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Il cocco rapè si ricava dalla polpa della noce di cocco disidratata e grattugiata grossolanamente. Un ingrediente perfetto per ricette dolci, ma anche salate.
Il cocco è un frutto ricco di nutrienti. Oltre alle fibre e agli acidi grassi essenziali, contiene vitamine e anche una discreta quantità di proteine.
Provalo per arricchire una torta o dei biscotti, o anche per cucinare il pollo in una ricetta etnica particolare.
(tratta da Il Grande Libro delle Proteine Vegetali)
Ingredienti (per 4 persone):
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 180°C. In una terrina, schiacciate la banana con lo zucchero.
Aggiungete l'olio dopodiché, senza smettere di lavorare il composto, versate il latte di soia, l'estratto di vaniglia, la farina miscelata al lievito e il cocco rapè.
Distribuite in stampini per cupcake unti. Infornate e fate cuocere 10-15 minuti. Inserendo la lama di un coltello, questa deve essere estratta pulita.
| Produttore | Biofilia® |
| Tipo | Prodotto |
| Allergeni | Può contenere tracce di frutta a guscio e semi di sesamo |
| Provenienza | Agricoltura non UE |
| Confezione | 200 g |
| EAN | 8015282005782 |
| Caratteristiche | 
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| Classifiche | n. 8 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100) |
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Cocco #Decorazioni e granelle |
| MCR-NR | 180296 |
| Avvertenze | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 2833 kJ / 688 kcal |
| Grassi | 67 g |
| di cui Saturi | 63 g |
| Carboidrati | 5.7 g |
| di cui Zuccheri | 5.7 g |
| Fibre | 17 g |
| Proteine | 7.1 g |
| Sale | 0.03 g |
Marilena
Ottimo cocco grattugiato, il sapore è dolce ma comunque delicato e naturale. E' grattugiato più finemente rispetto ad altre marche che ho provato, ma questo è un vantaggio soprattutto quando lo si usa negli impasti dei dolci, io personalmente preferisco non sentire il cocco sotto i denti. Mescolato allo yogurt bianco a colazione dona un sapore dolciastro ma non stucchevole, se prima si tosta leggermente in un padellino sprigiona tutto il suo aroma delizioso!! Io adoro il cocco e credo proprio che lo ricomprerò, anche perché il prezzo è assolutamente competitivo.
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Sonia
Acquisto verificato
Il migliore in assoluto per qualità/prezzo. Lo uso in tanti modi, ma ultimamente alla mattina è diventato il mio "mai più senza".. spolverizzato sulle gallette su cui ho spalmato la crema di nocciole al 100%.
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Pasquale
Acquisto verificato
ottimo rapporto qualità prezzo, li uso nelle tisane o nell'orzo o cacao, anche leggermente colcificante
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stefania
Acquisto verificato
Nella mia colazione non manca mai ha un ottimo sapore questa marca è la migliore non manca mai nella mia dispensa!
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guzide
Acquisto verificato
buono
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alberto
Acquisto verificato
Buonissimo!
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chiara
Acquisto verificato
Cercavo del cocco grattuggiato per cucinare dei dolci natalizi tipici della tradizione sudamericana, che contengono pochissimi ingredienti e principalmente il cocco. Questo cocco grattuggiato ha un profumo fantastico ed è molto fresco, a differenza di altri prodotti simili che avevo trovato al supermercato ed avevano un retrogusto rancido. Sicuramente la ricomprerò tutte le volte che avrò intenzione di cucinare qualcosa base di cocco grattuggiato.
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Carla
Acquisto verificato
Lo trovo molto valido, gustoso e profumato. Lo utilizzo nei dolci, soprattutto nei cioccolatini, o sopra la frutta a pezzetti che scaldo velocemente in padella unita ad olio di cocco o ghi, ma anche in piatti salati, ad esempio verdure cotte come radicchio saltato in padella, dove il cocco rapé crea un connubio di sapori inedito ma a parer mio molto gustoso!
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Giuseppe
Acquisto verificato
Utile nella preparazione di dolci di vario tipo. Ottimo sapore e buon profumo, sostituisce anche la vaniglia
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Olga
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Lo uso spesso nelle preparazioni di vari dessert. Ha una buona consistenza, i fiocchi non sono grandi ma mendi, profuma bene e aiuta addolcire le ricette e mantenere indice glicemico basso.
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Monica
Acquisto verificato
Questo prodotto mi piace ma credo non si possa intendere come una classica farina, raccoglie molto i liquidi e tende ad appesantire le preparazioni se non viene adeguatamente dosato. In ogni caso lo testerò e lo ricomprerò di sicuro
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Francesca
Acquisto verificato
mi sono trovata beissimo con questo cocco grattugiato, ha un'ottima consistenza, ideale per preparare dolci. Sapore superlativo. lo ricomprerò nuovamente
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MARINA
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perfetto per dolci e biscotti
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LICIA
Acquisto verificato
Consiglio a tutti queste deliziose e fini scagliettine di cocco perchè sono un complemento di gusto nella preparazione di torte e semifreddi ma lo sono anche sulla macedonia di frutta fresca e con lo yogurt. Sono un super "jolly".
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ERICA
Acquisto verificato
Buonissimo questo cocco!! Ne avevo provati altri al supermercato ma erano senza sapore e un pò "stucchevoli", questo invece è un vero cocco grattugiato!! Lo uso nei dolci o nella creazione del mio musli mattutino!
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pietro artegiani
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Questo Cocco Rapè mi fa veramente impazzire, buonissimo e Biologico. Amo il Cocco perchè è veramente un alimento che apporta moltissimi nutrienti e molto salutare e questo lo metto dappertutto, nello yougurt, nei dolci, con la cioccolata fondente, lo mangio anche da solo e non ne posso fare a meno. Ottimo anche il prezzo, Cocco favoloso.
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danila
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Ho provato vari tipi di rapè di cocco, sia per la mia colazione, preparo io lo chiamo " il pastone " yogurt vegano, frutta secca e fresca, cocco appunto, cannella e mussli, ne preparo a sufficenza per tre giorni e lo tengo in frigorifero, e diventa sublime.
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Anna
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Adoro il cocco più possibile naturale e questo mi piace in particolare. Il profumo è naturalmente dolce, la consistenza morbida e "unta" com'è giusto. Aggiunto ai dolci permette di togliere e di sostituire interamente lo zucchero. Soprattutto in inverno è per me una buona fonte di grassi vegetali. Prezzo giusto.
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LUCA
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Delicato e ricco di sapore naturale. É il mio preferito per soddisfare i gusti della mia Famiglia, quando cucino per loro torte e biscotti...
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Maria Chiara
Acquisto verificato
Ho messo quattro stelline solo perché il prezzo standard è leggermente superiore a quello di altre marche biologiche. Io l'ho acquistato in offerta quando il prezzo è concorrenziale. Quanto alla qualità, è senza dubbio ottima, senza sostanze aggiuntive tra gli ingredienti e, come sempre, trova mille utilizzi in cucina.
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tiziana armetta
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E che dire mi è presa la mania del cocco , mi va di mangiarlo e quindi lo uso un po' per tutto . Mi piace in modo particolare leggermente tostato a colazione con yogurt e cereali di riso
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