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Curcuma in Polvere

Curcuma domestica



(161 recensioni 161 recensioni)

35 gr

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Curcuma in PolvereCurcuma
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Risparmi: € 2,01

Descrizione

Benefici:

  • Antinfiammatoria
  • Disintossicante del fegato
  • Stimolante del metabolismo
  • Utile nel trattamento di dolori articolari

Il nome zafferano delle Indie deriva dal fatto che dalla rizoma giallo della curcuma si ottengono la polvere di curcuma, una spezia molto usata nella gastronomia indiana e asiatica in generale, e la curcumina, sostanza gialla adoperata in tintoria e in chimica.

I suoi rizomi vengono bolliti per parecchie ore e seccati in forni e dopo vengono schiacciati in una polvere giallo-arancio, comunemente utilizzata come una spezia, e come colorante di alimenti nel curry ed in genere nella cucina Sud asiatica.

La polvere di curcuma è uno degli ingredienti del masala cui da il colore giallo intenso e caratteristico. Il sapore della spezia è estremamente volatile, mentre il colore si conserva nel tempo.

Nelle ricette la curcuma è spesso usata come colorante. Essa ha applicazione in bevande in lattina, prodotti da forno, prodotti lattiero-caseari, gelati, yogurt, biscotti, popcorn, dolci, cereali, salse, gelatine, ecc.

La curcuma (codificata come E100 quando viene utilizzata come additivo per alimenti) è usata per proteggere gli alimenti dal sole.

In combinazione con annatto (E160b), la curcuma è stata utilizzata per colorare formaggio, yogurt, condimento per insalata, burro e margarina. La curcuma è anche utilizzata per dare un colore giallo ad alcune mostarde, brodo di pollo in scatola ed atri alimenti (spesso è un surrogato a buon mercato dello zafferano, rispetto al quale ha anche un sapore meno intenso).

La curcuma è utilizzata largamente come una spezia nella cucina Indiana e dell'Asia meridionale. Il piatto nepalese chiamato Momos (gnocchi nepalesi a base di carne), alimento tradizionale in Asia meridionale, è speziato con curcuma.

 Scopri di più sulla Curcuma, leggi l'approfondimento
L’olio essenziale di Curcuma. Un tesoro dal sentore orientale

Agricoltura Biologica UE
ProduttoreRocca dei Fiori
TipoProdotto
ProvenienzaVietnam
Confezione35 gr
EAN8020947000910
Caratteristiche
Lo trovi inAyurveda: #Spezie ayurvediche
Alimenti e Bevande: #Curcuma
MCR-NR 29313
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
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Recensione in evidenza

Adriana Acquisto verificato

buona

si sa che la curcuma fa benissimo, e questa confezione è per fare i regali alle mie amiche

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Le 20 recensioni più recenti


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VALENTYNA e sergio
Acquisto verificato

buono

buono

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Fabrizio
Acquisto verificato

Toccasana

Chiaramente il sapore può piacere oppure no ma è un potente antiossidante ed efficace contro le infiammazioni, alcuni dicono sia utile anche per il sistema nervoso!!!

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Yogurtiera
Acquisto verificato

curcuma

adoro la curcuma e la assumo ogni giorno, mi preparo puntualmetne ogni cambio stagione il golden milk

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simone
Acquisto verificato

valido

buono

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Federica
Acquisto verificato

onestamente

è ottimo il prodotto, curcuma, ma non mi ha entusiasmata, preferisco un'altro tipo

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Anna
Acquisto verificato

ottima

Ottimo prodotto, ho trovato la curcuma di qualità con un prezzo davvero conveniente. La riacquisterò sicuramente

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MAURO
Acquisto verificato

approvata

Ottima dai mille utilizzi con vasetto in vetroecologico e riutilizzabile, questa in particolare l'ho presa per creare il mix per il GOLDEN MILK

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Maria
Acquisto verificato

Ottima

Ottima ....le pietanze le insaporisco tutti con questa deliziosa polvere

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marzia
Acquisto verificato

Non apprezzo particolarmente il sapore

Non apprezzo particolarmente il sapore ma sento che fa bene

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ANNA MARIA
Acquisto verificato

Ottima

L'ho comprata già varie volte e mi trovo molto bene!!! Ottima!

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PATRIZIA
Acquisto verificato

DUBBIA PROVENIENZA

uso molto la curcuma come spezia ed anche per ragioni terapeutiche. Sono rimasta spiazzata nel leggere la provenienza del prodotto: Vietnam. Faccio sempre più fatica a fidarmi di aziende che pur indicando prodotto Bio, non indicano il luogo di coltura della pianta. Non ho nulla contro il Vietnam, sia ben chiaro, ma ho qualche dubbio sulla qualità dei loro terreni.

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Annamaria
Acquisto verificato

ottima

L'ho regalata ad una persona che utilizza molto la curcuma ed è stata davvero gradita!

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daniela
Acquisto verificato

Perfetto

Amo la Curcuma, la metto ovunque. Insaporisce ogni piatto e fa benissimo alla salute. Io aggiungo sempre un pizzico di pepe per migliorare l’assorbimento della Curcumina da parte dell’organismo.

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marco
Acquisto verificato

La metto ovunque

é il mio ingrediente segreto, buonissima!

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Tijana
Acquisto verificato

Molto profumata

Ha un aroma secco e pungente,molto profumata,barattolo di vetro consente una perfetta conservazione. Ottimo prodotto, aromatizza bene sia bevande calde che dolci e ne basta davvero poco.

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Adriana
Acquisto verificato

buona

si sa che la curcuma fa benissimo, e questa confezione è per fare i regali alle mie amiche

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ROBERTO
Acquisto verificato

ottimo

Comodissima in polvere da aggiungere a riso, pasta, cous cous, verdure varie. Salutare.

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Maria
Acquisto verificato

Ottima in aggiunta a vari piatti

Comodissima in polvere da aggiungere a riso, pasta, cous cous, verdure varie. Salutare.

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Fabrizio
Acquisto verificato

ottimo

indispensabile per preparare il gold milk

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Marco
Acquisto verificato

Ottimo gusto e profumo

La utilizzo sulla pasta o sul riso. Veramente ottima!!

Recensione utile? (0 )


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