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Biancoperla - Vino Spumante Brut Biologico

Elegante al naso con aromi di limone, mandorle e crosta di pane



(2 recensioni 2 recensioni)

750 ml

Prezzo: € 11,55
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione

Un vino bianco frizzante brut, delicato e leggero.

Spumante brut di qualità - Metodo Charmat

  • Zona di produzione: Mercato Saraceno (FC), Italia
  • Vitigno: uvaggio Famoso, Sangiovese, Albana
  • Ubicazione vigneti: 250 m. s.l.m.
  • Esposizione: sud- est
  • Forma di allevamento: impianto a spalliera con potatura Guyot
  • Anno di impianto: 1998
  • Tipo di raccolta e vendemmia: vendemmia a mano in piccole casse - agosto
  • Tipologia terreno: argille brune, limo, con molto scheletro e minerali
  • Ceppi per ettaro: 5.000
  • Uva per ceppo: 2 kg

Vinificazione: spremitura a grappolo intero, decantazione statica del mosto a freddo, fermentazione a temperatura controllata in acciaio a 14-15 °C per circa 1 mese; sui propri lieviti per la rifermentazione in autoclave (circa 4 mesi)

  • Titolo alcolometrico: 12% vol.
  • Temperatura di servizio: 7-8 °C.

Caratteristiche organolettiche: giallo paglierino con perlage fine e persistente; elegante al naso con aromi di limone, mandorle e crosta di pane

Abbinamenti: si può servire come aperitivo ma anche a tutto pasto; ottimo con frutti di mare, crostacei, antipasti caldi (soufflé, crocchette, tartine), minestre come vellutate e creme in genere, pesci fritti

Note del produttore: picco di affinamento dopo 2 anni, longevità fino a 6-8 anni

Nella Tenuta S. Lucia a Mercato Saraceno tutti i vigneti sono coltivati secondo le metodologie dell'agricoltura biologica, con impianti coltivati a spalliera e potatura a Guyot.

Negli ultimi anni risultati sorprendenti sono stati raggiunti mediante la considerazione dell'influenza delle fasi lunari (sia in campagna che in cantina) mettendo in pratica la filosofia della Biodinamica.

Grazie a questo nuovo approccio il territorio si riappropria della sua vera identità, ritenuta la base per la crescita e la valorizzazione di tutti i vini prodotti.

Agricoltura Biologica UE
ProduttoreTenuta Santa Lucia
TipoProdotto
Note

Contiene solfiti

Grado alcolico12 % Volume
Confezione750 ml
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Spumante e Prosecco
MCR-NR 138806
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.

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Recensione in evidenza

chiara spotti Acquisto verificato

Eccellente in sapore e struttura

Scrivo dalla Franciacorta... Vino Spumante dell'emilia romagna ero un po' restia, invece mi devo ricredere perché è un'ottimo spumante in sapore, struttura, abbinamenti con i cibi a tutto pasto e leggero con il retrogusto di limone e mandorla. Lo ricomprerò sicuramente.

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Le 2 recensioni più recenti


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paola
Acquisto verificato

molto buono

E' uno spumante e non uno champagne tuttavia si fa apprezzare per il perlage e per la struttura.Il retrogusto di mandorla e' deciso.La lavorazione biologico/biodinamica a mio avviso si sente soprattutto perché il classico bicchiere in più non fa venire mal di testa.

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chiara spotti
Acquisto verificato

Eccellente in sapore e struttura

Scrivo dalla Franciacorta... Vino Spumante dell'emilia romagna ero un po' restia, invece mi devo ricredere perché è un'ottimo spumante in sapore, struttura, abbinamenti con i cibi a tutto pasto e leggero con il retrogusto di limone e mandorla. Lo ricomprerò sicuramente.

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