+39 0547 346317
Assistenza — Lun/Ven 08:00-12:00/14:00-18:00

Pentola Azzurra — Libro

Oltre 400 ricette di pesce della tradizione marinara

Chiara Scudellotti




Prezzo di listino: € 11,80
Prezzo: € 10,03
Risparmi: € 1,77 (15 %)

1 visitatore ha richiesto di essere avvisato

Prodotti simili

1 visitatore ha richiesto di essere avvisato

Prodotti simili

Possiamo aiutarti?

I nostri operatori sono a tua disposizione per assisterti.

assistenza clienti
Descrizione

"Il pesce è tutto buono e anche facile da cucinane, quando è fresco" diceva Maria, cuoca di mare, compagna di vita di Torci, filosofo-pescatore dell'isola di Cherso.

Lei però era nata in "bocca" al mare, e tante cose le sapeva senza averle impanate. "Pentola azzurra" è un libro che, con grande umiltà e un certo orgoglio, raccoglie le ricette della migliore tradizione marinara italiana e anche dalmata, che non differiscono tanto tra loro. "Pentola azzurra" è un manuale per il riconoscimento della fauna marina a scopo culinario.

"Pentola azzurra" è un manuale per la pulizia del pesce, azione propedeutica a qualunque ricetta. Antipasti cotti, crudi e marinati; primi piatti di pasta, risotti e zuppe; secondi alla griglia, in umido, al cantoccio e fritti; salse per tutti i gusti e per tutte le occasioni. Pesce di alto mare e di costa, di lago, fiume e laguna.

Crostacei, molluschi, pesce azzurro, pesce "nobile", pesce di fosso e di risaia.

Oltre 400 ricette raccolte dalla voce dei pescatori, e soprattutto da quella delle loro mogli, nelle bettole dei ponti e nei ristoranti di gran nome. Un mare di sapori fonti e delicati, di coloni acquarello e pastello, elaborati dalle tue mani sapienti, dalla tua curiosità e dalla tua fantasia.

EditoreEdizioni Del Baldo
Data pubblicazioneGennaio 2010
FormatoLibro - Pag 384 - 17,524,5 - cartonato
Ultima ristampaFebbraio 2014
ISBN8863636362
EAN9788863636369
Lo trovi inLibri: #L'arte di cucinare
MCR-NR 43803


nessuna recensione

Scrivi per primo una recensione
Scrivi una recensione

Articoli più venduti


La Dieta del Dottor Mozzi — Libro

(224)

€ 16,15 € 19,00 (15%)

Medical Medium — Libro

(21)

€ 14,88 € 17,50 (15%)

La Felicità fa i Soldi — Libro

(62)

€ 14,03 € 16,50 (15%)

Tu Sei Magia — Libro

(11)

€ 16,15 € 19,00 (15%)

Il Micro Digiuno — Libro

(3)

€ 16,58 € 19,50 (15%)

Vaccini Si o No? - Nuova edizione — Libro

(1)

€ 9,78 € 11,50 (15%)

Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.IVA e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
SDI C3UCNRB
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l.