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Farina da Polenta di Mais Marano Bio

Macinata a pietra



(2 recensioni 2 recensioni)

500 gr

Prezzo: € 3,05
Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione

La farina di mais Marano della Fattoria Selvoli è macinata a pietra.

Il processo di macinatura a pietra permette alla farina di mantenere intatte tutte le proprietà.

ll Mais Marano è un' antica varietà di mais selezionata all'inizio del Novecento nella zona di Marano Vicentino.

E' una delle varietà tradizionali più conosciute e apprezzate.

Dal punto di vista nutrizionale si tratta di un prodotto di pregio perchè ricco di proteine, altamente energetico e ricco di vitamine.

FARINA DI MAIS MARANO PER POLENTA

Con la farina di mais Marano della Fattoria Selvoli si ottiene una eccellente polenta gialla.

La particolarità di questa polenta è data dal tipico colore giallo intenso dal suo profumo ma soprattutto dal suo inconfondibile sapore.

La granella viene delicatamente tostata prima della macinazione a pietra, processo che permette alla farina di mantenere intatte tutte le proprietà del chicco.

Il mais Marano è una varietà di mais selezionata all’inizio del Novecento nella zona di Marano Vicentino. E' una delle varietà tradizionali più conosciute e apprezzate, sia per i suoi sapori sia per le eccellenti proprietà nutrizionali anche se purtroppo poco coltivata viste le modeste rese ad ettaro.

Dal punto di vista nutrizionale, rispetto ai diffusissimi ibridi, la farina di mais marano presenta un maggior contenuto di proteine – fino al 19% - e di olio. Anche il contenuto di antiossidanti è superiore deducibile anche dalla colorazione arancio intensa che caratterizza le sue pannocchie.

Controllo Biologico - CCPB
ProduttoreFattoria di Selvoli
TipoProdotto
Confezione500 gr
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Farina di Mais
MCR-NR 166115
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
farina di mais marano

Approfondimenti Speciali

Produzione Biologica e Biodinamica

L'azienda Agricola Selvoli utilizza tecniche agricole quali la rotazioni delle culture, il sovescio, seguiamo i cicli cosmici e lunari nel determinare i momenti ottimali per semine, raccolti e lavorazioni.

Producono alimenti sani e nello stesso tempo tutelano l’intero ecosistema di cui l’azienda fa parte.

Da sempre l'azienda si impegna nella ricerca di varietà con particolare valore nutrizionale includendo anche varietà antiche.

La loro attività principale è la coltivazione dei cereali quali farro monococco e dicocco, grano tenero, grano duro (varietà khorasan saragolla), mais marano da polenta.

Con il loro mulino a pietra trasformano i cereali in farine integrali, semi-integrali e bianche.

Il loro scopo è quello di ottenere alimenti che siano genuini e sani, attraverso un’agricoltura pulita e rispettosa dell’ambiente in cui viviamo. 

Consapevoli degli effetti nocivi che i prodotti di sintesi chimica, utilizzati in agricoltura convenzionale, hanno sulla Terra, sono andati oltre l’agricoltura biologica, scegliendo cioè di non utilizzare sostanze consentite come il rame e lo zolfo, in quanto aventi comunque un impatto su quella che è la naturale vitalità del terreno.

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Recensione in evidenza

maurizio Acquisto verificato

polenta

buono.

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maurizio
Acquisto verificato

polenta

buono.

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chiara spotti
Acquisto verificato

Davvero buona

Buona al gusto e anche i giorni successivi fatta raffreddare tagliata a fette buonissima.

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