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Assolo Rosso - Vino Biologico - 0,75 cl

Nero D'Avola 2014



(3 recensioni3 recensioni)

0,75 cl - 13% Vol.

Prezzo: € 7,90
Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione


Assolo Rosso Senza solfiti aggiunti, prodotto con uve Nero D'Avola!

Le Uve Nero d'Avola sono coltivate nel territorio interno collinare della Sicilia, con il metodo dell'Agricoltura Biologica.

Un Vino naturale dal gusto autentico, delizia per il palato!

Colore rosso rubino, profumo intenso, con un complesso di sentori di frutti di bosco, sapore morbido e vellutato, di buona tannicità e ricchezza gustativa.

  • Gradazione Alcoolica 13% Vol.
  • Eccellente con gli antipasti rustici vari, con gli arrosti di carne, con la selvaggina, con i formaggi freschi e di media stagionatura.
  • Temperatura di servizio da 16 a 18°C.
  • Sistema di allevamento: Controspalliera, cordone speronato
  • Età media del vigneto: 15 anni
  • Resa per ettaro: 80 Hl.
  • Vinificazione: Macerazione per 10 gg. con le vinacce e fermentazione a temperatura controllata
  • Affinamento: 3 mesi in acciaio e 1 mese in bottiglia

E' un concetto di vino che va oltre il biologico.

Il vino senza solfiti ha un approccio particolare, va vissuto come un vino naturale perchè rispecchia il suo terroir.

La totale assenza di lieviti aggiunti permette ai lieviti naturali - ricavati dalla micloflora dei vigneti - di affiorare con dolcezza in ogni bicchiere, rendendo più intimo ogni approccio con il calice.

E' un vino necessariamente buono, perchè è fatto a mano, perchè è fatto con l'uva.

Perchè è stato pensato per essere buono, senza trucchi e senza inganni.

I vini commerciali si possono correggere, addobbare, mascherare. Un vino senza solfiti aggiunti è quello che si raccoglie.

Vino Senza Solfiti Aggiunti: La solforosa è normalmente utilizzata per proteggere il vino da attacchi microbiologici o di ossidazione.

Il mancato utilizzo è dovuto al fatto che tutti i processi di vinificazione vengono effettuati in condizioni di assoluta pulizia e di uve biologiche selezionate e raccolte manualmente per l'integrità delle stesse.

Dopo la raccolta le uve vengono diraspate e sofficemente pigiate.

Una volta che la fermentazione è completata, avviene l'affinamento in silos di acciaio con successivo imbottigliamento, il tutto in totale assenza di ossigeno.

Portella e la vendemmia Siciliana

Portella è un vino che nasce dal lavoro dei piccoli e medi viticultori e imprenditori agricoli siciliani che scelgono con coraggio, ogni giorno, la legalità.

Questo vino unisce le migliori tipicità D.o.P., D.o.c.g., e varietali provenienti dalle uve biologiche di tutta la Sicilia.

Portella è il nuovo marchio dei vini biologici Siciliani.

La vendemmia siciliana è tra le più lunghe d'Italia e del mondo. E' un momento di uve e paesaggi incantevoli che da Marsala a Canicatti si sposta verso Noto e Vittoria, per finire a ottobre sull'Etna.

La data d'inizio ufficiale è per il 2011 il 9 Agosto, con la raccolta nei vigneti della costa sud dell'isola si finirà a Ottobre con i rossi dell'Etna.

Due mesi, dal Cataratto al Nerello Mascalese, attraverso profumi, sapori e colori sempre diversi.

La vendemmia è un'affascinante rito dove il viticoltore concretizza il progetto di una vita.

Nell'anno in corso in Sicilia si stima una minore produzione vinicola di circa il 20%, i prezzi delle uve e del vino sono in crescita di circa il 30%.

La minore produzione è dovuta principalmente alla lunga asciutta estate che ha posto in stato di stress idrico parecchi vigneti. La qualità dell'uva è buona perchè sana aciutta e di buona composizione.

Le premesse sono più che buone, ma è a fine Ottobre che avremo con chiarezza dei risultati definitivi.

PORTELLA con questa vendemmia completerà l'offerta di vini bio siciliani.


ProduttoreI Frutti del Sole
TipoProdotto
Annata2014
Grado alcolico13 % Volume
Confezione0,75 cl - 13% Vol.
EAN8025367002568
Caratteristiche
Senza Solfiti
Lo trovi in#Vino biologico
MCR-NR 8025367002568


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emilia Acquisto verificato

buono

Vino di buona qualità senza solfiti aggiunti e questo lo rende molto interessante, adatto a carni rosse, perché è un vino alcolico. A me piace molto e mi sento di consigliarlo.

Le 3 recensioni più recenti


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emilia
Acquisto verificato

buono

Vino di buona qualità senza solfiti aggiunti e questo lo rende molto interessante, adatto a carni rosse, perché è un vino alcolico. A me piace molto e mi sento di consigliarlo.

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claudio
Acquisto verificato

vino biologico Assolo Rosso

E' un buon vino da pasto, un pochino aspro al gusto, profumato e di un bel colore rosso vivo.

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Simona nicoletta
Acquisto verificato

Vino rosso senza solfiti

Ottimo vino biologico senza solfiti essendo un vino rosso è perfetto con minestre di legumi e cereali e con carni rosse.

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