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Agar Agar - Gusto Neutro

Gelificante naturale a base di agar agar



(2 recensioni2 recensioni)

45 g

Prezzo: € 7,25
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Descrizione


Questo gelificante in polvere a base di agar agar è 100% vegetale e naturale, perfetto per tutti i tuoi piatti.

Viene ricavato dalle alghe rosse.

Ha un gusto neutro che non altera minimamente il sapore e si abbina perfettamente a ricette dolci e salate.

Per addensare salse, marmellate, per la preparazione di aspic, timballi, creme, gelatine, torte, caramelle, piatti orientali.

Modo d'uso: 2 g di agar agar per 40 cl di acqua o altro liquido. Portare ad ebollizione per alcuni minuti a fuoco lento. Gelifica lasciando raffreddare per alcuni minuti.

ProduttoreVegan Chef
TipoProdotto
Confezione45 g
EAN8050616090355
Caratteristiche
Prodotto Biologico100% Vegetale
Lo trovi in#Alghe Marine #Gelificanti e addensanti
MCR-NR 132486
Agar agar in polvere biologico ricavato dalle alghe marine rodoficee.

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Recensione in evidenza


Maria Antonietta Acquisto verificato

Un addensante vegan

Uso da tanti anni l'agar agar (polvere ricavata da un fungo) per evitare la orrenda e disumana colla di pesce che usavo in gioventù. Ne ho provate diverse marche, ma l'agar agar aveva sempre un sapore marcato che si trasferiva alle gelatine con mia poca soddisfazione. Questa di Vegan chef , dichiarata "gusto neutro" effettivamente è quasi del tutto insapore e mi è molto piaciuta. Il dosaggio è soggettivo in rapporto al risultato, ma la polvere si è rivelata efficacissima, senza coaguli sul fuoco e in poco tempo nel freezer per realizzare una ottima mousse di fragole. Veramente un prodotto di qualità.

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Maria Antonietta
Acquisto verificato

Un addensante vegan

Uso da tanti anni l'agar agar (polvere ricavata da un fungo) per evitare la orrenda e disumana colla di pesce che usavo in gioventù. Ne ho provate diverse marche, ma l'agar agar aveva sempre un sapore marcato che si trasferiva alle gelatine con mia poca soddisfazione. Questa di Vegan chef , dichiarata "gusto neutro" effettivamente è quasi del tutto insapore e mi è molto piaciuta. Il dosaggio è soggettivo in rapporto al risultato, ma la polvere si è rivelata efficacissima, senza coaguli sul fuoco e in poco tempo nel freezer per realizzare una ottima mousse di fragole. Veramente un prodotto di qualità.

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Andrea
Acquisto verificato

Parecchio insoddisfatto

L'ho acquistato con l'intento di utilizzarlo per addensare il succo di mela al fine di ottenerne una gelatina. Il risultato è stato efficace nel senso che il succo è davvero diventato molto gelatinoso, fin troppo. Decisamente troppo compatto per i miei gusti. Non so se sia stato un errore di dosaggio o se sia proprio l'Agar agar che addensa eccessivamente. Non fa per me

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