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Vegano Italiano - Libro

Sapori vegani della nostra tradizione

Rosalba Gioffrè



(2 recensioni2 recensioni)


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Descrizione


Rosalba Gioffré ci mostra come la cucina vegana in realtà sia incredibilmente vicina alla cucina tradizionale italiana.

Sulle nostre tavole, da sempre, vengono apparecchiati minestroni, zuppe di legumi, primi con sughi dell'orto, secondi e contorni di verdure: piatti tipici della dieta mediterranea, piatti perfettamente compatibili con la cucina vegana.

L'idea di fondo di questo ricettario è semplice: mangiare vegano non significa rinunciare alla propria cultura gastronomica né ai piaceri della tavola.

Al contrario, vuol dire riscoprire i piatti della tradizione attraverso una cucina ricca, appetitosa, divertente che offre la grande opportunità di reinventare le ricette di casa e di apprezzare gli ingredienti stagionali.

EditoreGiunti Edizioni
Data pubblicazioneOttobre 2015
FormatoLibro - Pag 192 - 19.5 x 24.5 cm
IllustrazioniCon fotografie a colori.
Lo trovi in#Dieta Vegan #Ricette per Vegan
Rosalba Gioffrè

ROSALBA GIOFFRE' si definisce "cuoca vegana d'occasione, sena vocazione o fede, ma sensibile alle problematiche che derivano dagli argomenti del veganesimo". Calabrese d'origine e fiorentina d'adozione, è una grande amante del cibo. Esperta food stylist, è autrice di libri di cucina editi in... Leggi di più...


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Recensione in evidenza


Giovanna Acquisto verificato

Libro interessante di facile consultazione.

Libro interessante di facile consultazione. Suddiviso secondo stagionalità, finalmente un libro che recupera ricette semplici e della tradizione regionale italiana, utilizzando per le ricette ingredienti "naturalmente cruelty Free", in particolare le verdure e i cereali, dimostrando quanto è semplice e antico questo stile alimentare e di vita.

Le 2 recensioni più recenti


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Giovanna
Acquisto verificato

Libro interessante di facile consultazione.

Libro interessante di facile consultazione. Suddiviso secondo stagionalità, finalmente un libro che recupera ricette semplici e della tradizione regionale italiana, utilizzando per le ricette ingredienti "naturalmente cruelty Free", in particolare le verdure e i cereali, dimostrando quanto è semplice e antico questo stile alimentare e di vita.

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Valeria
Acquisto verificato

ho trovato questo libro molto interessante

ho trovato questo libro molto interessante, ricette facilmente riproducibile e ben descritte. Suddiviso in base alle stagioni, fornisce un valido aiuto nella preparazione di pasti vegan utilizzando prodotti stagionali e spesso rifacendosi alla tradizione gastronomica italiana. Mi è piaciuto davvero tanto lo consiglio a chi già segue un tipo di alimentazione vegetale ma anche ai principianti

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