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B401-25 Okra Spinelles



25 gr

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Descrizione


B401-25 Okra Spinelles 25 gr.

Varietà precoce. Pianta ben cespugliata, di buona produzione con frutti di media lunghezza e di forma cilindrica. Polpa biancastra e consistente.

L'OKRA (Abelmoschus Esculentus oppure Hibiscus Esculentus) è una pianta tropicale erbacea annuale della famiglia delle malvacee (imparentata con il cotone e l'ibisco) coltivata per i suoi frutti commestibili.

L'okra è originaria dell'Africa (probabilmente della regione Etiopica) e venne coltivata dagli antichi Egizi già 10 secoli AC e successivamente dalle varie popolazioni centro e nord africane.

L'okra predilige climi caldi ma puo' essere coltivata con buoni risultati anche in Italia settentrionale.

La pianta cresce fino ad una altezza di circa 2 metri e da giugno fino ai primi freddi produce bellissimi fiori di color giallo-salmonato da cui si sviluppano frutti di forma conico-piramidale (detti capsule) di colore verde brillante con nervature longitudinali.

I frutti vanno raccolti entro 5-8 giorni dalla fioritura, quando sono ancora croccanti, altrimenti diventano fibrosi ed immangiabili. L'okra ha un ottimo sapore -vagamente simile agli asparagi- e può essere cucinata nelle maniere più disparate: fritta, stufata con il pomodoro, in minestre come il Gumbo creolo o in zuppe caraibiche o orientali, oppure può essere messa sottaceto o in salamoia.

Purtroppo l'okra è facilmente deperibile e tollera male la conservazione in frigorifero per cui deve essere consumata entro pochi giorni dalla raccolta.


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