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Cioccolatini Modicani alle Spezie

Zenzero - Pepe rosa - Anice - Sale



(2 recensioni2 recensioni)

180 g - 20 cioccolatini da 9 g

Prezzo: € 13,20
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione


Questa cioccolatini sono realizzati secondo la tradizionale ricetta modicana antica cinque secoli, fedele ad una tradizione che lega Modica agli Aztechi, nel laboratorio artigianale della Cooperativa Sociale Quetzal di Modica (Ragusa).

Sono sottili cioccolatini assortiti al sale marino, al pepe rosa, all'anice e allo zenzero.

Il cioccolato viene lavorato "a freddo": la pasta amara di cacao, primo prodotto della spremitura della fava di cacao, densa e amarissima viene lavorata a bagno-maria con zucchero e spezie, senza concaggio né temperaggio ed è fatta poi raffreddare e solidificare; non riuscendo a sciogliersi completamente, lo zucchero, dà al cioccolato modicano il caratteristico aspetto "ruvido" dalla consistenza granulosa.

ProduttoreCooperativa Sociale Quetzal
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere frutta a guscio e di sesamo.
Confezione180 g - 20 cioccolatini da 9 g
EAN8016225223430
Caratteristiche
Prodotto BiologicoProdotto Equo-SolidaleSenza GlutineA base di Cacao e CioccolatoNatale
Lo trovi in#Cioccolata
MCR-NR 88074
°*Pasta amara di cacao (70%min.) - °*Zucchero di canna - °*Zucchero di canna integrale - °*Zenzero (1.3%) per il gusto zenzero - °Pepe rosa (3%) per il gusto pepe - °Anice (1.7%) per il gusto anice - Sale (0.1%) per il gusto sale *Ingredienti del Commercio Equo e Solidale °Ingredienti da Agricoltura Biologica
Valore energetico2428 kJ / 585 kcal
Grassi44,8 g
di cui Saturi23,7 g
Carboidrati33,2 g
di cui Zuccheri30 g
Fibre6,6 g
Proteine9 g
Sale0,11 g

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Recensione in evidenza


Dino Acquisto verificato

per veri intenditori.

per veri intenditori.......qualità veramente eccelsa, prodotto di nicchia per veri cultori del cacao e della cioccolata. Ho gradito di più quelli allo zenzero e all'anice, mentre quelli al pepe rosa e sopratutto quelli al sale hanno un retro gusto diciamo cosi piu' difficile da apprezzare.... nel complesso ottimo prodotto, prezzo un po elevato ma ne vale la pena

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Le 2 recensioni più recenti


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Dino
Acquisto verificato

per veri intenditori.

per veri intenditori.......qualità veramente eccelsa, prodotto di nicchia per veri cultori del cacao e della cioccolata. Ho gradito di più quelli allo zenzero e all'anice, mentre quelli al pepe rosa e sopratutto quelli al sale hanno un retro gusto diciamo cosi piu' difficile da apprezzare.... nel complesso ottimo prodotto, prezzo un po elevato ma ne vale la pena

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Emanuela
Acquisto verificato

Purtroppo l assaggio non è...

Purtroppo l assaggio non è stato dei migliori... il sapore è un po' particolare... cioccolato amaro con spezie o sale... Diciamo che per chi ama nel cioccolato la dolcezza il gusto di questi cioccolatini non sarà graditissimo.

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