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Mascobado - Zucchero di Canna Integrale

Uno zucchero di canna equo-solidale certificato FairTrade



(401 recensioni 401 recensioni)

500 gr

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Descrizione

Mascobado - Zucchero di Canna Integrale

Lo zucchero Mascobado proviene dall'isola di Panay nelle Filippine, è prodotto e confezionato da due cooperative di piccoli gruppi di produttori organizzati, Pitafa e Kamada, che garantiscono la produzione naturale e di ottima qualità sotto tutti i profili.

L'attività, iniziata nel 1989 con un solo mulino per la spremitura, ha permesso di sostenere le microeconomie delle comunità rurali e delle periferie urbane più povere, a sud di Manila, anche attraverso corsi di formazione ed interventi sul territorio di miglioramento delle condizioni sociali (impianti di illuminazione a luce elettrica, realizzazione di fonti di approvvigionamento d'acqua, asfaltatura di strade).

La collaborazione con CTM altromercato è divenuta molto più stretta negli ultimi anni.

Grazie anche all'impegno di alcune Botteghe del Mondo sono stati direttamente finanziati alcuni rilevanti progetti di miglioramento dei processi di produzione e di controllo di qualità. Ctm importa a prezzi molto superiori a quelli di mercato lo zucchero di canna Mascobado attraverso Panay Fair Trade Center, un' organizzazione di commercio equo con licenza di esportazione, che oltre a svolgere in trasparenza le politiche commerciali promuove la coscientizzazione delle lavoratrici e il loro coinvolgimento nella gestione.

UCIRI è nata nel 1983. In precedenza i singoli contadini erano costretti a vendere il proprio raccolto a grossisti locali ad un prezzo che non copriva nemmeno i costi di produzione.

Con la creazione di UCIRI, i coltivatori ottengono un ricavo molto maggiore.

Una curiosità: nelle Filippine "Mascobado" è sinonimo di "zucchero di canna" e si usa metterlo anche sulla pasta al pomodoro. Un dato rilevante: da 12 tennellate di canna da zucchero si ottiene 1 tonnellata di zucchero integrale.

Due rappresentanti per villaggio partecipano all'assemblea generale di UCIRI che si tiene annualmente per eleggere un direttivo di 4 membri e 7 commissioni incaricate di gestire le diverse attività.

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreAltromercato
TipoProdotto
Confezione500 gr
EAN8016225055031
Caratteristiche
Classifichen. 24 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100)
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Zucchero
MCR-NR 69105
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Zucchero integrale di canna da agricoltura biologica
Valore energetico1602 kJ / 383 kcal
Grassi0 g
di cui Saturi0 g
Carboidrati95 g
di cui Zuccheri92 g
Fibre0,1 g
Proteine0,6 g
Sale0,26 g
Ferro3 mg

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Recensione in evidenza

Loredana

Mai più senza

Eliminato lo zucchero bianco ormai uso questo

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Le 20 recensioni più recenti


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MARA

Acquisto verificato

Gusto intenso

Ottimo prodotto dal gusto intenso e profumato. Lo uso per dolcificare il caffè, le torte, i dolci in generale. Molto apprezzato anche dai bambini. Ormai lo zucchero bianco non lo usiamo più.

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Nicola

Acquisto verificato

Ottimo

E' un buono zucchero. il suo gusto non prevarica sui prodotti da dolcificare (latte, caffé...) anche se la sua tonalità si sente e piace. Particolarmente indicato nelle preparazioni di dolci o dove vanga richiesta di "spazzolare" dello zucchero a copertura di un dessert. consigliatissimo!

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Pamela

Acquisto verificato

Mai più senza

Zucchero di canna veramente ottimo, molto buono , lo utilizzo per tutto dalla colazione alle cena , dove va utilizzato , metto questo . Da un senso di dolcezza ma senza alterare i sapori. Ottimo l'aspetto che rispetto allo zucchero normale , bianco di questo se ne usa la metà, dolcifica prima.

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Peter

Acquisto verificato

Buono

Buon prodotto.

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daniela

Acquisto verificato

gusto intenso

gusto intenso e grani grossi, mi ricorda il carbone di zucchero regalato ai bambini cattivi da santa lucia

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maria elisa

Acquisto verificato

Il migliore! Genuino e sano

Ottimo zucchero di canna, il migliore da me mai provato. lo uso per tutto, dal kefir d'acqua alla colazione o per dolcificare il caffè. Non altera i sapori. Delizioso. lo compro e lo ricompro.

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VANESSA

Acquisto verificato

Fantastico per fare i dolci!

Non utilizzo altro zucchero per fare i dolci in casa se non lo zucchero di canna integrale per le sue proprietà e per la sua genuinità.

