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Cumino Nero Semi

Nigella sativa



(42 recensioni 42 recensioni)

40 gr

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assistenza clienti
Descrizione

Una spezia poco conosciuta ma che ben si presta a molteplici usi in cucina.

Insaporisce piatti di carne e verdure, incredibile con formaggi stagionati e sottaceti

Proprietà del cumino

Il cumino ha proprietà digestive ed è un buon rimedio naturale contro gonfiori e coliche addominali.

Un'ottima tisana da bere a fine pasto per favorire la digestione può essere preparata con i semi di questa preziosa spezia, un pizzico di finocchio e un po' di menta, molto utile anche contro la tosse.

Masticare semi di cumino aiuterebbe a combattere l'alitosi e a stimolare l'appetito.

Uso in cucina

L'aroma che rilasciano i semi di cumino è molto intenso e il sapore pepato e amarognolo, per questo vanno usati con molta parsimonia per non rischiare di coprire il sapore base delle pietanze.

In Italia l'uso del cumino in cucina non è molto diffuso ma generalmente si sposa bene con verdure, sottaceti, formaggi, legumi e carne.

Tostare i semi in padella prima di unirli alle pietanze esalterà ancor di più l'aroma del cumino.

Di questa pianta possono essere impiegate in cucina anche le foglie, ad esempio per insaporire insalate o salse, ma l'uso delle foglie di cumino non è molto diffuso.

Il cumino è molto usato nella cucina del Nord Africa, dell'India e del Medio Oriente ed è presente tra le spezie del curry e quelle del garam masala, una miscela molto diffusa in India.

In Marocco aromatizza la carne arrostita, in Messico si mette nel guacamole, in Francia aromatizza alcuni tipi di pane mentre in Spagna e Portogallo si trova nelle salsicce e nei piatti a base di verdure.

Con il cumino vengono anche aromatizzati alcuni formaggi olandesi e valdostani.

Prevalentemente questa spezia si adatta a pietanze salate ma può stupire il modo in cui conferisce a un dolce un gusto esotico e speziato. Nella cucina libanese, ad esempio, è protagonista di un dolce freddo profumato alle spezie: il mighli, o crema di cumino.

Agricoltura Biologica UE
ProduttoreSonnentor
TipoProdotto
Confezione40 gr
EAN9004145004160
Caratteristiche
Classifichen. 83 in Ayurveda (visualizza Top 100)
n. 83 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100)
Lo trovi inAyurveda: #Spezie ayurvediche
Alimenti e Bevande: #Cumino
MCR-NR 93421
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Semi di cumino nero - nigella sativa da agricoltura biologica

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Recensione in evidenza

loredana paba

Avevo letto delle proprietà salutistiche del...

Avevo letto delle proprietà salutistiche del cumino e così la curiosità mi ha portato ad acquistarlo. La prima prova di degustazione è stata una crema fatta con olive, capperi, pistacchi (acquistati sempre da voi), noci e cumino (tutto rigorosamente bio) che ho frullato finemente con olio extravergine e con la quale ho condito dei fusilli al dente, aggiungendoci del prezzemolo tritato al momento. Buona? No, di più!!! Sto aggiungendo il cumino - assieme ai semi di lino e di sesamo (sempre acquistati da Voi) nell'impasto del pane integrale e devo dire che il sapore è davvero stuzzicante. Lo sconsiglio a chi è a dieta, visto che si è tentati di mangiarne continuamente!

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Le 20 recensioni più recenti


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Elisabetta
Acquisto verificato

very good

buono e valido

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ilaria
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Macinati e utilizzati a crudo sulle pietanze, in particolare tofu e creme di cereali. Sentore di cucina nordafricana. Personalmente li apprezzo molto.

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filippo
Acquisto verificato

Buonissimi e aromatici

Da masticare mescolati con miele O nella preparazione di prodotti da forno

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Emanuela Pusci
Acquisto verificato

Regalato

E tanto apprezzato

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Vera
Acquisto verificato

Energetici

Ho molto apprezzato il sapore di questi semi che, pur essendo forte e ben caratterizzato, si mescola con altri elementi esaltandoli. In genere li uso sulle insalate che in questo modo accrescono il loro valore energetico, visto che i semi in genere sono particolarmente ricchi di energia.

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Silvia
Acquisto verificato

Buonissimo

Ottimo prodotto, dall’intenso profumo di cumino, lontrovo perfetto per completare una vellutata o per profumare del pane

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antonella
Acquisto verificato

cumino nero semi

mi piace

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sana
Acquisto verificato

Cumino nero

Ottimo prodotto

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carla
Acquisto verificato

Mai senza

uso ormai da tempo questi semi di cumino nero sulla verdura cotta o torte salate ed il prodotto è molto buono.La ditta Sonnentor è sempre una garanzia di qualità.

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edoardo
Acquisto verificato

Nero e inteso

Ottimi molto profumato e di un nero intenso, otre che per l uso in cucina provate a metterne un pochino in una garzina chiudete e stofinate e respirate l aroma sprigionano ottimo per i disturbi respiratori, tipico della medicina nord africana

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ANA
Acquisto verificato

Come prodotto e ottimo

Molto buono

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Ivan
Acquisto verificato

Spezia ottima

Ottimo spezia e con il suo sapore arricchisce sia insalate che piatti cotti.

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ivan vicentini
Acquisto verificato

sapore particolare

sapore particolare

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gabriele
Acquisto verificato

Bella scoperta

spezia dalle mille virtù accompagna sempre i miei piatti a base di cavolo cappuccio e broccolo rendendoli gustosi ma soprattutto molto digeribili

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maria novella
Acquisto verificato

ottimo

Ottimo per piatti esotici

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federico
Acquisto verificato

Cumino nero

Aroma completamente diversa dal cumino "classico", nuova, almeno per me, ma gradevole e rispetto al cumino classico meno intenso. Una vera sorpresa più che positiva.

Recensione utile? (1 )

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maria
Acquisto verificato

nella media

ho acquistato questa spezia attirata dalle molteplici proprietà, ma il sapore è un pò forte e per i miei gusti non tanto gradevole

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rosanna
Acquisto verificato

semi di cumino nero

Prima volta che uso questi semi....ma come mi piaccionoooooooo nelle insalate, sul risotto, sul formaggio..... buoni buoni....

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mauro
Acquisto verificato

cumino

l'ho acquistato per le sue proprietà, ma ha un sapore talmente intenso che non sono riuscito a mangiarlo nelle insalate

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Fabia
Acquisto verificato

Acquistato per sbaglio

Ammetto di averlo acquistato pensando che fossero semi di cumino ‘normali’, non neri. Una volta arrivati ho deciso comunque di provarli ma purtroppo ho trovato il sapore sgradevole, pur essendo io un'amante dei semi e della polvere dì cumino dei prati. Dipenderà dal mio gusto sicuramente, ma credo che un avvertimento per chi non li ha mai usati come me sia utile.

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