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Crema di Cavolo Nero Porro e Curry

Per crostini, pasta e risotti



(5 recensioni5 recensioni)

140 g

Prezzo: € 3,00
Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione


Una crema di spalmare deliziosa e originale!

La crema di cavolo nero, porro e curry è consigliata per realizzare velocemente pasta o risotti, per preparare gustosi crostini o per dare un tocco in più alle vostre ricette a base di carne.

Ottenuta dalla lavorazione di verdure fresche di stagione, il suo sapore è esaltato e impreziosito grazie all'abbinamento con il curry

Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero aggiungendo un filo di olio in superficie.

IL CAVOLO NERO

Il cavolo nero è una varietà di cavoli con proprietà molto interessanti.

Il suo nome scientifico è Brassica oleracea ed appartiene alla famiglia delle Brassicaceae.

Il cavolo nero è un discendente del cavolo selvatico, una pianta originaria dell’Asia Mino-re che fu introdotta in Europa nel 600 a.C. circa da viandanti celtici.

Questo tipo di cavolo è conosciuto anche con il nome di cavolo nero di Toscana.

Ha foglie lunghe scure e rugose con una parte interna piuttosto coriacea che non si presta ed essere consumata.

Il cavolo nero contiene i seguenti minerali: calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, so-dio, zinco, rame, manganese, zolfo, selenio e fluoro.

Una proprietà molto importante di questo ortaggio è data dal contenuto di significative quantità di acidi grassi essenziali, ovvero quelli che il nostro organismo non può pro-durre da solo e deve per forza di cose assumere dagli alimenti. Ogni 100 grammi di foglie di cavolo nero troviamo 121 mg di acidi grassi Omega-3 e 92,4 mg di acidi grassi Omega-6.

IL PORRO

Il porro è un ortaggio. La parte edule è rappresentata dalla parte basale delle foglie (la parte bianca), mentre viene comunemente scartata la parte apicale verde delle stesse.

Il porro è originario della regione mediterranea, probabilmente dal Vicino Oriente. La sua coltivazione è di antichissima memoria: il porro era conosciuto dagli Egizi e dai Romani.

Innanzitutto il porro è ricchissimo d’acqua (90%) e contiene buone quantità di sali minerali in particolare ferro, magnesio, calcio e potassio.

Ottimo quindi per attivare le funzioni depurative dell’organismo agendo contemporaneamente da rimineralizzatore.

Buona anche la presenza di vitamine, in particolare della Vitamina A ma anche C e K.

Inoltre, poiché questo ortaggio è ipocalorico, il suo consumo è spesso consigliato a chi è a dieta.

IL CURRY

Il curry, o più precisamente MASALA, in lingua italiana,[1] è una miscela, di origine indiana, di spezie pestate nel mortaio che formano una polvere giallo-senape fortemente profumata.

La formulazione classica del curry comprende pepe nero, cumino, coriandolo, cannella, curcuma e anche chiodi di garofano, zenzero, noce moscata, fieno greco, peperoncino, zafferano, cardamomo.

ProduttoreLa Madre Terra
TipoProdotto
Confezione140 g
EAN8013832311222
Caratteristiche
Prodotto BiologicoSenza OGM
Lo trovi in#Creme Spalmabili
MCR-NR 139615
Cavolo nero 41%, porro 33%, olio e. v. d’oliva, aceto di mele 3%,succo di arancia, sale marino, curry
Valore energetico407 kJ / 1630 kcal
Grassi37,3 g
di cui Saturi5,1 g
Carboidrati11,4 g
di cui Zuccheri4,2 g
Proteine4,3 g
Sale1,1 g

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Alessandro Acquisto verificato

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Alessandro
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Buona

Buonissima

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ILENIA
Acquisto verificato

Buona!

Ottima questa crema! Si sente molto il sapore del porro, il sapore è deciso, ma gradevole! Io l'ho usata come condimento alternativo sulla pizza, ma gli usi possono essere molteplici!

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Marco
Acquisto verificato

Eccezionale

Prodotto fantastico con una miscela davvero azzeccata. Buonissimo! Consiglio vivamente.

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luciana
Acquisto verificato

ottimo!

questo non lo avevo mai provato; devo dire che è veramente ottimo, soprattutto sul pane di segale integrale tostate: provare per credere; per me che ho problemi alimentari, va benissimo perfino al mattino, a colazione

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Deborah
Acquisto verificato

Gnam!

Davvero buona e ottima, una buona variante al pesto col profumo di inverno. Ottima sulla pasta

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