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Carciofi con Gambo in Olio di Semi Biodinamico

Antipasto italiano



(5 recensioni 5 recensioni)

550 g

Prezzo: € 8,93
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo: € 8,93

Descrizione

Un prodotto lavorato fresco nei campi di Puglia, un carciofo Italiano genuino!

La realizzazione dei carciofi biologici pugliesi comincia nel mese di Settembre, mese in cui avviene la coltivazione dei carciofi biologici nei campi aziendali.

Il primo passaggio è proprio il trapianto di piccole parti di piante prelevate da vecchie piantagioni, per poi proseguire con accurate irrigazioni e monitoraggi continui sulla presenza di parassiti. E’ un processo che dura circa sette mesi, durante i quali le piantagioni vengono accudite scrupolosamente.

I carciofi biologici sono ricchi di principi attivi, infatti non a caso la medicina popolare ha sempre attribuito al carciofo particolari virtù terapeutiche.

Le proprietà farmacologiche sono attribuite all’azione sinergica dell’acido clorogenico, della cinarina e di due glucosidi della luteolina con effetti: diuretico, disinfettante intestinale e stimolante la produzione della bile che facilita la digestione dei grassi.

La raccolta dei primi frutti ha inizio nel mese di Novembre per le varietà precoci e termina a maggio con le varietà più tardive. Il processo di raccolta dei carciofi biologici è manuale ed avviene mediante coltelli ben affilati, recidendo il gambo a circa 10 cm sotto il ricettacolo e senza foglie.

La raccolta è scalare, e ogni pianta produce dai 5 ai sette capolini all’anno destinati al consumo diretto, mentre il resto del prodotto è destinato all’industria di trasformazione conserviera.

Maggio è il mese in cui i così detti “Capolini”, ormai di piccole dimensioni, vengono utilizzati per la produzione dei “cuori di carciofi biologici” molto teneri.

Attraverso questi ortaggi freschi, vengono poi realizzati gli antipasti italiani biologici che hanno resa famosa la gastronomia della terra di Puglia, al sud Italia.

Agricoltura Biologica - Standard EuropeoCertificato Agricoltura Biologica - ICEA
ProduttoreBiorganica Nuova
TipoProdotto
Confezione550 g
EAN8029689004446
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Verdure sott'olio
MCR-NR 153229
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Carciofi, olio extravergine di Girasole, olio extravergine d'oliva, sale, aceto di vino, prezzemolo, basilico. biologico
Valore energetico703 kJ / 170 kcal
Grassi15 g
di cui Saturi1,7 g
Carboidrati3,9 g
di cui Zuccheri0,7 g
Proteine2,3 g
Sale1,3 g

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Recensione in evidenza

Daniela Acquisto verificato

Molto buoni

Saporiti e molto buoni.

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Le 5 recensioni più recenti


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simone

Acquisto verificato

buonissimi

ma un po costosi

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Daniela

Acquisto verificato

Molto buoni

Saporiti e molto buoni.

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Cristina

Acquisto verificato

Carciofi sott'olio

Per me il primo fattore discriminante è che tra gli ingredienti non sia contemplato il famigerato aglio , cosa che ahimè purtroppo avviene nella maggior parte delle verdure sott'olio ... Nel caso specifico non c'è e pertanto codesti carciofi mi sono piaciuti assai !

Recensione utile? (0 )

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isabella

Acquisto verificato

carciofi

Ottimi l'unica problema che essendo con il gambo sono difficili da estrarli dal vasetto.

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Roberta

Acquisto verificato

ottimi

è un prodotto di qualità, digeribile, dove il gusto del carciofo è autentico e deciso, non sovrastato da altri sapori. Al prossimo ordine ne acquisterò più di uno sicuramente

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