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Bifun - Pasta di Riso

Pasta di riso Integrale dalla Thailandia



(2 recensioni 2 recensioni)

250 g

Prezzo: € 5,15
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione

Il Bifun è un tipo dii spaghetto molto sottile, a base di Riso.

Svelti da preparare…i delicati spaghettini di riso Bifun bio dalla Thailandia possono venir utilizzati nelle minestre, per veloci pietanze al wok, per saporiti piatti vegetariani in padella e nelle insalate esotiche.

  • Vengono prodotti secondo tradizione in Thailandia.
  • Vegani e gluten-free.

Preparazione:

Portare l’acqua a ebollizione, aggiungere la quantità desiderata di Bifun e far cuocere per 4 min. Alla fine sciacquare velocemente con acqua fredda e far sgocciolare bene.

RICETTA

Spaghettini Bifun con Tofu e Verdure in Padella

Un piatto tipicamente asiatico, prelibato cucinato nel wok! Provate questo tofu marinato secondo la tradizione asiatica insieme agli spaghetti Bifun, svelti da preparare. 

Ricetta per 4 persone.

 Per la salsa

  • 3 cucchiai di mikawa mirin Arche
  • 5 cucchiai di tamari Arche
  • 2 cucchiai di genmai su Arche
  • 1 cucchiaino di pasta di zenzero Arche

Per il piatto

  • 200 g di tofu naturale
  • 2 cucchiaini di fecola vegetale
  • 1 – 2  peperoni rossi
  • 1 – 2  peperoni gialli
  • 1 mazzetto di cipollotti o un porro
  • 2 – 3  cucchiai di olio di arachidi oppure olio di sesamo
  • 150 g di spaghetti bifun Arche 

Procedimento

Mescolare gli ingredienti indicati per la salsa e ottenere un’emulsione. Tagliare il tofu a cubetti e versarvi sopra la salsa. Mescolare in modo da coprire tutti i cubetti di tofu. Coprire e lasciar riposare in frigo per circa un paio d’ore.

Scolare il tofu e conservare la salsa sgocciolata attraverso un colino. Quindi infarinare i cubetti di tofu nell’amido vegetale.

Lavare le verdure. Tagliare i peperoni a cubetti di 2 cm e l’erba cipollina in tronchetti di 2cm.

A piacere spezzare gli spaghetti bifun, e versarvi sopra dell’acqua bollente. Lasciare coperto per 5 minuti, quindi scolare bene.

Preriscaldare il wok e versarvi l’olio di arachidi. Quindi abbrustolire il tofu a fuoco alto per 2 minuti, aggiungere le verdure e continuare a rosolare per altri 5 minuti. Infine saltare gli spaghetti bifun con le verdure e il tofu, e sfumare con la salsa precedentemente usata per marinare il tofu.

Consiglio: Se volete, potete condire il piatto con del peperoncino in polvere, del pepe, oppure con delle erbe aromatiche miste. E se lo preferite meno salato, potete utilizzare il nostro tamari a basso contenuto di sale!

Agricoltura Biologica UEBio-SiegelUnione Vegetariana Europea (EVU)Senza Glutine – Associazione Celiachia Germania
ProduttoreArche Naturkuche
TipoProdotto
ProvenienzaThailandia
Confezione250 g
EAN4020943132480
Caratteristiche
Lo trovi in#Noodles
MCR-NR 150213
Riso integrale biologico
Valore energetico1469 kJ / 351 kcal
Grassi2,6 g
di cui Saturi0,2 g
Carboidrati75,1 g
di cui Zuccheri0,2 g
Proteine6,9 g
Sale0,2 g


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Recensione in evidenza

Stefania Acquisto verificato

Buonissima!

Questa pasta di riso integrale è davvero buonissima e prodotta con ingredienti di alta qualità. Essendo del tutto simile ai noodles è sottilissima e ha bisogno di una cottura molto delicata: consiglio dunque, onde evitare che si crei un ammasso indistinto, di non metterla sul fuoco ma semplicemente in un contenitore e di versarci poi sopra dell'acqua precedentemente portata a ebollizione, mescolandola e lasciandola a mollo per qualche minuto fino a che non raggiungerà la consistenza desiderata. Provare per credere! P. S. Un prezzo più "popolare" non guasterebbe!

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Le 2 recensioni più recenti


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Stefania
Acquisto verificato

Buonissima!

Questa pasta di riso integrale è davvero buonissima e prodotta con ingredienti di alta qualità. Essendo del tutto simile ai noodles è sottilissima e ha bisogno di una cottura molto delicata: consiglio dunque, onde evitare che si crei un ammasso indistinto, di non metterla sul fuoco ma semplicemente in un contenitore e di versarci poi sopra dell'acqua precedentemente portata a ebollizione, mescolandola e lasciandola a mollo per qualche minuto fino a che non raggiungerà la consistenza desiderata. Provare per credere! P. S. Un prezzo più "popolare" non guasterebbe!

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Silvia
Acquisto verificato

Costosi, ed è difficile azzeccare il giusto punto di cottura...

Da appassionata di noodles orientali devo dire che questi "Bifun" sono di difficile gestione: se li cuoci per 5 minuti come consigliano sulla confezione ti ritrovi un ammasso appiccicato di spaghettini, dopo 2 minuti sono ancora gommosi e dopo 3 o 4 sono già troppo molli. Il sapore ovviamente è buono, e la materia prima è farina di riso bio integrale, quindi è di qualita, MA se devo scegliere quali comprare in questo formato sottilissimo, NON ho dubbi, la mia scelta ricadrà ancora sui King Soba di riso basmati integrale bio. Tengono la cottura meravigliosamente ( credo che il Basmati essendo croccante sia azzeccatissimo), costano assai meno e soprattutto non si ammassano. Non li ricomprerò....

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