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Fagioli Borlotti Secchi

Deliziosi e sani



(4 recensioni 4 recensioni)

500 gr

Prezzo: € 4,72
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione

I fagioli Borlotti sono indicati nella preparazione di minestre e risotti.

I fagioli sono da sempre considerati la "carne dei poveri" perché', come tutti i legumi, in associazione a cereali integrali, costituiscono un nutrimento completo e ben bilanciato. Non sono adatti in soggetti con dispepsie intestinali per via della buccia molto importante.

Preparazione dei Borlotti:

Vanno tenuti in ammollo per 12 ore, poi messi a lessare. La cottura è di 1 ora e mezza circa a fuoco lento (40 minuti in pentola a pressione).

Coltivazione

Vengono seminate in pieno campo da aprile e raccolti ad agosto. La pianta necessita di un terreno sciolto e, in fase di emergenza, di acqua: puo' quindi essere seminata solo in appezzamenti facilmente irrigabili. La raccolta e' meccanica. Vengono poi sottoposti a vagliatura, a tavola densimetrica, per eliminare eventuali semi infestati dai tonchi (insetti parassiti di tutte le leguminose) e selezione ottica, per eliminare eventuali semi spezzati o macchiati.

Uso in cucina

La dose consigliata e' di 50g a persona per la preparazione in zuppe o minestre e di 80g per la preparazione asciutta.

Come per tutti i legumi, noi consigliamo un ammollo di almeno 1 notte, seguito da un lavaggio in acqua corrente.

I fagioli vanno poi messi in abbondante acqua fredda, senza sale, ma, se si desidera, con 2 foglie di alloro o alga kombu e portate ad ebollizione a fuoco basso.

Dal bollore si puo' aggiungere il sale e cuociono in 60 minuti

Una volta lessati possono essere utilizzati: in insalata, conditi con tonno, cipolla, basilico, olio e pepe; in minestre e zuppe con l'aggiunta di altre verdure; con il riso e la pasta. Cipolla, timo, salvia e santoreggia ne esaltano il sapore.

Agricoltura Biologica UECertificato Agricoltura Biologica - ICEA
ProduttorePodere Pereto
TipoProdotto
Confezione500 gr
EAN8032601030065
Caratteristiche
Lo trovi in#Fagioli
MCR-NR 103716
fagioli borlotti secchi da agricoltura biologica

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Recensione in evidenza

ELENA Acquisto verificato

Ho provato i fagioli cannellini (non...

Ho provato i fagioli cannellini (non si "sbriciolano" in cottura e hanno un gusto speciale) di questo brand e sono rimasta molto contenta, tanto che ho preso anche i Borlotti : anche questi non sono rotti come spesso accade e restano ben divisi

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Le 4 recensioni più recenti


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Nadia Petitto
Acquisto verificato

Mi piacciono

Mi piacciono perché dopo la cottura la maggior parte dei fagioli rimangono interi, non si sfaldano come mi è successo con fagioli di altre marche, ma nello stesso tempo sono morbidi. Ottimo sapore, deliziosi, apprezzati da tutta la famiglia, bambini compresi

Recensione utile? (0 )

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Annalisa
Acquisto verificato

Fagioli borlotti secchi

Ho già acquistato i semi di girasole da questo produttore e sono contenta di poter acquistare prodotti di origine italiana certa e valida. Adoriamo tutti in famiglia gustarli una volta a settimana con la pasta e fagioli.

Recensione utile? (0 )

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ELENA
Acquisto verificato

Ho provato i fagioli cannellini (non...

Ho provato i fagioli cannellini (non si "sbriciolano" in cottura e hanno un gusto speciale) di questo brand e sono rimasta molto contenta, tanto che ho preso anche i Borlotti : anche questi non sono rotti come spesso accade e restano ben divisi

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TOTKA

Molto saporiti e ideali per chi...

Molto saporiti e ideali per chi vuole cambiare il classico fagiolo con cui cucinano tutti in generale.

Recensione utile? (1 )


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