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Ricette Straordinarie per il Diabete — Libro

L'estro di uno chef e l'esperienza di una dietologa per conciliare gusto e salute a tavola

Antony Worral Thompson, Azmina Govindji



(1 recensioni 1 recensioni)


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Descrizione

Basta parlare di diabete e subito si pensa a una dieta ferrea: niente zucchero e solo pasti nutrienti, che non riescono però a stuzzicare il palato.

Ma è possibile convivere con questa malattia senza rinunciare alla gioia della buona tavola. Basta osservare alcune semplici regole, come puntare sui cibi a basso contenuto glicemico e mangiare in modo equilibrato. "Ricette Straordinarie per il Diabete" offre 100 deliziose ricette ideate da Antony Worrall Thompson, uno chef a cui è stata diagnosticata la Sindrome X, una malattia che può portare al diabete.

Ogni piatto è stato controllato con attenzione da Azmina Govindji, una dietologa esperta in questa patologia, ma le ricette sono così appetitose da poter essere confuse con quelle che trovate su un ricettario qualsiasi. Worrall Thompson ha sfruttato tutta la sua abilità culinaria per combinare sapori allettanti e composizioni piacevoli attraverso i più disparati ingredienti e metodi di cottura.

Seguendo i suoi consigli è possibile variare la vostra alimentazione, senza rinunciare al gusto. E soprattutto, senza privarsi di nulla: ricche minestre, verdure saporite, primi succulenti e, naturalmente, dessert divini. Antony e Azmina hanno trovato i trucchi giusti per adattare le ricette e abbassare il contenuto di grassi e zuccheri. Ad esempio, sostituendo questi ultimi con il dolce naturale della frutta secca.

EditoreKenness
Data pubblicazioneGennaio 2005 - in lingua originale: 2003
FormatoLibro - Pag 142 - 21x22
NoteIllustrato con foto a colori
ISBN8890119926
EAN9788890119927
Lo trovi inLibri: #Ricette per la salute #Diabete
MCR-NR 23489

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Laura Acquisto verificato

Ottimo prodotto

ottimo ricettario utile sopratutto per i consigli alimentari specifici su dettagliati prodotti.Utili sopratutto le tabelle sull'indice glicemico e i cibi consigliati e non.Originale e mai letto negli altri libri è stato il capitolo del mangiar fuori''.

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Laura

Acquisto verificato

Ottimo prodotto

ottimo ricettario utile sopratutto per i consigli alimentari specifici su dettagliati prodotti.Utili sopratutto le tabelle sull'indice glicemico e i cibi consigliati e non.Originale e mai letto negli altri libri è stato il capitolo del mangiar fuori''.

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