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Essiccatore Biosec Domus B5 + Libro Omaggio

Essiccatore Domestico da 5 cestelli



(116 recensioni 116 recensioni)

5 cestelli di essiccazione

Prezzo di listino: € 192,00
Prezzo: € 176,00
Risparmi: € 16,00 (8 %)
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Imparerai tutti i trucchi per utilizzare l'essiccazione in cucina e troverai tante ricette sane e gustose.

Descrizione

Modello Domus: pratico, efficiente, economico


Realizzato in solido materiale plastico per alimenti, Biosec Domus è l'essiccatore più conveniente per l'uso domestico.

Con Biosec Domus chiunque può conservare in modo semplice ed economico frutta, ortaggi e funghi direttamente in casa.

La ventola è dotata di resistenza elettrica regolabile con termostato, per dare la possibilità di gestire direttamente il consumo di energia che comunque rimane limitato anche alla massima potenza.

L'essiccatore è progettata per generare una flusso orizzontale continuo d'aria calda, in modo da raggiungere in egual modo tutti i cestelli all'interno, grazie a questa tecnica l'essiccazione avviene in modo omogeneo.

L'aria entra nell'essiccatore e viene scaldata e distribuita dal gruppo termo-ventilante, attraversa tutti i livelli dei cestelli e ne esce raccogliendo l'umidità generata dal prodotto in essiccazione.

 

Nuovo Gruppo motore Biosec

Il nuovo Gruppo motore Biosec con sistema a programmi elettronici Dryset Pro

Questo nuovo sistema è ideale per semplificare al massimo il processo d'essiccazione. Direttamente nel panello di controllo, potrai scegliere il programma che fa per te.

  • Per chi è alle prime essiccazioni, c'è il programma Automatico
  • Per chi ha bisogno di un'essiccazione rapida, c'è il programma SuperHot 68°
  • Per chi è Crudista c'è il programma BioCrudista che non fa mai andare l'essiccatore oltre 40° di temperatura, mantenendo intatte tutte le proprietà dell'alimento
  • Per chi lo usa in ambienti dove c'è bisogno di mantenere il rumore al minimo, c'è il programma Silenzioso
  • Per chi ha a cuore l'ecologia e i consumi, c'è il programma Economy

Scoprite tutti i programmi nel manuale d'uso, i più esperti possono cimentarsi con la modalità Manuale!

Caratteristiche tecniche:

  • Sistema elettronico Dryset Pro
  • Potenza massima 480W
Tauro Risponde

L'ESPERTO RISPONDE

Ecco le domande più frequentemente rivolte all'esperto Tauro. Guarda se c'è anche la tua: in questo modo avrai la risposta subito!

Guarda le F.A.Q. ›

Essiccazione

Essiccare è da sempre una tecnica per conservare gli alimenti, non ce ne accorgiamo ma ogni giorno sulla nostra tavola possiamo trovare prodotti essiccati: cereali e legumi, mais, soia, ortaggi, etc.
L'essiccazione è un ottimo metodo per conservare nel tempo la propria produzione, soprattutto per chi ha un'eccedenza dal proprio orto oppure dal proprio frutteto.
Un prodotto essiccato mantiene intatte le sua proprietà e può essere conservato a lungo termine.

Nella nostra società non tutti hanno la possibilità di effettuare un'essiccazione, e piano piano si sta perdendo questa stupenda e funzionale tradizione.

Con questi essiccatori vogliamo darvi la possibilità di poter effettuare una sana essiccazione direttamente in casa, senza dover dipendere dalle condizioni metereologiche o dal possedere un luogo all'aperto dove eseguire l'essiccazione.

Durante tutto l'anno potrete realizzare un'essiccazione uniforme e rapida, anche se non siete esperti, perché gli essiccatori sono semplici da usare e richiedono pochissima manutenzione.

Guida all'essiccazione

 

4 semplici passi per essiccare

1 - Tagliare il prodotto a fette, consigliamo di non superare il centimetro di spessore, considerate anche il grado di acquosità. In alcuni casi, come le albicocche, sarà sufficiente aprirlo a metà.

2 - Appoggiare il prodotto nei cestelli, evitare di far accavallare le fette una sopra l'altra, una volta disposte le fette, inserite il cestello nell'essiccatore.

3 - Accendere l'essicatore con l'apposito interruttore e regolate l'intensità di calore attraverso la manopola.

4 - Attendere che l'essicatore faccia il suo dovere, le tempistiche variano da prodotto a prodotto, a fine pagina potete consultare una tabella riassuntiva delle essiccazioni più comuni.

 

I tre principi dell'essiccazione

1 - Spessore, gioca un ruolo importante durante l'essiccazione perché più la fetta è sottile e meno impiega ad essiccarsi, invece con una fetta più spessa otteniamo un prodotto più gustoso ma è richiesto più tempo; raggiungete il giusto compromesso in base ai propri gusti - Consigliamo di non superare 1 centimetro di spessore.