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barbara

Acquisto verificato

Ottimo

Amo questo zucchero dal sapore aromatico e dalla consistenza granulosa . Ottimo nel caffè aggiunge un tocco esotico. Lo trovo molto adatta anche per il banana bread e per dare quel tocco originale alla torta di mele.

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Savino

Acquisto verificato

Valutazione zucchero integrale Mascobaldo

Pervenuto nei tempi previsti dall'ordine, Lo zucchero di canna integrale è molto buono, viene utilizzato dalla mia famiglia sopratutto per la colazione e con il caffè senza alterarne il sapore, non è il primo acquisto per questo prodotto.

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Francesca

Acquisto verificato

Ottimo

Ormai compriamo solo questo zucchero: ha un ottimo sapore e un profumo buonissimo. Ne uso di più rispetto allo zucchero bianco che usavo prima, perché dolcifica meno, ma il sapore è di gran lunga migliore. Lo consiglio vivamente.

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ELISA

Acquisto verificato

Buono

Lo utilizzo principalmente per realizzare dolci

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flora

Acquisto verificato

OTTIMO

Ottimo prodotto, solo proibitivo il prezzo

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Jyothi

Acquisto verificato

Mai più senza

Da quando lo abbiamo scoperto, mai più senza questo mascobado. Lo uso anche come ingrediente per le torte, conferisce il suo tocco unico.

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isabella

Acquisto verificato

zucchero integrale irrinunciabile

non possiamo stare senza, anche in tempi di covid-19 abbiamo fatto provvista acquistandolo a un prezzo molto competitivo. La qualità e la bontà del mascobado Altromercato è indiscutibile: splendido nelle macedonie, il profumo e il sapore sono speciali ed è un alimento completamente naturale

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agnese

Acquisto verificato

non mancherà più nella mia dispensa

Questo zucchero è una vera bomba! Mia madre lo comprava sempre quando ero più piccola, ora l’ho ricomprato dopo tanto tempo e mi sono chiesta per quale motivo l’abbiamo abbandonato. Altera leggermente i sapori, per questo motivo non è consigliabile per la preparazione di quei dolci in cui sono presenti sapori delicati che potrebbero venir coperti dal sapore di questo zucchero. Alle ciambelle aggiunge un aroma quasi di liquirizia, personalmente lo trovo ottimo! Il costo è sicuramente alto ma è ripagato in qualità ottima, sapore incredibile e, soprattutto, in termini di sostenibilità. infatti, non va dimenticato che comprare prodotti “altromercato” vuol dire sostenere un commercio che mira a una maggiore equità tra Nord e Sud del mondo, assicurando buone condizioni di lavoro e rispetto dei diritti di produttori e lavoratori.

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Silvia

Acquisto verificato

Il mio preferito

Non riesco più a mangiare lo zucchero bianco da quando conosco questo prodotto. Ha tutto un altro sapore.

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Luana

Acquisto verificato

superlativo

Questo zucchero è veramente super!! Il costo un pò eccessivo è ripagato dalla sua composizione non impoverita dei minerali e viitamine tipiche di uno zuccheor grezzo, inoltre essendo poco lavorato lo ritengo più facilmente digeribile. Ripeto il costo un pò ecccessivo si ripaga in salute. Da considerare anche che non è stucchevole come gusto, riesco ad assaggiarlo senza problemi , cosa che non posso fare con quello raffinato bianco che, anche se pochissimo mi procura una sete anomala, mentre con un assaggio modesto di questo grezzo resta solo, brevemente, la sensazione dolciastra e niente sete. Promosso da molto tempo da tutti in famiglia

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Federica

Acquisto verificato

È il mio mai più senza

Oramai sono anni che compro e ricompro questo zucchero di canna integrale. Ovviamente rispetto allo zucchero bianco ha un retrogusto di caramello e dona ai dolci un color marroncino ma a livello di qualità non ci sono paragoni. Io lo uso sia per dolcificare le bevande che per fare dolci, biscotti.... Di solito ne uso sempre meno rispetto alla quantità suggerita nella ricetta perché ha un alto potere dolcificante. Lo consiglio e continuerò ad acquistarlo con molto piacere

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Filomena

Acquisto verificato

Buonissimo

L'ho acquistato da poco ed e' quasi finito, questo zucchero di canna integrale ha un sapore deciso e unico, con un buonissimo retrogusto di caramello. Trovo sia ottimo per biscotti, torte e dolci in generale, da quel tocco in piu'

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VITTORINA

Acquisto verificato

il preferito per i dolci

lo uso da anni soprattutto nei dolci

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