe del chicco di farro che conferisce ottime qualità organolettiche e nutrizionali, oltre che il sapore.

È adatta per la pasta fresca (tagliatelle, etc) pane, pizze, torte e biscotti.

La ricetta: Pizza con farina di farro 

  • 500 g di farina farro finissima
  • 250 mi acqua tiepida
  • 15 g lievito di birra fresco
  • 4 cucchiai olio di oliva extravergine
  • un pizzico di sale
  • un pizzico di zucchero

Sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida e aggiungere lo zucchero. Unire il tutto alla farina disposta a fontana e poi l'olio d'oliva extravergine.

Impastare per 2 minuti, aggiungere il sale e impastare per altri 3 minuti. Formare una palla con l'impasto, coprire con un tovagliolo e lasciare lievitare per un'ora al buio in un luogo tiepido.

Stendere la pasta sulla teglia del forno unta e aggiungere la passata di pomodoro, la mozzarella, e un filo d'olio. Cuocere in forno preriscaldato a 220° per circa 20 minuti.

ProduttoreAzienda Agricola Bassoli Cristina
TipoProdotto
AllergeniContiene glutine.
ProvenienzaItalia
Confezione500 g
EAN8054187860027
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoA base di Farro
Lo trovi in#Farina di Farro
MCR-NR 134590
Farina di tipo 1 di farro dicocco da agricoltura biologica.


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Recensione in evidenza


Giuseppina Acquisto verificato

molto buona soprattutto per i dolci

Questa farina è perfetta perché macinata a pietra così mantiene tutte le proprietà del chicco (nei molini a cilindri i cerali subiscono una degradazione) e in più è molto fine quindi perfetta per i dolci.

Le 2 recensioni più recenti


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Giuseppina
Acquisto verificato

molto buona soprattutto per i dolci

Questa farina è perfetta perché macinata a pietra così mantiene tutte le proprietà del chicco (nei molini a cilindri i cerali subiscono una degradazione) e in più è molto fine quindi perfetta per i dolci.

Recensione utile? (0 )

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Fabrizio
Acquisto verificato

La migliore per i dolci

Finalmente una farina tipo 1 di farro che mancava in lista. Secondo me attualmente la migliore del sito per realizzare dolci friabili, ottimo gusto e sopratutto macinazione perfetta.

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