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Acquista “Tofu + Seitan - Appetitose ricette”: Conviene!
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Un alimento assolutamente fondamentale per chi decide di approcciarsi all'alimentazione vegana o vegetariana e ha la necessità di sostituire le proteine animali e condurre una vita sana.
Seitan. Appetitose Ricette si rivolge a chi ha già fatto questa scelta, come a chi si avvicina per la prima volta.
La parte introduttiva ci indica le origini del Seitan, il processo di lavorazione per realizzarlo in casa, le caratteristiche di questo alimento con anche tabelle nutrizionali comparative con alimenti proteici di natura animale.
I consigli e le ricette di questo libro aiutano a realizzare piatti equilibrati, salutari e ricchi di sapore.
Ogni ricetta vegetariana prevede anche la variante vegana.
Questo manuale-ricettario, ricco di curiosità ed approfondimenti, è completato da un abbondante apparato fotografico a colori.
Cos'è il seitan
Ricettario
Gli Antipasti
Primi Piatti
Le Pietanze
I Dolci
| Editore | Taita Press |
| Data pubblicazione | Marzo 2015 |
| Formato | Libro - Pag 80 - 19.5x19.5 |
| ISBN | 8895746929 |
| EAN | 9788895746920 |
| Lo trovi in | Libri: #Ricette per Vegan #Ricette per la salute Alimenti e Bevande: #Ricette con seitan |
| MCR-NR | 92685 |
Dariana Bianchi ha sofferto, come purtroppo molte persone, di intolleranze alimentari che l'hanno obbligata a seguire diete particolarmente rigide. La sua attenzione nei confronti del cibo le ha però permesso di maturare una vera passione nei confronti di un'alimentazione più sana ed... Leggi di più...
sabrina
Il seitan è un elemento particolarmente presente nella cucina vegana e vegetariana. Spesso, però, non si sa come prepararlo, a cosa abbinarlo, come gustarlo al meglio. Ecco qui alcune ricette proprio per cucinare il vostro seitan in mille modi diversi, con tantissimi abbinamenti...buon appetito
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ANTONIO
Acquisto verificato
il seitan è un cibo particolarmente discusso: veganesimo, vegetarianesimo, salute e moda. Il libro tratta di ricette, spiega cos'è questo prodotto ottenuto dal glutine di frumento. Mentre il processo di produzione non è spiegato a dovere e con le dovute particolarità di chi si avivcina per la prima volta. Ottimo il consiglio di associarlo con legumi per ottenere la proteina nobile, ma poche le ricette che rispettano questa importante nota, nonostante uova e formaggi vengano sottolineati dalla stessa autrice, meno efficaci. Lo stesso uso di farina 00 è molto distante da chi si avvicina al seitan per ragioni salutistiche o etiche. Si migliora un po' con la variante vegana ma è un po' il premio di consolazione. Le foto talvolta sono sfuocate o mosse, naturalmente fruibili, ma disturba un po'. l'altro libro in accoppiata è sulla stessa falsa riga, cambia il soggetto che diventa TOFU.
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sabrina
Il seitan è un elemento particolarmente presente nella cucina vegana e vegetariana. Spesso, però, non si sa come prepararlo, a cosa abbinarlo, come gustarlo al meglio. Ecco qui alcune ricette proprio per cucinare il vostro seitan in mille modi diversi, con tantissimi abbinamenti...buon appetito
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