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Fagioli Borlotti Secchi

Deliziosi e sani



(4 recensioni 4 recensioni)

500 gr

Prezzo: € 4,88
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Descrizione

I fagioli Borlotti sono indicati nella preparazione di minestre e risotti.

I fagioli sono da sempre considerati la "carne dei poveri" perché', come tutti i legumi, in associazione a cereali integrali, costituiscono un nutrimento completo e ben bilanciato. Non sono adatti in soggetti con dispepsie intestinali per via della buccia molto importante.

Preparazione dei Borlotti:

Vanno tenuti in ammollo per 12 ore, poi messi a lessare. La cottura è di 1 ora e mezza circa a fuoco lento (40 minuti in pentola a pressione).

Coltivazione

Vengono seminate in pieno campo da aprile e raccolti ad agosto. La pianta necessita di un terreno sciolto e, in fase di emergenza, di acqua: puo' quindi essere seminata solo in appezzamenti facilmente irrigabili. La raccolta e' meccanica. Vengono poi sottoposti a vagliatura, a tavola densimetrica, per eliminare eventuali semi infestati dai tonchi (insetti parassiti di tutte le leguminose) e selezione ottica, per eliminare eventuali semi spezzati o macchiati.

Uso in cucina

La dose consigliata e' di 50g a persona per la preparazione in zuppe o minestre e di 80g per la preparazione asciutta.

Come per tutti i legumi, noi consigliamo un ammollo di almeno 1 notte, seguito da un lavaggio in acqua corrente.

I fagioli vanno poi messi in abbondante acqua fredda, senza sale, ma, se si desidera, con 2 foglie di alloro o alga kombu e portate ad ebollizione a fuoco basso.

Dal bollore si puo' aggiungere il sale e cuociono in 60 minuti

Una volta lessati possono essere utilizzati: in insalata, conditi con tonno, cipolla, basilico, olio e pepe; in minestre e zuppe con l'aggiunta di altre verdure; con il riso e la pasta. Cipolla, timo, salvia e santoreggia ne esaltano il sapore.

Agricoltura Biologica UECertificato Agricoltura Biologica - ICEA
ProduttorePodere Pereto
TipoProdotto
Confezione500 gr
EAN8032601030065
Caratteristiche
Lo trovi in#Fagioli
MCR-NR 103716
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
fagioli borlotti secchi da agricoltura biologica

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Recensione in evidenza

TOTKA

Molto saporiti e ideali per chi...

Molto saporiti e ideali per chi vuole cambiare il classico fagiolo con cui cucinano tutti in generale.

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Le 4 recensioni più recenti


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Nadia Petitto
Acquisto verificato

Mi piacciono

Mi piacciono perché dopo la cottura la maggior parte dei fagioli rimangono interi, non si sfaldano come mi è successo con fagioli di altre marche, ma nello stesso tempo sono morbidi. Ottimo sapore, deliziosi, apprezzati da tutta la famiglia, bambini compresi

Recensione utile? (0 )

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Annalisa
Acquisto verificato

Fagioli borlotti secchi

Ho già acquistato i semi di girasole da questo produttore e sono contenta di poter acquistare prodotti di origine italiana certa e valida. Adoriamo tutti in famiglia gustarli una volta a settimana con la pasta e fagioli.

Recensione utile? (0 )

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ELENA
Acquisto verificato

Ho provato i fagioli cannellini (non...

Ho provato i fagioli cannellini (non si "sbriciolano" in cottura e hanno un gusto speciale) di questo brand e sono rimasta molto contenta, tanto che ho preso anche i Borlotti : anche questi non sono rotti come spesso accade e restano ben divisi

Recensione utile? (1 )

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TOTKA

Molto saporiti e ideali per chi...

Molto saporiti e ideali per chi vuole cambiare il classico fagiolo con cui cucinano tutti in generale.

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