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Acquista un qualsiasi modello di essiccatore Tauro e ricevi subito in omaggio il libro "Essiccare - Tecniche e Ricette" con 66 ricette, con il quale i tuoi nuovi alimenti essiccati diventeranno sorprendenti componenti di piatti d'autore! Valore omaggio € 19,90!
Acquista un Essiccatore Biosec di Tauro e riceverai subito in omaggio l'eBook Felice Essiccazione in formato PDF.
Imparerai tutti i trucchi per utilizzare l'essiccazione in cucina e troverai tante ricette sane e gustose.
Realizzato in solido materiale plastico per alimenti, Biosec Domus è l'essiccatore più conveniente per l'uso domestico.
Con Biosec Domus chiunque può conservare in modo semplice ed economico frutta, ortaggi e funghi direttamente in casa.
La ventola è dotata di resistenza elettrica regolabile con termostato, per dare la possibilità di gestire direttamente il consumo di energia che comunque rimane limitato anche alla massima potenza.
L'essiccatore è progettata per generare una flusso orizzontale continuo d'aria calda, in modo da raggiungere in egual modo tutti i cestelli all'interno, grazie a questa tecnica l'essiccazione avviene in modo omogeneo.
L'aria entra nell'essiccatore e viene scaldata e distribuita dal gruppo termo-ventilante, attraversa tutti i livelli dei cestelli e ne esce raccogliendo l'umidità generata dal prodotto in essiccazione.
Il nuovo Gruppo motore Biosec con sistema a programmi elettronici Dryset Pro.
Questo nuovo sistema è ideale per semplificare al massimo il processo d'essiccazione. Direttamente nel panello di controllo, potrai scegliere il programma che fa per te.
Scoprite tutti i programmi nel manuale d'uso, i più esperti possono cimentarsi con la modalità Manuale!
Caratteristiche tecniche:
Ecco le domande più frequentemente rivolte all'esperto Tauro. Guarda se c'è anche la tua: in questo modo avrai la risposta subito!
Guarda le F.A.Q. ›
Essiccare è da sempre una tecnica per conservare gli alimenti, non ce ne accorgiamo ma ogni giorno sulla nostra tavola possiamo trovare prodotti essiccati: cereali e legumi, mais, soia, ortaggi, etc.
L'essiccazione è un ottimo metodo per conservare nel tempo la propria produzione, soprattutto per chi ha un'eccedenza dal proprio orto oppure dal proprio frutteto.
Un prodotto essiccato mantiene intatte le sua proprietà e può essere conservato a lungo termine.
Nella nostra società non tutti hanno la possibilità di effettuare un'essiccazione, e piano piano si sta perdendo questa stupenda e funzionale tradizione.
Con questi essiccatori vogliamo darvi la possibilità di poter effettuare una sana essiccazione direttamente in casa, senza dover dipendere dalle condizioni metereologiche o dal possedere un luogo all'aperto dove eseguire l'essiccazione.
Durante tutto l'anno potrete realizzare un'essiccazione uniforme e rapida, anche se non siete esperti, perché gli essiccatori sono semplici da usare e richiedono pochissima manutenzione.
1 - Tagliare il prodotto a fette, consigliamo di non superare il centimetro di spessore, considerate anche il grado di acquosità. In alcuni casi, come le albicocche, sarà sufficiente aprirlo a metà.
2 - Appoggiare il prodotto nei cestelli, evitare di far accavallare le fette una sopra l'altra, una volta disposte le fette, inserite il cestello nell'essiccatore.
3 - Accendere l'essicatore con l'apposito interruttore e regolate l'intensità di calore attraverso la manopola.
4 - Attendere che l'essicatore faccia il suo dovere, le tempistiche variano da prodotto a prodotto, a fine pagina potete consultare una tabella riassuntiva delle essiccazioni più comuni.
1 - Spessore, gioca un ruolo importante durante l'essiccazione perché più la fetta è sottile e meno impiega ad essiccarsi, invece con una fetta più spessa otteniamo un prodotto più gustoso ma è richiesto più tempo; raggiungete il giusto compromesso in base ai propri gusti - Consigliamo di non superare 1 centimetro di spessore.
2 - Acquosità, alcuni prodotti contengono più acqua rispetto ad altri e di conseguenza richiedono più tempo per essiccarsi, un fattore sul quale non possiamo agire ma da considerare durante l'essiccazione.
