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Alba Rara Cru Artigianale - Romagna Albana - Vino Biologico - 2014

Vino bianco secco - Albana



750 ml

Prezzo: € 16,10
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione


L'Albana ALBA RARA ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati e buona brillantezza.

All’olfatto è fine e intenso con note di fiori gialli: pungente con agrumi, pesche, ginestra e un sottofondo di erbe aromatiche

Il sapore è ampio, rotondo e morbido, decisamente caldo con lunga persistenza e finale leggermente minerale.

Eccezionale come vino da meditazione.

Abbinamenti: piatti di pesce saporiti al forno e al cartoccio, crostacei, frutti di mare, risotti di pesce, rane e lumache, funghi alla griglia, bolliti, carni bianche, formaggi stagionati.

Zona di produzione: Mercato Saraceno (FC), Italia
Vitigno: Albana 100% (vitigno autoctono)
Ubicazione vigneti: 400 m. s.l.m.
Esposizione: sud-ovest
Forma di allevamento: impianto a spalliera con potatura Guyot
Anno di impianto: 1965
Tipo di raccolta e vendemmia: vendemmia a mano in piccole casse a inizio settembre
Tipologia terreno: tufaceo calcareo
Ceppi per ettaro: 3.500
Uva per ceppo: 1.5 kg

Vinificazione: attenta valutazione del periodo di vendemmia; accurata selezione delle uve sia sulla pianta sia in cantina, con particolare attenzione all’esposizione al sole e all’integrità dei grappoli portati alla cernita manuale.

Controllo della temperatura, spremitura dell’intero grappolo, breve decantazione statica a freddo del mosto seguita da fermentazione spontanea con lieviti indigeni.

Fermentazione: 50% in acciaio e 50% in botti di rovere
Affinamento: permanenza sui propri lieviti per 8 mesi con movimentazione delle fecce fini; almeno 12 mesi in bottiglia
Titolo alcolometrico: 14.5% vol.
Temperatura di servizio: 14°C.
Note del produttore: picco di affinamento 3 anni, longevità oltre 10 anni

 

ProduttoreTenuta Santa Lucia
TipoProdotto
Annata2014
Grado alcolico14 % Volume
Confezione750 ml
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto Biologico
Lo trovi in#Vino biologico

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