2 - Acquosità, alcuni prodotti contengono più acqua rispetto ad altri e di conseguenza richiedono più tempo per essiccarsi, un fattore sul quale non possiamo agire ma da considerare durante l'essiccazione.

3 - Umidità, l'ambiente può incidere sui tempi di essiccazione, è preferibile un ambiente secco con una temperatura stabile per non allungare i tempi di essiccazione.

 

Perché Essiccare?

 

Naturale : L'essiccazione è una tecnica che riesce a conservare proprietà organolettiche e nutritive del prodotto, il cibo essiccato non subisce nessun trattamento chimico o meccanico. Durante il processo di essiccazione viene eliminata solo l'acqua contenuta nel prodotto, in questo modo viene bloccato l'attivazione di microorganismi decompositori, viene impedito lo sviluppo di microbi o muffe e prevenuta l'ossidazione.

 

Ecologico: Gli essiccatori vengono costruiti facendo attenzione all'impatto ecologico. Per il loro funzionamento bastano corrente elettrica e aria. Il gruppo termo-ventilante è progettato in modo da ridurre al massimo i consumi; potete agire sullo spessore per ridurre ulteriormente i tempi e consumi.

 

Economico: La conservazione degli alimenti ha sempre un costo non indifferente, basti pensare alle conservazioni tradizionali in cellefrigo, sott'olio, sotto'aceto e sotto sale, che, oltre ad avere un costo aggiuntivo, tendono ad alterare i sapori e le proprietà nutritive. Grazie all'essiccazione potrete offrire a tutta la famiglia prodotti fuori stagione, senza dover ricorrere al caro mercato dei prodotti importati.

 

Semplice: Un processo semplice e intuitivo, non serviranno grossi manuali o possedere conoscenze tecniche, basta prendere la mano con spessori e tempi di essiccazione e il tutto sembrerà un gioco da ragazzi.

 

 

Chi può essiccare?

  • chi ama i funghi,
  • chi coltiva un orto,
  • chi possiede un albero da frutto,
  • chi si rilassa con tisane ed infusi,
  • chi si diverte a creare e sperimentare sempre nuove idee in cucina,
  • chi crede nei prodotti di stagione e a km zero,
  • chi si diletta con piccoli lavori manuali,
  • chi prepara creme e prodotti per la cura del corpo a partire da ingredienti naturali,

Cosa si può essiccare?

Noi vi illustriamo solo alcuni dei prodotti che si prestano all'essiccazione, tuttavia vi invitiamo a essiccare in base delle esigenze e date spazio alla vostra fantasia.

Frutta

mele, pere, banane, fragole, cachi, fichi, prugne, pesche, kiwi, uva, ananas, ecc.

 

Ortaggi

pomodori, melanzane, peperoni, peperoncini, zucchine, fagiolini, sedano, spinaci, zucche, ecc

 

Funghi

porcini, chiodini, finferli, ecc.

 

Carne e pesce

cavallo, manzo, maiale, lavarello (anche detto coregone), agone, missoltini ecc.


 

Erbe aromatiche

rosmarino, basilico, prezzemolo, timo, salvia, menta, erba cipollina, ecc.

 

Fiori

camomilla, rosa, zagara, ecc.

 

 

Tabelle Essiccazione

ProduttoreTauro Essiccatori
TipoProdotto
Note

Nel 2016 sono state inserite importanti novità: 

  • Sistema di ventilazione riprogettato per un’essiccazione ancora più rapida e uniforme
  • Nuova maniglia ergonomica e antiscivolo: nuovo sistema di apertura più facile e sicuro
  • Sistema elettronico DrySet Pro migliorato: 12 programmi automatici ancora più ottimizzati

Note del produttore: per l'essiccazione delle bacche di goji consigliamo il programma T4 che raggiunge una temperatura massima di 50 gradi. I tempi di essiccazione sono abbastanza lunghi, si parla infatti di almeno 2/3 giorni.

AttenzioneCome da normativa di legge, se una persona acquista con fattura (azienda, libero professionista etc) la garanzia è di 1 anno.
Confezione5 cestelli di essiccazione
Altezza27 cm
Lunghezza45 cm
Larghezza27 cm
Capacità indicativa2-3 kg
Consumo elettrico massimo480 W
Caratteristiche
Classifichen. 29 in Prodotti (visualizza Top 100)
n. 29 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100)
Lo trovi inProdotti: #Essiccatori
Alimenti e Bevande: #Strumenti di cucina macrobiotica
MCR-NR 47407
AvvertenzeCome da normativa di legge, se una persona acquista con fattura (azienda, libero professionista etc) la garanzia è di 1 anno.

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Le risposte della community alle vostre domande.

