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Crema di Tofu Biologica (Silken Tofu)

A basso contenuto di grassi, naturalmente senza glutine



(106 recensioni 106 recensioni)

300 gr

Prezzo: € 3,16
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione
Il silken tofu è una fonte naturale di proteine vegetali, senza colesterolo e un ottimo sostituto della carne o del pesce.
Il prodotto non ha bisogno di essere conservato in frigorifero.

Sebbene sia possibile mantenere questo tofu in dispensa fino all'utilizzo, ha il gusto del prodotto appena fatto. Questo non è dovuto ad additivi chimici o conservanti, ma è il risultato delle conoscenze, dei processi e dell'esperienza della maestria di produzione giapponese

E' fatto di soli tre ingredienti: soia biologica – acqua di sorgente del Monte Fuji – sale al Magnesio (nigari)

A basso contenuto di grassi, alto contenuto di proteine, vegano, senza glutine.

La morbida e cremosa consistenza lo rende adatto all'utilizzo per cremose salse ma è perfetto anche per la creazione di soffici semifreddi dolci come budini e cheesecake 100% vegetali.

Ottimo anche come base cremosa per condire pasta, cereali o farcire torte salate.

Agricoltura Biologica - Standard EuropeoSoil AssociationVegan Trademark
ProduttoreClearspring
TipoProdotto
Confezione300 gr
EAN5021554987710
Caratteristiche
Classifichen. 71 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100)
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Tofu
MCR-NR 89909
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
acqua, fagioli di soia* (26%), nigari (cloruro di magnesio)*. * da agricoltura biologica
Valore energetico257 kJ / 61 kcal
Grassi2,7 g
di cui Saturi0,5 g
Carboidrati2,8 g
di cui Zuccheri1,1 g
Proteine6,5 g
Sale0 g
Sodio74,9 mg

Approfondimenti PDF

Approfondimenti Speciali

Ricetta con la crema di Tofu

CHEESECAKE VEGANO AL TOFU:

Base

  • avena 100g o biscotti vegan sbriciolati
  • 1 cucchiaio di olio di nocciola Clearspring
  • 2 cucchiai di malto di riso

Guarnizione

  • 120ml di succo di mela biologica
  • ½ cucchiaio di Kuzu Clearspring
  • 150 g di ciliegie snocciolate o altri frutti rossi
  • ½ cucchiaio di sciroppo di malto di riso

Per il ripieno

  • 100ml di succo di mela biologica
  • 3cucchiai Fiocchi Agar Clearspring
  • 1-2 cucchiai di malto di riso
  • 1 confezione Tofu Clearspring
  • 200 gr di purea di mele bio
  • ½ baccello di vaniglia(solo semi)

Procedimento:

Per la base

1.Preriscaldare il forno a 200 ° C e poi tostare l' avena fino a doratura, mescolando quando necessario. Questo richiederà circa 20 minuti.(oppure sbriciolare i biscotti nel mixer)

2.Riscaldare l'olio e lo sciroppo in una pentola e frullare al mixer assieme all'avena o ai biscotti fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.

4.Versare il composto in una tortiera da 20 centimetri con cerchio apribile foderata con carta da forno, e spingere leggermente verso il basso il composto per creare uno strato uniforme.

Per la guarnizione

1.Mettere il succo di mela e il kuzu in una pentola e mescolare fino a scioglimento del kuzu.

2.Scaldare seguendo le istruzioni sul pacchetto del kuzu e poi aggiungere le ciliegie e lo sciroppo negli ultimi2 minuti di cottura.

3.Far raffreddare mescolando di tanto in tanto - le ciliegie daranno al sugo un colore rosso vivace.

Per il ripieno

1.Mettere il succo di mela in una teglia e cospargere con l'agar-agar. Scaldare utilizzando le istruzioni sulla confezione. Poi, una volta che il succo si sarà addensato, aggiungere il malto.

2.Miscelare il resto degli ingredienti fino ad avere un impasto omogeneo, aggiungere la miscela di agar e mescolare accuratamente.

3.Versare sulla parte superiore della base e lasciar raffreddare in frigorifero per almeno due ore .

Per servire

Togliere la torta dalla teglia, togliere la carta da forno e trasferire in un piatto di portata. Ultimare con la salsa di ciliegie e servire.

 

Tofumisù: la ricetta del mio tiramisù di tofu light , vegan e senza zucchero

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voto medio su 106 recensioni

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Recensione in evidenza

Anna Rosa

Il miglior tofu

È il miglior tofu che ho mangiato fino a ora. Mi ero ormai rassegnata a escludere il tofu dalla mia alimentazione perché il sapore di quello classico che si trova al supermercato proprio non mi piace, poi ho letto le recensioni tanto positive su questo prodotto anche da parte di chi come me non ama il tofu e ho deciso di darmi un'altra possibilità... E ho fatto benissimo! Da oggi mangerò soltanto questo. Sapore delicatissimo e consistenza molto piacevole al palato. L'ho utilizzato come ripieno per una focaccia sfogliata con zucca saltata in padella!! Tutti in famiglia hanno gradito, anche i più piccoli ;-)

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Le 20 recensioni più recenti


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Laura

Acquisto verificato

Ottimo e versatile

Trovo questo silken tofu ottimo e molto versatile, sia per preparazioni dolci che salate. Io ci preparo ad esempio un'ottima cheesecake vegana, oppure un patè di tofu frullandolo con erbe aromatiche. Gustosissimo e di ottima qualità!

