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Cerasuolo di Vittoria 0,75 - Vino Biologico

Annata 2012



0,75 cl - 13% Vol.

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Descrizione


Il cerasuolo di vittoria è un vino Biologico siciliano, dal sapore intenso

  • UVE: Uve coltivate con metodo dell'Agricoltura Biologica - Reg. Cee 834/07. – Certificazione IT BIO 006 N. D36H
  • ZONA DI PRODUZIONE: Vittoria
  • PROVENIENZA DELLE UVE: Terre rosse sabbiose tendenzialmente al calcareo
  • ALTITUDINE DEI VIGNETI: 150/250 metri sul livello del mare
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato
  • DENSITA' CEPPI: 4.500 ceppi per ettaro
  • PRODUZIONE PER ETTARO: 65 Quintali/ha
  • EPOCA DI VENDEMMIA: Seconda decade di Settembre
  • PROCESSO PRODUTTIVO: Le uve sane e perfettamente mature, vengono raccolte a mano e trasferite in cassetta presso lo stabilimento di produzione. La lavorazione inizia con la selezione dei grappoli, segue la diraspatura con successiva macerazione a temperatura controllata a 24/26 °C per 15 gg. , pressatura soffice e affinamento in acciaio.
  • GRADAZIONE ALCOOLICA: 13,5% Vol.
  • SCHEDA ORGANOLETTICA: Colore rosso rubino con riflessi violacei, profumo di frutta fresca
  • ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Eccellente con gli arrosti di carne, selvaggina ,formaggi, freschi e di media stagionatura.
  • SERVIZIO 18/20 °C

Portella e la vendemmia Siciliana

Portella è un vino che nasce dal lavoro dei piccoli e medi viticultori e imprenditori agricoli siciliani che scelgono con coraggio, ogni giorno, la legalità.

Questo vino unisce le migliori tipicità D.o.P., D.o.c.g., e varietali provenienti dalle uve biologiche di tutta la Sicilia.

Portella è il nuovo marchio dei vini biologici Siciliani.

La vendemmia siciliana è tra le più lunghe d'Italia e del mondo. E' un momento di uve e paesaggi incantevoli che da Marsala a Canicatti si sposta verso Noto e Vittoria, per finire a ottobre sull'Etna.

La data d'inizio ufficiale è per il 2011 il 9 Agosto, con la raccolta nei vigneti della costa sud dell'isola si finirà a Ottobre con i rossi dell'Etna.

Due mesi, dal Cataratto al Nerello Mascalese, attraverso profumi, sapori e colori sempre diversi.

La vendemmia è un'affascinante rito dove il viticoltore concretizza il progetto di una vita.

Nell'anno in corso in Sicilia si stima una minore produzione vinicola di circa il 20%, i prezzi delle uve e del vino sono in crescita di circa il 30%.

La minore produzione è dovuta principalmente alla lunga asciutta estate che ha posto in stato di stress idrico parecchi vigneti. La qualità dell'uva è buona perchè sana aciutta e di buona composizione.

Le premesse sono più che buone, ma è a fine Ottobre che avremo con chiarezza dei risultati definitivi.

PORTELLA con questa vendemmia completerà l'offerta di vini bio siciliani.

ProduttoreI Frutti del Sole
TipoProdotto
Annata2012
Confezione0,75 cl - 13% Vol.
Lo trovi in#Vino biologico

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