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Ricette Ottimate

Piatti perfettamente bilanciati, rapidi e gustosi

Giovanna Bosto, Attilio A. Del Re, Paola Riscazzi


Remainder


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Descrizione


La ricerca scientifica ha dimostrato che esiste uno stile alimentare che favorisce salute, longevità e una migliore qualità di vita: quello mediterraneo. Questo libro ha l'obiettivo di aiutare il lettore a nutrirsi in modo equilibrato, proprio in base ai principi dell'alimentazione mediterranea.

Gli autori propongono un'idea semplice e nuova: piatti bilanciati da consumare come piatti unici o da combinare nel menù di un pasto più importante, in tutti i casi raggiungendo un perfetto equilibrio tra i nutrienti (proteine, grassi e carboidrati).

Nella seconda parte del libro sono presentate tante ricette ben equilibrate, ricavate in gran parte dalla tradizione e provate una per una, suddivise in portate, dall'antipasto al dolce; sono semplici, gustose e veloci da preparare, con qualche esempio di piatti più elaborati per le occasioni speciali.

EditoreRed Edizioni
Data pubblicazioneSettembre 2009
FormatoLibro - Pag 126 - 14x21
ISBN8857300717
EAN9788857300719
Lo trovi in#Dietetica #Alimentazione e Salute
MCR-NR 27398

Giovanna Bosto, consulente tecnica in Gastronomia artigianale, è specializzata nell'area dolciaria. Leggi di più...

Attilio A. Del Re, docente di Biochimica presso la facoltà di Agraria dell'Università Cattolica di Piacenza, è uno studioso di cucina e rapporti tra alimentazione e ambiente. Leggi di più...

Paola Riscazzi è laureata in qualità e sicurezza degli alimenti all'Università Catolica di Piacenza. Leggi di più...

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