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Canihua - Semi



(4 recensioni4 recensioni)

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Descrizione


La canihua è una pianta originaria del Sudamerica, parente della più famosa quinoa.

Come la quinoa non è un cereale (è quindi senza glutine) e ha una forma come di piccole sfere amaranto dure.

E' ricca in proteine (più del 19%) e di alcuni micronutrienti essenziali, come calcio, fosforo, ferro, zinco e vitamina B1.

Contrasta il mal di montagna e combatte la dissenteria.

Modo d'uso: Utilizzabile in zuppe e insalate

Che cos'è la Canihua?

Il Canihua, ha origine nelle Ande del Perù meridionale e Bolivia, è stato addomesticato dai coloni di Tiahuanaco, che si stabilirono sul altopiano di Collao, di particolare importanza sull'altopiano del Perù e della Bolivia, perché produce cereali per l'alimentazione umana a tra 3,800 e 4,300 m, essendo molto resistente al freddo nelle sue diverse fasi fenologiche.

Simile nella sua apparenza alla quinua, è una pianta erbacea, annuale la cui altezza va dai 2 ai 9 m e risulta molto ramificata. Presenta gambi, foglie e infiorescenze coperte da vescicole bianche o rosa.

I semi non presentano dormienza e possono germinare sulla pianta, se non vi è sufficiente umidità. Perché matura gradualmente, vi è una perdita spontanea e dispersione dei semi, che è caratteristica della specie selvatiche.

I semi possono rimanere per diversi anni nel terreno dove è stato coltivato, il seme è di piccolissime dimensioni da 0,5 a 1,5 mm di diametro, è marrone o nero.

La pianta ha bisogno di 500 a 800 mm di pioggia, ma può anche tollerare prolungati periodi di siccità. Esso mostra estrema suscettibilità alla eccessiva umidità nelle prime fasi di sviluppo.

ProduttoreHerboris Orientis
TipoProdotto
Confezione500g
EAN8033493116097
Lo trovi in#Materie Prime
MCR-NR 87632

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voto medio su 4 recensioni

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Recensione in evidenza


cristian Acquisto verificato

Ottimo rapporto qualità prezzo

Non avevo mai provato questa marca e posso confermare che i prodotti proposti sono ottimi e molto spesso anche abbastanza ricercati. Inoltre il prezzo è molto vantaggioso rispetto ad altre marche che propongono gli stessi prodotti mantenendo la stessa qualità. La resa in cottura è grandiosa ma sono ottimi da mangiare anche crudi per arricchire le insalate. Sicuramente un alimento da conoscere e consumare con frequenza viste la sua adattabilità a qualsiasi tipo di preparazione e alle tante proprietà benefiche. Consigliato!

Le 4 recensioni più recenti


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cristian
Acquisto verificato

Ottimo rapporto qualità prezzo

Non avevo mai provato questa marca e posso confermare che i prodotti proposti sono ottimi e molto spesso anche abbastanza ricercati. Inoltre il prezzo è molto vantaggioso rispetto ad altre marche che propongono gli stessi prodotti mantenendo la stessa qualità. La resa in cottura è grandiosa ma sono ottimi da mangiare anche crudi per arricchire le insalate. Sicuramente un alimento da conoscere e consumare con frequenza viste la sua adattabilità a qualsiasi tipo di preparazione e alle tante proprietà benefiche. Consigliato!

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Silvia
Acquisto verificato

E' più piccola e più dura...

E' più piccola e più dura della sorella maggiore Quinoa, ma direi che il sapore sia identico alle Quinoa scure, le ritengo assolutamente intercambiabili. Sembra cara, ma rende moltissimo in cottura. Molto versatile per polpette e ridotta in farina per alleggerire pizze e prodotti da forno, in modo aromatico

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angelica
Acquisto verificato

L'ho preso come prova e mi...

L'ho preso come prova e mi è piaciuto moltissimo. ha un sapore buonissimo e una consistenza tra la quinoa e l'amaranto. Si cuoce in fretta se usato come contorno o ingrediente per le polpette. Ma è altrettanto buono usato da crudo e spolverato sopra l'insalata per dare un po di croccantezza!! Al prossimo acquisto lo riprenderò sicuramente è non vedo ll'ora di provare anche la farina quando tornerà disponibile :)

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Sara
Acquisto verificato

Non li conoscevo.

Non li conoscevo...molto buoni. Forse un po' cari.

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