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Flavia

Fantastica

La migliore crema di tofu mai assaggiata, ottima per dare cremosità senza appesantire

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Manuela

Acquisto verificato

PURA SETA

HO SPERIMENTATO QUESTO TOFU UTILIZZANDOLO PER UNA MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE,UNITO AL MIELE E ALLA VANIGLIA. PERFETTO DOLCE AL CUCCHIAIO LO HO GUSTATO ANCHE CON DEL MUESLI CHE GLI HA DATO ANCHE UNA BELLA CROCCANTEZZA. NON HA NIENTE DA INVIDIARE AI DOLCI AL CUCCHIAIO FATTI CON RICOTTA O MASCARPONE.

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Marta

Acquisto verificato

Delicato

Ha un sapore più delicato rispetto al tofu classico. La consistenza è liscia e vellutata, si presta molto bene alla preparazione di dolci freschi o di creme salate con cui accompagnare le verdure, anche con l'aggiunta di solo limone, sale e erba cipollina.

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Lucia

Acquisto verificato

Favoloso

Lo adoro per fare una buona colazione, sostituendolo allo yogurt per una buona crema pudding o unito al Leslie. Ottimo x fare le cheesecake vegan e il tofumisù!

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giusy

Acquisto verificato

silken tofu

avevo visto una ricetta e quindi ho comprato questo tofu molto morbido. Mi piace tantissimo e si presta bene per varie preparazioni

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David

Acquisto verificato

Buonissimo e praticissimo tofu vellutato

Il silken tofu (tofu vellutato o crema di tofu) è un ingrediente molto utile e versatile in cucina e pasticceria vegana. È un ottimo sostituto della ricotta e dello yogurt greco in molte preparazioni, si può usare come base per creme, e ha valori nutrizionali molto buoni. Perfetto per la cheesecake vegan! Di solito lo acquistavo fresco, ma ora che ho scoperto questo non me lo farò più mancare in dispensa, perché la sua conservabilità a lungo termine è praticissima, e non incide affatto sul gusto che è del tutto paragonabile al prodotto fresco. Un po' costoso, ma validissimo. Lo raccomando

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Rossana

Acquisto verificato

Una garanzia

La compro da anni, versatile e di buon sapore. Niente a che vedere con il tofu a panetti. Vale il prezzo un po' elevato

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Emanuela

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Ottimo

Non conoscevo il tofu ma è stata una scoperta. Ed è venuta utile anche ora che mio marito è risultato intollerante al lattosio. L’ho usato come alternativa della panna nel gelato ed è stato un successone.

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Angela Nirvana

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Ottimo

si possono preparare gustosissimi dolci, oppure per ottimo anche per creme salate

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SIMONE

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SILKEN TOFU

Buonissimo!!! È una versione del Tofu, meno compatta e più vellutata. Trovo che il suo gusto sia più piacevole al palato e si sposi meglio all'interno delle varie ricette. Ottimo ad esempio, come crema insieme alla pasta, che lo trasforma in un piatto unico (primo e secondo) ed equilibrato a livello nutrizionale. PRODOTTO INDISPENSABILE!!!

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Francesca

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Troppo "molle"

Questo tofu non è male, ma preferisco le consistenze più solide e i sapori più decisi.

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chiara

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super

non lo avevo mai provato in versione "silken" e devo dire che si presta molto bene sia per le creme dolci, sia come sostituto del formaggio nelle torte salate

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francesco

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Signor Tofu

Tofu di qualità superiore, dal sapore e consistenza delicati ed avvolgenti, che si presta a molteplici ricette: servito a fette con un semplice condimento con sale olio e pepe, all'utilizzo in torte salate ,in ripieni di ravioli o per mousse leggere e gustose

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Martine

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ottimo !

buonissimo

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GIOVANNA

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fantastico

lo uso per fare dei budini per fare il tiramisu' ecc e' buono ovvio bisogna aromatizzarlo in base a cio' che si vuol fare

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ursula

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ottima

Non la conoscevo e l'ho comprata per curiosità. È molto buona e la si può usare per tantissime preparazioni dolci o salate. Personalmente la uso per ricette salate. Consigliato

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Elena Ramilli

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Delicato e cremoso

È un tofu diverso da quelli che si comprano in plastica, rimane molto più cremoso e delicato di sapore. Perfetto per creare delle creme spalmabili, magari con l'aggiunta di spezie ed erbe, o da usare per la famosa zuppa di miso! Personalmente lo uso abbastanza anche per il mio bimbo di due anni come sostituito proteico.

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Katia

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Tofu

Questo è l'ultimo prodotto dell'ordine che posso recensire prima del suo arrivo perché mesi fa lo avevo ordinato con la mail di mia madre, è il tofu più buono che abbia mai provato, gli ingredienti sono perfetti (con il nigari al posto del "gesso" che ho scoperto alcuni utilizzano per esempio!), il pacchetto poi mi piace moltissimo, il precedente l'ho pulito e rivestito per utilizzarlo come portapenne. Non voglio scrivere troppo poco ma non saprei in che altro modo elogiare questo prodotto, senz'altro il mio preferito. Il prezzo è ottimo, la quantità abbondante. Ho provato una tale morbidezza solo in un ristorante giapponese molto buono dove sono andata. Questo tofu si presta a tutte le ricette che conosco anche se non è del tipo "compatto", per esempio la zuppa di miso fai da te e una crema dolce al cacao e cocco in scaglie, da mangiare al cucchiaio. Personalmente lo adoro anche al naturale, senza nulla se non qualche semino di sesamo e rondellina essiccata di erba cipollina. Fantastico, grazie mille!

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Brunella

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BUONA E VERSATILE

Il tofu non sa di tanto. Questo è anche il suo pregio perché lo puoi abbinare a tutto. Io lo mescolo col basilico fresco e lo spalmo sul pane croccante.Da provare

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