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Centuplo - Centesimino Rubicone IGT

Vino rosso biologico e biodinamico



0.75 l

Prezzo: € 11,90
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Descrizione


Centuplo è un vino rosso romagnolo, del tipo Centesimino, dal profumo fruttato e dal gusto persistente, perfetto con carne e formaggi.

Il colore è rosso rubino intenso, impenetrabile con riflessi violacei. Al naso presenta aromi fini di rosa canina, fragoline di bosco e more.

Al palato conferma il quadro olfattivo; è vellutato e persistente con una piacevole e sottilissima trama di tannini in evoluzione.

Caratteristiche:

  • Denominazione: Centesimino Forlì IGP
  • Zona di produzione: vigneto “Galgano”, Mercato Saraceno (FC), Italia
  • Vitigno: Centesimino 100% (vitigno autoctono detto anche Savignon rosso)
  • Ubicazione vigneti: 250 m. s.l.m.
  • Esposizione: sud- est
  • Forma di allevamento: impianto a spalliera con potatura Guyot
  • Tipo di raccolta e vendemmia: vendemmia a mano in piccole casse - metà ottobre
  • Tipologia terreno: argilloso - limoso, con molto scheletro
  • Ceppi per ettaro: 6.300
  • Uva per ceppo: 1 kg.
  • Vinificazione: attenta valutazione del periodo di vendemmia; accurata selezione delle uve sia sulla pianta sia in cantina; fermentazione spontanea con lieviti indigeni; vinificazione a temperatura controllata in tini di acciaio con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni
  • Fermentazione/evoluzione: in acciaio per circa 12 mesi e in bottiglia per 12 mesi
  • Temperatura di servizio: 19 °C.
  • Abbinamenti: si abbina a carni rosse, cacciagione da penna e da piuma, arrosti anche speziati, brasati, stufati. Da provare anche con costolette brasate e formaggi stagionati a pasta dura. Ovvero da apprezzare come vino da meditazione
  • Note del produttore: picco di affinamento dopo 3 anni; longevità oltre 10 anni
ProduttoreTenuta Santa Lucia
TipoProdotto
AllergeniContiene solfiti.
Grado alcolico14,5 % Volume
Confezione0.75 l
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto Biologico
Lo trovi in#Vino biologico
MCR-NR 131004

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