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Barolo - Vino Rosso DOCG

Gusto asciutto, ma armonico, pieno e vellutato



750 ml

Prezzo: € 31,50
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Descrizione

Il classico Barolo dal Colore rosso rubino intenso, con riflessi aranciati più intensi con l'invecchiamento.

Il profumo è ampio, caldo e con sentori di rosa violette, tartufo e tabacco.

E' un vino che si presta bene ad arrosti di carne rossa, brasati, formaggi a pasta dura e stagionati.

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

  • Forma di allevamento: Guyot
  • Vitigno: Nebbiolo 100%
  • Epoca di raccolta: raccolta manuale con cernita la seconda settimana di Ottobre.
  • Resa ad ettaro: 8000 Kg/Ha max. per legge.
  • Vinificazione: 18 - 24 giorni a cappello galleggiante e 4 - 6 rimontaggi al giorno
  • Affinamento: Matura lentamente in botti da 30 - 33 Hl per 24 mesi
  • Caratteristiche Organolettiche:  Al gusto è asciutto, ma armonico, pieno e vellutato.

I LAVORI IN CANTINA

L’Azienda Agricola ERBALUNA è un'azienda a conduzione familiare,che cura personalmente ogni aspetto della lavorazione dei suoi prodotti: dalla barbatella alla vendita.

La vendemmia si svolge a mano, puntuale come tradizione comanda, secondo i tempi delicati della giusta maturazione, verificata giornalmente con analisi accurate.

Severino ed Andrea hanno ereditato da varie generazioni di viticoltori la passione e l'amore per questo lavoro: faticoso, ma sicuramente di grande soddisfazione nel momento in cui si assaggiano i vini ottenuti da una terra benevola e da tanti sacrifici. Dopo i lunghi mesi di lavoro nelle vigne, si occupano dell'uva dal momento in cui entra nel reparto pigiatura, fino all'imbottigliamento del vino, periodo che può durare anche alcuni anni per i vini affinati in legno.

In cantina si uniscono le moderne botti in acciaio alle più tradizionali botti in rovere usate per l'invecchiamento e l'affinamento dei vini più prestigiosi. Nell'acciaio nascono e maturano i vini, dove gli aromi e i profumi si definiscono e si afferma l'eccellenza, un luogo d'incontro naturale tra tecniche moderne e cultura antica. Non potrebbe essere altrimenti, perchè il vino ha bisogno dell'una e delle altre per superare in gusto e aromi la nostra immaginazione.

E allora alla pigia - diraspatrice e alle vasche in acciaio per la fermentazione e la conservazione dei vini, si affiancano pregiate botti di rovere e preziose barriques.

Agricoltura Biologica UEDOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
ProduttoreErbaluna
TipoProdotto
Grado alcolico14,50 % Volume
Confezione750 ml
EAN8028221161302
Caratteristiche
Lo trovi in#Vino Rosso
MCR-NR 147624


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