3 - Umidità, l'ambiente può incidere sui tempi di essiccazione, è preferibile un ambiente secco con una temperatura stabile per non allungare i tempi di essiccazione.
Naturale : L'essiccazione è una tecnica che riesce a conservare proprietà organolettiche e nutritive del prodotto, il cibo essiccato non subisce nessun trattamento chimico o meccanico. Durante il processo di essiccazione viene eliminata solo l'acqua contenuta nel prodotto, in questo modo viene bloccato l'attivazione di microorganismi decompositori, viene impedito lo sviluppo di microbi o muffe e prevenuta l'ossidazione.
Ecologico: Gli essiccatori vengono costruiti facendo attenzione all'impatto ecologico. Per il loro funzionamento bastano corrente elettrica e aria. Il gruppo termo-ventilante è progettato in modo da ridurre al massimo i consumi; potete agire sullo spessore per ridurre ulteriormente i tempi e consumi.
Economico: La conservazione degli alimenti ha sempre un costo non indifferente, basti pensare alle conservazioni tradizionali in cellefrigo, sott'olio, sotto'aceto e sotto sale, che, oltre ad avere un costo aggiuntivo, tendono ad alterare i sapori e le proprietà nutritive. Grazie all'essiccazione potrete offrire a tutta la famiglia prodotti fuori stagione, senza dover ricorrere al caro mercato dei prodotti importati.
Semplice: Un processo semplice e intuitivo, non serviranno grossi manuali o possedere conoscenze tecniche, basta prendere la mano con spessori e tempi di essiccazione e il tutto sembrerà un gioco da ragazzi.
Noi vi illustriamo solo alcuni dei prodotti che si prestano all'essiccazione, tuttavia vi invitiamo a essiccare in base delle esigenze e date spazio alla vostra fantasia.
mele, pere, banane, fragole, cachi, fichi, prugne, pesche, kiwi, uva, ananas, ecc.
pomodori, melanzane, peperoni, peperoncini, zucchine, fagiolini, sedano, spinaci, zucche, ecc
porcini, chiodini, finferli, ecc.
cavallo, manzo, maiale, lavarello (anche detto coregone), agone, missoltini ecc.
rosmarino, basilico, prezzemolo, timo, salvia, menta, erba cipollina, ecc.
camomilla, rosa, zagara, ecc.
| Produttore | Tauro Essiccatori |
| Tipo | Prodotto |
| Note | Nel 2016 sono state inserite importanti novità:
|
| Confezione | 5 cestelli di essiccazione |
| Altezza | 27 cm |
| Lunghezza | 45 cm |
| Larghezza | 27 cm |
| Capacità indicativa | 2-3 kg |
| Consumo elettrico massimo | 480 W |
| Caratteristiche |   |
| Lo trovi in | #Essiccatori |
| MCR-NR | 47407 |
Le risposte della community alle vostre domande.
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Margarita Acquisto verificato
davvero un ottimo prodotto che fa risparmiare in termini economici e in piu' da prodotti che vengono fatti da te
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stefania
Acquisto verificato
Ottimo acquisto!! Peccato averlo “scoperto” solo ora!!!
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Vera
Acquisto verificato
Ho essiccato finora uva americana (processo molto lungo!), mele, kiwi, banane, cachi e mandorle. Sono molto soddisfatta della resa e del sapore, la frutta si mantiene senza problemi (comunque essicco solo in luna calante). L'unico 'inconveniente' è che di solito devo girare le fette o cambiare posto ai cestelli perché mi sembra che in basso e verso l'apertura essicchi di meno. La frutta essiccata casalinga è un'ottima merenda alternativa per i miei bambini e talvolta la uso anche per fare la torta di riso macrobiotica vegana di Dealma Franceschetti.
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Concetta
Acquisto verificato
Un acquisto veramente utile!!!!
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Monica
Acquisto verificato
Pensavo che fosse più complicato e invece così è alla portata di tutti, grazie anche alle istruzioni e ai libri di ricette
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Loreta
Acquisto verificato
Da quando l'ho comprato non ne so fare a meno, quest'estate sono riuscita a conservarmi diversi kg di gelsi bianchi.
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ANTONIO CLAUDIO
Acquisto verificato
prodotto che non ha bisogno di presentazioni, acquistato ad un prezzo eccezionale e consegnato in tempi brevissimi...
