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Zucche & Zucche

Come fare tortelli di zucca mantovani, cappellacci ferraresi, ...gnocchi, risotti, pane... zucca e baccalà, zucca al forno... fiori di zucca... crostate, torte, budini




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ZUCCA STORY • SE LA ZUCCA È TRASFORMISTA • LE ZUCCHE DI INVERNO ZUCCHE D'ITALIA • ZUCCHE IN FESTA • ZUCCA, NATURALMENTE BIG • ORTO DI ZUCCHE, ORTO DI SODDISFAZIONI • COLTIVAR ZUCCHE • ZUCCHE ORNAMENTALI PER IL TERRAZZO • ZuCCATERAPIA • SEMI DI ZUCCA SEMIDIZUCCADIPEN-DENTI • PASSAMI L'OLIO DI ZUCCA • FAR DI ZUCCA VIRTÙ: AMEDEO NIZZOLI, I LOVE PUMPKINS • ZUCCHE IN CUCINA • ZUCCHE DA CONSERVARE • MANEGGIARE CON CURA • PROVE PRATICHE pi MATURITÀ • ARANCIO IN CUCINA, QUANDO LA RICETTA È ENTUSIASMO • BARTOLOMEO STEFANI, MAESTRO CUCINIERE ALLA CORTE DEI GONZAGA • CAPPELLACCI A FERRARA • CAPPELLACCI FERRARESI • TORTELLI DI ZUCCA A MANTOVA • TORTELLI DI ZUCCA MANTOVANI • TORTELLI DI ZUCCA: QUANDO IL GUSTO È QUESTIONE DI FAMIGLIA • TORTELLI SCAPPATI • TORTELLI DI ZUCCA ALL'USO EMILIANO • RICETTE SOLARI • RISOTTO DI ZUCCA • MINESTRA DI ZUCCA • MINESTRONE DI ZUCCA • PASTICCIO DI ZUCCA • GNOCCHI DI ZUCCA • ZUCCA LESSATA • ZUCCA ALLE ERBE • ZUCCA AL VINO BIANCO • PANE DI ZUCCA • PANE DI ZUCCA: SECONDA VERSIONE • TORTA DI ZUCCA LIGURE • FIORI, FRITTI, FRITTATE • FIORI DI ZUCCA FRITTI ALLA ROMANA • FlORI DI ZUCCA FRITTI IN PASTELLA CINESE • FlORI DI ZUCCA ALLA MENTA • ZUCCA FRITTA • ZUCCA A SCAPECE • ZUCCA FRITTA AL ROSMARINO • ZUCCA IN AGRODOLCE ALL'USO EBRAICO • FRITTATA DI ZUCCA E CIPOLLA • POLPETTE DI ZUCCA • PAESE CHE VAI ZUCCHE CHE TROVI • RISO E ZUCCA ALLA MODA PADANA • ZUCCA E BACCALÀ PER MANGIAR DI MAGRO •

EditoreEdizioni Del Baldo
Data pubblicazioneOttobre 2008
FormatoLibro - Pag 79 - 17x24
NoteIllustrato a colori
ISBN8863630124
EAN9788863630121
Lo trovi in#L'arte di cucinare
MCR-NR 22189


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