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Campo di Mezzo - Sangiovese Superiore

Sangiovese superiore 2016



750 ml

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Descrizione

Un vino corposo rosso rubino brillante, dal sentore di frutta rossa e viola mammola

  • Sapore Equilibrato, con note spiccate di amarena e visciole, carnoso
  • Abbinamenti gastronomici: Pasta al forno con funghi o ragù di carne preparazioni con fegatini, salumi

UVE 100% Sangiovese

  • Vigna della Quercia, Imola
  • Terreni: limoso argilloso di medio impasto

SISTEMA D'ALLEVAMENTO G.D.C. (Geneva Double Courtain)

  • PIANTE PER ETTARO: 3500
  • ANNO D'IMPIANTO: 1983
  • VENDEMMIA: 18 Settembre
  • MACERAZIONE: 12 giorni di macerazione a 28° - 30°C in acciaio, seguita da fermentazione.

AFFINAMENTO

  • In acciaio e vasche in cemento vetrificato.

DATI ANALITICI: alcool (% volume): 13,52 zuccheri residui (g/l): tracce acidità totale (g/l): 5,60 acidità volatile (g/l): 0,3 2 pH: 3,40
BOTTIGLIE PRODOTTE: 60. 000

BIOLOGICI, MA NON PER MODA

Forti di un rapporto così stretto con i vigneti e con il territorio, l'approdo ad una filosofia produttiva (in vigna e cantina) più naturale e rispettosa dei luoghi dove si vive e si lavora è stato un fatto del tutto naturale.

A partire dalla vendemmia 2014 parte la certificazione biologica di tutta la superficie aziendale e di tutta la filiera produttiva.

Un percorso che è sembrato all'azienda quasi scontato, ma di sicuro non frutto di calcoli commerciali o mode del momento

Agricoltura Biologica UE
ProduttoreTre Monti
TipoProdotto
Note

Contiene solfiti

Grado alcolico13,5 % Volume
Confezione750 ml
EAN8003387010114
Caratteristiche
Lo trovi in#Vino Rosso
MCR-NR 110710
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori e sull'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato.


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