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Farina di Cardo Mariano

Sylibum marianum



(4 recensioni 4 recensioni)

300 g

Prezzo: € 5,78
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

La farina di semi di Cardo mariano è un prodotto completamente naturale, ottenuto per semplice macinatura dei frutti, lasciata appositamente integrale al fine di mantenere complete ed inalterate le caratteristiche proprietà della pianta.

Ideale per depurare l’organismo.

Da usare pura o mescolata per ottenere eccezionali prodotti da forno, pane, pizza, biscotti.

Il Cardo mariano è una pianta appartenente alle Asteracee o Composite, è spontanea ed ha, a seconda delle condizioni e delle varietà, cicli annuali o biennali.

La rosetta basale che a primavera si stende sul terreno presenta delle foglie screziate di bianco e già cariche di spine, per poi diventare una pianta alta anche più di 2.5 metri e carica di capolini, infiorescenze che daranno poi i semi che tanto ci interessano (in verità il frutto è un achenio).

Sono proprio le striature bianche che hanno dato origine al suo nome: si narra infatti che Maria, durante il viaggio di ritorno a casa da Betlemme, allattando Gesù, perse qualche goccia di latte materno, che cadendo sulla pianta le conferì questa particolare caratteristica, ma anche le sue doti miracolose.

Fin dall'antichità è stata utilizzata come disintossicante dell'organismo e per curare i disturbi femminili anche durante l'allattamento, e come spesso avviene, un'infinità di studi medici e pubblicazioni scientifiche hanno poi confermato la veridicità delle antiche credenze.

Le proprietà di questa pianta sono imputabili principalmente ad una sostanza, la silimarina, che è presente anche in percentuali considerevoli, anche se andrebbe considerato tutto il fitocomplesso del Cado per poter spiegare a fondo tutte le azioni positive che essa ha sull'organismo.

Possono essere utilizzati i semi, la farina di questi ed anche l'olio di semi per poter ottenere gli effetti desiderati (come pure altre parti della pianta ovviamente).

Produttore Ca' di Leo
Tipo Prodotto
Confezione 300 g
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Mix di farine
MCR-NR 185268
Avvertenze I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Farina di Sylibum marianum
Grassi 20,88 g
di cui Saturi 4,04 g
Carboidrati 6,88 g
di cui Zuccheri 1,0 g
Fibre 37,82 g
Proteine 19,75 g
Sale 0,04 g

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Recensione in evidenza

Marilena Acquisto verificato

Per ottime torte salate

Ho imparato a fare torte salate con verdure cotte mischiate alle varie farine a cui sto aggiungendo, in dose minore, questa farina di cardo mariano. Il risultato è ottimo e questa farina si presta benissimo.

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Le 4 recensioni più recenti


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Giuseppina

Acquisto verificato

interessante

Mi e' piaciuta molto questa farina di cardo mariano, la utilizzo a crudo nelle insalate. Ha un sapore aromatico e una consistenza rustica, ma non sgradevole (e' macinata fine). Purtroppo non sapevo che il cardo mariano sia un attivatore estrogenico e nel mio caso e' assolutamente controindicato, peraltro ne ho subito riscontrato gli effetti. Spero che utilizzandola in cottura possa andare meglio, ma non trovo informazioni. Comunque se non avete questo problema - che evidentemente riscontra un prodotto comunque di qualità - la raccomando, molto particolare e interessante.

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MAURO

Acquisto verificato

E' dolce

E' dolce naturalmente, aiuta il fegato. Ci faccio i "biscotti" anche per il mio cagnolino che ha problemi di fegato

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Marilena

Acquisto verificato

Per ottime torte salate

Ho imparato a fare torte salate con verdure cotte mischiate alle varie farine a cui sto aggiungendo, in dose minore, questa farina di cardo mariano. Il risultato è ottimo e questa farina si presta benissimo.

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Sabrina

Acquisto verificato

molto particolare ma valida

E' una farina particolarissima. L'ho comprata per l'interesse che nutro nei confronti del cardo mariano e delle sue proprietà curative e depurative nei confronti del fegato. L'ho usata nella realizzazione di biscotti in dosi minori rispetto alle altre farine. Certo, non credo che sia adatta a qualsiasi ricetta ma, se si vuole dare un tocco rustico, va benissimo. Consiglio comunque di non usarla assoluta ma di spezzarla sempre con altre farine. Ogni tanto bisogna sperimentare prodotti nuovi!

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