    • D:
    • R:
      Ma certamente! Anzi, moltissimi clienti professionali utilizzano da anni ormai le nostre macchine per questo tipo di prodotto e ne sono estremamente soddisfatti. Segnaliamo, uno tra tutti, il blog Zafferano Vallescuria, che parla espressamente di questa lavorazione. Buona essiccazione!
      Produttore Elisa - 1 anno fa

    Domanda utile? (4 )

    • D:
    • R:
      Buongiorno! I tempi di essiccazione sono fisiologici nel senso che deve venire estratta l'acqua dagli alimenti in maniera lenta e naturale, quindi sì, ci vuole un po' (dalle 8 alle 48, 72 ore per i prodotti più ostici). Per quanto riguarda i consumi, noi diciamo sempre che è come lasciare accesa una vecchia lampadina. Non è un frigo (che comunque sta acceso sempre) e non ha i consumi di un forno. Il motore di Biosec è studiato appositamente per ottimizzare i consumi in tutte le circostanze, e prevede perfino un programma dedicato per il risparmio energetico. Per capirci, puoi dimenticare di averlo acceso ed utilizzare gli altri elettrodomestici come faresti normalmente. Il motore di Biosec arriva a consumare al massimo 480W: questo significa che il consumo indicato si realizza solamente quando il motore sta scaldando ai limiti più elevati (es. 68° del programma 4) e la ventola raggiunge la massima velocità. In tutti gli altri momenti, Biosec consuma quantità variabili che oscillano dai 15W ai 350W circa, in dipendenza del programma selezionato e della fase in corso del programma stesso.
      Produttore Elisa - 1 anno fa

    Domanda utile? (2 )

    • D:
    • R:
      Buongiorno, indicativamente può utilizzare il programma P3 per circa tre giorni ma tenga presente che i tempi dipendono dalle dimensioni delle bacche: le più piccole potrebbero essere pronte anche prima. Se vuole ridurre i tempi, può sbollentarle per circa 10/20 secondi: questo le renderà permeabili e bloccherà anche l'imbrunimento dovuto a un minimo di ossidazione.
      Produttore Elisa - 9 mesi fa

    Domanda utile? (0 )

Mostra tutte le domande (15)


voto medio su 116 recensioni

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Recensione in evidenza

Marvi

eccellente

E un po' che l'ho comprato oramai ne ho fatto un grande uso, essicco praticamente tutto è fantastico, dai pomodori, albicocche, cipolle, peperoni e tutti i tipi di frutta tipo mele, banane e verdura.. Ci faccio anche crakers, barrette di cereali pane azzimo ecc... Funziona bene non è molto rumoroso 10 e lode

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Le 20 recensioni più recenti


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VALENTYNA e sergio
Acquisto verificato

grande

ottimo

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Rosa
Acquisto verificato

Eccellente

Essiccatore fantastico! lo uso per preparare il dado, essiccare la frutta e la verdura, veramente un ottimo acquisto, consigliatissimo

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valentina
Acquisto verificato

Scegli Tauro essiccatori e vai sul sicuro

Ho acquistato questo essiccatore da un paio di mesi, che dire?!? È SPETTACOLARE, il mio è praticamente sempre in funzione, ci essicco frutta e verdura e i risultati sono da leccarsi i baffi. Lo straconsiglio. In più l’acquisto e la spedizione con macrolibrarsi è stata pratica e velocissima!

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Laura
Acquisto verificato

Efficace

Funziona perfettamente, seguendo le istruzioni si ottengono ottimi risultati. È silenzioso e lascia uscire da sè solo una piacevole fragranza di ció che sta essiccando.

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simone michelangelo
Acquisto verificato

excellent

excellent

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Mirko
Acquisto verificato

Ottimo acquisto.

Per la verità è rimasto diversi giorni nel suo scatolone ma ora che ho iniziato ad utilizzarlo mi dà molte soddisfazioni. Ho essiccato banane, kiwi, mele, clementine, ecc... Le mele e le clementine piacciono anche ai cani!

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MariaChiara
Acquisto verificato

Finalmente il mio primo biosec!

Dopo tanto tempo che leggo ricette meravigliose che necessitano l’essiccatore mi sono decisa a comprare un Biosec. Prodotto di ottima qualità.. so già che non ne potevo più fare a meno grazie alla miriade di cose che si possono preparare!

