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Farina di Ceci

Biologica - macinata a pietra



(166 recensioni 166 recensioni)

500 gr

Prezzo: € 3,80
Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione

Farina di Ceci

Biologica -  macinata a pietra

Ideale per farinata e panelle siciliane.

La farina di ceci è un prodotto che si ottiene dai ceci essiccati.

Ha un sapore intenso ed è apprezzata per le sue qualità nutrizionali: infatti è un alimento ricco di proteine vegetali, ma anche sali minerali come calcio, ferro e fosforo, nonché vitamine C e B.

La farina di ceci è molto apprezzata in Liguria: tra le ricette caratteristiche citiamo la farinata (una torta salata a base di farina di ceci, sale, olio e pepe) e la panissa, da non confondere con la panissa piemontese, un risotto tipico di Vercelli.

In Toscana troviamo la cecina, una ricetta molto simile alla farinata ligure.

La farina di ceci si usa anche per arricchire l'impasto di pane, pasta all'uovo o pastelle per friggere le verdure.

Se amate la cucina etnica, potete utilizzarla per preparare frittelle, falafel, humus o anche dolci, come da tradizione indiana. 

Metodo di conservazione

Conservate la farina di ceci in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione, travasatela in un barattolo a chiusura ermetica.

Confezionata in atmosfera protettiva e macinata a pietra.

Agricoltura Biologica UE
ProduttoreKi Group
TipoProdotto
Confezione500 gr
EAN8003144005438
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Farina di Legumi
Ayurveda: #Riso e legumi
MCR-NR 68351
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Valore energetico1682 kJ / 399 kcal
Grassi5,1 g
Carboidrati61 g
Proteine21,8 g

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Recensione in evidenza

Santi

Ottima marca e ottimo prodotto.

Ottima marca e ottimo prodotto. Ho cominciato a usarla per via delle proteine e dell'assenza di glutine, dopo un po' ho visto che la si poteva usare anche per fare ottime pizze e pasta fresca simile agli gnocchi. Oltre agli usi tradizionali (si può usare per fare infarinate, panelle alla palermitana, ecc) potrete dilettarvi a sperimentare (personalmente,la miscelo spesso con della farina di riso, a volte anche con farina di farro) o speziandola/migliorandola nel modo in cui volete - qui si può giocare davvero con la fantasia, nei miei esperimenti, l'ho miscelata con semi di lino, curcuma, cumino, curry, coriandolo, cardamomo e altro (ma avrei anche potuta miscelarla con delle verdure fresche per farne chissà che). Unico problema che ho riscontrato (con tutta la farina di ceci): la consistenza (per fare alcune cose, come le pizze) non è il massimo. in alcuni casi è bene miscelarla con fecola di patate o amido di mais. Se vi piace mangiar bene e avete voglia di sperimentare... è un acquisto che consiglio

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Le 20 recensioni più recenti


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VALENTYNA e sergio
Acquisto verificato

buono

buono

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Viviana
Acquisto verificato

Ottima

ottima, delicata, la utilizzo per la farifrittata

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Yogurtiera
Acquisto verificato

farina

farina di ceci è ottima perchè offre un'alternativa valida alle solite farine 00 , io preparo la farinata e poi ci metto sopra o la marmellata o il miele,. sò che il sapore è molto effetto contrasto ma io la adoro

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ilaria
Acquisto verificato

Farina ceci

Buon rapporto qualità prezzo

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Eliana
Acquisto verificato

Ottima

Farinata super

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Gabriella
Acquisto verificato

eccezionale

Ottima per dolci e piadine, specie se utilizzata con altre farine (riso, grano saraceno ecc). Consigliato anche per il buon rapporto qualità prezzo

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Alessia
Acquisto verificato

Favola

Davvero buona

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Marzia
Acquisto verificato

Buona

Buona per fare la pasta alternativa in casa

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Marilena
Acquisto verificato

Buona!

Un'ottima farina di ceci dal sapore delicato e non particolarmente invadente, finora l'ho utilizzata esclusivamente per preparare la frittata di ceci, ottima alternativa alla frittata con le uova anche per coloro che solitamente non condividono una dieta vegetariana. L'ho trovata squisita appunto perché non ha un sapore troppo forte, anzi i ceci si sentono ma in maniera lieve e inoltre la consistenza è perfetta poiché permette di creare un impasto bello compatto che cresce man mano che si aggiunge acqua. Da un impasto base fatto semplicemente con farina, olio e sale si possono dare vita a frittatine, sformati, crepes ecc. quindi direi che la farina di ceci è un ottimo ingrediente da avere sempre disponibile in dispensa. Ho scelto questa poiché il prezzo era buono e nel complesso è un prodotto di qualità, consigliata!

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Olimpia
Acquisto verificato

Buona

È la marca preferita. Utilizzo spesso questa farina in cucina per fare pastelle.. per la,farinata.. Questa marca per me è la migliore nelle mie realizzazioni. Consigliatissima per chi è alle prime armi.

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ketty
Acquisto verificato

ottima

la mia preparazione preferita è la cecina. lascio gonfiare la farina mezza giornata in un ciotolo con acqua nel frigo. poi ungo leggermente la teglia e inforno uno strato sottile di cecina. spolverata di sale e rosmarino se piace. leggera e digeribile.

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Luca
Acquisto verificato

Ottima a colazione al posto delle solite "schifezze industriali"

Ottima. La utilizzo per preparare le cecine, secondo la ricetta del dtt. Berrino: acqua, farina di ceci, un pizzico di sale e olio. Preparo il composto la sera e la mattina in circa 15 minuti sono pronte. Simili a pancakes, sono ottime farcite con miele, marmellata fatta in casa o qualsiasi altra crema. Io ad esempio spalmo un po' di crema di nocciola, sulla quale pongo un bel cucchiaio di cocco probios. Inibiscono l'innalzamento della glicemia nel sangue, distribuendo l'energia lungo l'arco della mattinata. Consigliate quindi per sportivi e studenti. Prezzo modico. Sarebbe auspicabile in etichetta l'origine dei ceci.

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Francesco
Acquisto verificato

Molto buona

A differenza di quella integrale, l'abbiamo trovata squisita.

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Chiara
Acquisto verificato

ottima

ci faccio delle buonissime farifrittate con verdure

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Stefano
Acquisto verificato

Farina molto fine...

Farina molto fine, sapore ottimo ineguagliabile, adatto anche in aggiunta per fare torte verdi, frittelle senza uova.

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Paolo
Acquisto verificato

Ottimo rapporto qualità prezzo

Uso la farina di ceci per diverse preparazioni. Con questa mi trovo molto bene

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MARCO
Acquisto verificato

Ottima in cucina, non deve mancare!!!

Ho sostituito le uova con questa farina, provare per credere!!!

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Paola
Acquisto verificato

Buono

Nn avevo mai acquistato questa farina xchè ero un pò scettica ma devo dire che mi sbagliavo

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valeria
Acquisto verificato

Ottima!

La uso per fare il pane! buonissimo sapore e consistenza finale!

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ENRICHETTA
Acquisto verificato

Ottima

La uso per fare la famosa torta di ceci alla livornese. Ottimo sapore e buona consistenza per l' impasto

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