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Pasticceria senza Glutine - Libro

Per non rinunciare alle dolci prelibatezze

Emanuela Sacconago




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Descrizione


Dolci per tutta la famiglia, tante ricette illustrate!

Si tratta di un'intolleranza che si manifesta in individui geneticamente predisposti, caratterizzata da un'ipersensibilità permanente al glutine legata a un'alterazione del sistema immunitario.

È un'intolleranza cronica, che non richiede però l'assunzione di farmaci, ma semplicemente l'eliminazione dalla dieta di tutti gli alimenti contenenti glutine, ossia di molti cereali quali il grano, la segale, l'orzo, il farro, il kamut.

I dolci in particolare rappresentano da sempre un terreno piuttosto minato per i celiaci...

Questo libro rappresenta quindi uno strumento prezioso per tutti coloro che soffrono di celiachia ma che non vogliono rinunciare a un tocco di dolcezza...

Propone tante ricette per realizzare dessert privi di glutine, dalle creme più classiche alle torte rigorosamente senza farina...

Biscotti con semi di lino e di sesamo; pancakes ai mirtilli, barrette di cereali con la frutta secca; torta alla crema di castagne e caramello; cheescake alla vaniglia e fragole, muffins ai mirtilli e cioccolato bianco, dolcetti al cioccolato e quinoa, torta allo yogurt e alle arance.

EditoreRed Edizioni
Data pubblicazioneNovembre 2015
FormatoLibro - Pag 160 - 20x24 cm - cartonato
ISBN8857306604
EAN9788857306605
Lo trovi in#Ricette senza Glutine #Ricette per la salute
MCR-NR 104065
Emanuela Sacconago

Emanuela Sacconago, giornalista professionista, scrive di alimentazione naturale e organizza corsi di cucina per adulti e bambini. Entrambe vivono e lavorano a Busto Arsizio. Insieme hanno pubblicato anche Pasticceria naturale. Leggi di più...

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