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Semi, Legumi e Cereali — Libro

Inesauribili fonti di energia

Cinzia Trenchi




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Descrizione

Piccoli ma pieni di energia e, soprattutto... gustosi! Freschi o essiccati, i semi sono alla base di innumerevoli preparazioni, dalle farine agli oli, e contribuiscono a un'alimentazione sana e bilanciata grazie a eccellenti proprietà nutritive.

Facili da reperire e da conservare, presenti tutto l'anno, sono semplici da preparare e insieme rappresentano una risorsa inesauribile per una serie quasi infinita di piatti, dagli antipasti ai primi, dai secondi ai dolci, fino agli snack.

Una selezione di ricette originali e salutari suggerisce appetitose e creative applicazioni in cucina di cereali, legumi e semi, dalle più tradizionali preparazioni a base di grano, riso, piselli o ceci fino a ricette più insolite ed esotiche, come il tofu o gli snack a base di amaranto e quinoa.

Editore White Star Edizioni
Data pubblicazione Settembre 2018
Formato Libro - Pag 160 - 18,5 x 26 cm - cartonato
Illustrazioni Fotografie a colori di Cinzia Trenchi
ISBN 8854039136
EAN 9788854039131
Lo trovi in Libri: #Ricette per la salute
Alimenti e Bevande: #Ricette con legumi
MCR-NR 155712

Cinzia Trenchi, naturopata, giornalista e fotografa free lance è specializzata in food e itinerari enograstronomici, realizza per case editrici italiane e straniere libri e servizi di cucina con ricette inedite o interpretazioni della tipicità. Cuoca appassionata collabora da molti anni con la... Leggi di più...

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