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Claudia
Acquisto verificato
Essendo allergica al nichel sono sempre alla ricerca di alimenti consentiti, totalmente privi di conservanti, addensanti, frutta secca (noci, nocciole, mandorle, pistacchi), cioccolato... e questo essicatore mi sta aiutando tantissimo. L'ho acquistato un mesetto fa e ho già avuto un sacco di soddisfazioni. Ora mi posso preparare un sacco di snack con gli ingredienti che posso mangiare, ho provato ad essiccare mele, banane, cachi, ananas (purtroppo io non posso mangiarlo, ma è stato apprezzatissimo) chips di zucchine (strepitose!), oltre ad arance, spumiglie, prezzemolo, mix di verdure per soffritto... e chi mi ferma più!
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Alice
Acquisto verificato
essenziale, e perfetto veramente, lo consiglio vivamente!!!
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Davide
Acquisto verificato
Ottimo rapporto qualità/prezzo, utilizzo anche per la cucina crudista.
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cristina
Acquisto verificato
Eccezionale, mi sono fatta 4 infornate di cachi, venuti benissimo ho fatto delle calde cachi cioccolato super buone. Lo consiglio a tutti, ora vai con la frutta primaverile.
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FERNANDO COSIMO
Acquisto verificato
Funzionale per il tipo di essicazione che devo fare, ha una quantità di funzioni che soddisfa tutte le esigenze. Ottimo acquisto
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Saverio
Acquisto verificato
Era un po di tempo che meditavo l'acquisto di questo accessorio da mettere nella mia cucina. Finalmente mi sono deciso ed ho optato per questa macchina leggendo un po di recensioni tecniche on line. Devo confermare in questi pochi giorni di essiccazione che ha confermato tutte le note positive che avevo letto. Silenzioso nelle ore notturne, varietà di programmi, sia preimpostati e manuali, ottimo libro con tabelle per le varie frutte e verdure. Al momento ho essiccato Arance, limoni, ananas e banane...in attesa di iniziare ad essiccare gli scarti per fare le polveri, e della stagione estiva per tutte le verdure e la frutta dei miei alberi. Da sottolineare l'accuratezze dell'imballaggio e la velocità della consegna.
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Doris
Acquisto verificato
Essendo un elettrodomestico piuttosto caro ho fatto esperienza con un modello molto economico, senza regolatore di temperatura. Ho proprio buttato i soldi. Il Biosec che ho acquistato vale tutto il suo prezzo. Veramente un acquisto super azzeccato.
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Margarita
Acquisto verificato
davvero un ottimo prodotto che fa risparmiare in termini economici e in piu' da prodotti che vengono fatti da te
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ANNA MARIA
Acquisto verificato
ormai ce l ho da diversi mesi, ed ho essiccato di tutto, mi sono fatta delle scorte invernali ed ho preparato dei fantastici regali per natale tutti autoprodotti che sicuramente saranno graditissimi. C'è un gruppo su facebook dove scambiarsi ricette e consigli davvero bellissimo
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Diego
Acquisto verificato
Ho appena acquistato biosec Domus e mi sono trovata benissimo per tutto: ho essiccato castagne, verdure miste per brodo granulare, zucca, erbe. Inoltre l'ho usato per la produzione di koji e per fermentazioni a temperature basse. Mille usi, davvero ottimo
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Valentina Santoro
Acquisto verificato
Finalmente possiamo sbizzarrirci in casa a creare ricette e idee interessanti. Davvero un ottimo acquisto!
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Alessandra
Acquisto verificato
Il miglior acquisto dell'anno. Essiccazione facile e di qualità. Ottimo per la produzione familiare
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margherita
Acquisto verificato
Io ho preso quello col tunnel piccolo in resina. Ha 5 cestello all'interno capienti e sufficienti per la produzione familiare. Produco soprattutto frutta essiccata e il risultato è ottimo. Ci sono diversi programmi che rendono l'apparecchio versatile ed utilizzabile per essiccate gli alimenti più diversi senza problemi. Insieme viene spedito un piccolo vademecum con la spiegazione dei vari programmi e delle tempistiche. Consigliatissimo!!!
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Roberta
Acquisto verificato
Eccezionale! Essiccazione omogenea in tutti i cassetti, poco rumoroso e soprattutto divertente per i mille usi.
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