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Pesto e Pesti

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Alessia Bernardini




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Descrizione


Questo libro vuole essere una guida per addentrarsi nell'universo dei pestati.

L'obiettivo del libro infatti è quello di fornire esempi della tradizione, consigli e ricette su cui sperimentare il gusto e la propria creatività. Il pesto non è altro che una salsa composta da alimenti freschi preparata utilizzando il pestello e il mortaio, modalità di preparazione che si trova non solo dal Piemonte alla Sicilia, ma in tutto il mondo e in tutte le epoche. Il libro è diviso in quattro sezioni: pesto di foglie, pesto di semi, pesto di verdure e infine le salse di accompagnamento.

EditoreGuidemoizzi
Data pubblicazioneOttobre 2008
FormatoLibro - Pag 63 - 12x16,5
Lo trovi in#L'arte di cucinare


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