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Chiara
Acquisto verificato

essiccatore

è molto buono ha tantissimi programmi ed essicca benissimo.Costa un po' ma ne vale la pena,infatti ne aveva preso un altro molto meno costoso,ma bruciava tutto...questo è ottimo.Fa un rumore continuo sopportabilissimo(meno di un phon) e non butta fuori molto calore,appena un po'

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CINZIA
Acquisto verificato

un essicatore ti cambia la vita

Meditavo l'acquisto di un essiccatore da diversi mesi. Ho avuto il tempo di informarmi e compare diversi prodotti ed infine ho scelto Biosec domus B5. Ci sono sul mercato altri prodotti a minor prezzo ma non li ho scartati perché non prodotti in Italia. Biosec è garanzia di rispetto della normativa sull'uso di materiali idonei ed anche di assistenza sul territorio. Usa un sistema di ventilazione orizzontale che essicca rapidamente e uniformemente il contenuto dei vassoi. La manutenzione è facilitata dalle linee semplici. In poco tempo questo piccolo box ha modificato il mio modo di riciclare e conservare il cibo. Dopo un periodo di utilizzo si può valutare anche l'acquisto di funzionali accessori all'essiccazione.

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grazia
Acquisto verificato

Ottimo investimento

Acquistato con un po' di timore poiché mi sembrava una spesa azzardata, ma l'idea di essiccare tutta la roba della mia campagna per poi usufruirne durante il resto dell'anno mi ha convinta. arrivato in breve tempo, perfettamente imballato e provvisto di un tappetino per essiccare le puree e di un libro con ricette varie. L'ho subito messo in funzione per essiccare peperoncini, mele, cachi (deliziosi), funghi e non vedo l'ora che arrivi l'estate per occuparmi dei pomodorini, zucchine e prezzemolo, basilico e altro. Non è eccessivamente rumoroso né ingombrante. Possiede molti programmi preimpostati che aiutano nell'ottenere un prodotto al giusto grado di essiccazione. Per quanto riguarda i consumi elettrici non so ancora dire, poiché lo uso da poco tempo, ma da quanto ho letto non dovrebbe far alzare la bolletta più di tanto. Lo consiglio a chi segue una dieta crudista, a chi ha un esubero di materie prime e vuole conservarle per tutto l'anno e a chi ha voglia di sperimentare nuove cose!

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Sara
Acquisto verificato

Essiccatore biosec

Sito web di facile utilizzo, ho ordinato l'essiccatore e nel giro di due giorni era a casa mia. Prodotto arrivato integro e ben imballato. Conoscevo già il prodotto e la mia ricerca è stata mirata. Biosec è di facile utilizzo, c'è la possibilità di regolare la temperatura e ci sono già dei programmi impostati, silenzioso e buono nei consumi. Buona qualità /prezzo. Consigliatissimo.

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Andrea
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

L'ho comprato per essiccare noci, mandorle e nocciole dopo averle ammollate per eliminare i filtrati. Programma "Biocrudista" ed essiccazione di 24 ore in un range di temperatura tra i 38 e i 42 gradi massimo. Risultato eccellente. Il prezzo è alto però ho riscontrato un'ottima qualità dei materiali plastici, silenziosità e praticità nei programmi preimpostati. Mi piace molto e lo consiglio a chiunque voglia approcciarsi alla pratica dell'essiccazione degli alimenti.

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Maria Grazia
Acquisto verificato

Essiccatore domus da macrolibrarsj

L'ho comprato a genova due anni fa..l'ho ricomprato in Agosto per la casa di calabria..molto utile.spedizione rapida e senza problemi

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lorena
Acquisto verificato

essica bene

buon prodotto, ottimo d'estate

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erika
Acquisto verificato

Ottimo

Ho acquistato questo essiccatore dopo tante ricerche... ottimo! Lo consiglio per l’uso domestico e’ il top. Intuitivo l’utilizzo e leggero da trasportare. Grazie

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Raffaele
Acquisto verificato

Servizio a 5 stelle

Arrivato puntualmente perfetto imballo ho avuto modo di usarlo in varie occasioni ottimo prodotto.

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rita
Acquisto verificato

Essiccatore Biosec

ottimo! Buona parte del raccolto del mio orto d'ora in avanti non verrà surgelata ma essiccata

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patrizia
Acquisto verificato

strepitoso!!!

Ho avuto dei tentennamenti prima di acquistarlo, adesso è sempre in funzione. Io essicco soprattutto verdura ma adesso che arriva la bella stagione inizierò ad essiccare anche la frutta

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stefania
Acquisto verificato

Fantastico!

Ottimo acquisto!! Peccato averlo “scoperto” solo ora!!!

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Vera
Acquisto verificato

all'altezza delle aspettative

Ho essiccato finora uva americana (processo molto lungo!), mele, kiwi, banane, cachi e mandorle. Sono molto soddisfatta della resa e del sapore, la frutta si mantiene senza problemi (comunque essicco solo in luna calante). L'unico 'inconveniente' è che di solito devo girare le fette o cambiare posto ai cestelli perché mi sembra che in basso e verso l'apertura essicchi di meno. La frutta essiccata casalinga è un'ottima merenda alternativa per i miei bambini e talvolta la uso anche per fare la torta di riso macrobiotica vegana di Dealma Franceschetti.

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