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Farina di Ceci Bio

Macinata a pietra



(8 recensioni 8 recensioni)

1 kg

Prezzo: € 5,57
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione

Una farina di ceci biologica e macinata a pietra ottima come alternativa alla tradizionale farina.

La farina di ceci è un ottima alternativa alla farina di grano essendo oltretutto priva di glutine. Essa si ottiene dai ceci essiccati che vengono macinati da cilindri di pietra.

Il cece è una pianta rustica che sebbene si adatti a molteplici tipi di areali di coltivazione predilige i climi caldi.

In ragione di ciò ha trovato all'interno dell'Antica Tenuta Giovanna, nell'appezzamento denominato Poggio del Birbo, il suo habitat naturale.

Tale terreno molto fertile è disposto verso sud con una particolare esposizione solare che esalta le predilezione del cece per il caldo.

Storia e proprietà: Il cece è una coltura antica che originatasi in oriente si diffuse ben presto nell'area del mediterraneo ed attualmente è ai primi posti nei consumi mondiali. Ha un alto contenuto in fibre, proteine, carboidrati e grassi.

Gli antichi romani apprezzavano molto i ceci, soprattutto fritti in olio di oliva, pratica rimasta anche ai giorni nostri, in alcune zone del meridione.

Esiste anche la farina di ceci, con la quale si preparano focacce e farinate. Le proprietà benefiche dei ceci I ceci sono noti per le loro proprietà nutritive.

Come anche altri legumi, i ceci sono ricchi di fibre ma anche di proteine, calcio, fosforo, potassio, sodio... sostanze indispensabili per l'organismo.

Sono anche noti per essere ottimi ingredienti in cucina, molto versatili perché possono essere protagonisti di primi e secondi piatti oltre che di antipasti e piatti unici.

I ceci sono tra i legumi più calorici, da cotti hanno ben il 6% di grassi e più di 100 calorie, contro l'1-2% di fagioli, lenticchie e piselli: contengono una discreta percentuale di acido linoleico e quindi possono essere considerati fonti di grassi essenziali.

Agricoltura Biologica UE
ProduttoreAntica Tenuta Giovanna
TipoProdotto
Confezione1 kg
EAN8068020737513
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Farine speciali
MCR-NR 164840
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
farina di ceci bio, acqua, cipolla, zucchine, olio extravergine di oliva

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Recensione in evidenza

luigi Acquisto verificato

eccellente

buonissima oltre ad essere la piu' economica, si puo' utilizzare per un' infinita' di preparazioni

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Le 8 recensioni più recenti


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STEFANIA CIANI
Acquisto verificato

Ottima

Buonissima sapore delicato l'ho usata in diversi modi anche come farina da impanare. Buonissima

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David
Acquisto verificato

Ottima e conveniente

Della farina di ceci ne faccio un uso assiduo e in casa non deve mai mancare, perciò questa l'ho trovata molto allettante, col suo grande formato da 1kg e il prezzo migliore in circolazione. Mi attirava anche per l'origine geografica piuttosto vicina e la macinatura a pietra, che mi facevano supporre fosse un prodotto artigianale e di alta qualità. Dopo averla provata posso confermare che è così: non sempre un costo inferiore corrisponde a una qualità più scadente! La cecina riesce perfettamente, e si presta altrettanto bene per frittate vegan di verdure, crêpes, impanature... assorbe l'acqua abbastanza velocemente rispetto ad altre che ho provato in precedenza, e il sapore è delicato per essere derivata da un legume. La consiglio caldamente, e la metto subito nei miei preferiti per poterla riordinare sempre comodamente.

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Danila
Acquisto verificato

Farina di ceci

Mai senza ormai prodotto fisso nella dispensa perché ottima e con un buon prezzo

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veronica
Acquisto verificato

Buonissima

La utilizzo tanto per fare la Farinata di ceci che in casa adoriamo! Buonissimo sapore, si sente che proviene da ceci di qualità.

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chiara
Acquisto verificato

buona

utile alternativa alla farina con il glutine a cui devo stare lontana.

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luigi
Acquisto verificato

eccellente

buonissima oltre ad essere la piu' economica, si puo' utilizzare per un' infinita' di preparazioni

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arianna
Acquisto verificato

Prezzo basso ma..

Dico la verità, l'ho acquistata per il prezzo molto invogliante rispetto alle altre. La qualità è davvero scandente, l'ho trovata amara e credo proprio che non l'acquisterò mai più. Ora ho il mulino e me la faccio io a casa.

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Patrick
Acquisto verificato

Eccellente

Ho usato questa farina per la 'torta' e l'ho trovata eccellente sotto ogni punto di vista. E' un peccato che sia già finita, l'avrei volentieri ricomprata, non ultimo per il vantaggioso rapporto qualità/prezzo. Spero torni presto disponibile.

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