+39 0547 346317
Assistenza — Lun/Ven 08-18, Sab 08-12

Articolo non disponibile - Servizio Avvisami disponibile

Pasta Madre — Libro

Ignoto il padre

Barbara Rangoni



(2 recensioni 2 recensioni)


Prezzo di listino: € 9,00
Prezzo: € 8,55
Risparmi: € 0,45 (5 %)
Articolo non disponibile Richiesto da 2 persone

Servizio Avvisami
(2 visitatori hanno richiesto di essere avvisati)
Ti contatteremo gratuitamente e senza impegno d'acquisto via email quando il prodotto sarà disponibile

Procedendo dichiaro di essere maggiorenne e acconsento al trattamento dei miei dati per l'uso dei servizi di Macrolibrarsi.it (Privacy Policy)

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Prodotti simili
Descrizione

Esiste un modo di fare il pane antico come l'uomo che finalmente si sta riscoprendo.

E' quello fatto con la lievitazione naturale, utilizzando la pasta madre.

In un mondo che corre ritrovare i gusti e i ritmi di un tempo può aiutare a riappacificarsi con esso, soprattutto quando si parla di alimentazione, il nostro carburante naturale.

Nel libro vengono spiegati i modi con cui è possibile creare la propria pasta madre, gli accorgimenti per il suo mantenimento "in salute" e tante sfiziose ricette.

La Pasta Madre non è solo "Pane", anche se nasce con esso, ma tanti lievitati salati e dolci fino ad arrivare a dolci tradizionali da ricorrenza come Colombe e Panettoni.

Un libro per raccontare la grande versatilità della Pasta Madre unita a ingredienti "inusuali" e "profumati" quali Tè, Spezie, Erbe, che non avreste mai pensato di mettere in un pane o in una brioche.

Un viaggio naturalmente profumato nel Mondo della Pasta Madre.

Indice

Introduzione

Lievitare

Acqua e farina

La storia continua

Mi prendo cura di te

Farine

Con le mani in pasta

Plasmare e decorare

  • Tanto per cominciare.. il pane
  • Le Bolognesi, e qualche infiltrata
  • Una manciata di Thè
  • Un tocco di spezie
  • Legumi.. e non solo
  • Aromi e fragranze
  • Aria di festa
  • Avanzi

Il Mondo della Pasta Madre

Il racconto

EditoreDamster
Data pubblicazioneOttobre 2013
FormatoLibro - Pag 144 - 14x20
ISBN886810007X
EAN9788868100070
Lo trovi inLibri: #Pane fatto in casa #L'arte di cucinare #Ricette per la salute
Alimenti e Bevande: #Ricette con pasta madre
MCR-NR 68746

Spesso acquistati insieme


La Pasta Madre — Libro

(8)

€ 17,10 € 18,00 (5%)

Pasta Madre — Libro

(4)

€ 3,80 € 4,00 (5%)


voto medio su 2 recensioni

0
2
0
0
0

Recensione in evidenza

Enrica Acquisto verificato

Questo libro è molto carino.

Questo libro è molto carino. Ho provato diverse volte a fare la pasta madre ma non ho avuto buoni risultati. Seguendo le precise indicazioni del libro da alcuni giorni sembra che la "magia" stia riuscendo! Il libro è l'unico che ho su questo argomento e mi sembra preciso e chiaro sia nella ricetta iniziale della pasta madre e sia nelle varie pratiche di matenimento dell'impasto. Ci sono ricette sui diversi impieghi della pasta che ancora non ho provato ma che sono interessanti. Vengono esposti problemi che si possono incontrare con il mantenimento dell'impasto e le relative soluzioni. L'impaginazione in stile quaderno a righe rende la consultazione del libro piacevole. Sicuramente è un buon libro per chi vuole iniziare a ad usare la pasta madre, ed offre nozioni generali sull'argomento.

(1 )

Le 2 recensioni più recenti


icona

Marco

Acquisto verificato

Il libro è scritto con stile...

Il libro è scritto con stile simpatico, è ricco di informazioni, offre una guida preziosa. Un difetto? NOn conosco altri libri sull'argomento, ma questo è comunque un po' dispersivo: può risultare difficile "orientarsi" tra tutti i contenuti.

Recensione utile? (0 )

icona

Enrica

Acquisto verificato

Questo libro è molto carino.

Questo libro è molto carino. Ho provato diverse volte a fare la pasta madre ma non ho avuto buoni risultati. Seguendo le precise indicazioni del libro da alcuni giorni sembra che la "magia" stia riuscendo! Il libro è l'unico che ho su questo argomento e mi sembra preciso e chiaro sia nella ricetta iniziale della pasta madre e sia nelle varie pratiche di matenimento dell'impasto. Ci sono ricette sui diversi impieghi della pasta che ancora non ho provato ma che sono interessanti. Vengono esposti problemi che si possono incontrare con il mantenimento dell'impasto e le relative soluzioni. L'impaginazione in stile quaderno a righe rende la consultazione del libro piacevole. Sicuramente è un buon libro per chi vuole iniziare a ad usare la pasta madre, ed offre nozioni generali sull'argomento.

Recensione utile? (1 )


Articoli più venduti


La Porta del Mago — Libro

(72)

€ 16,15 € 17,00 (5%)

La Scelta Antitumore — Libro

(38)

€ 20,00 € 25,00 (20%)

Vasocottura Facile — Libro

(26)

€ 16,06 € 16,90 (5%)

Il Qigong delle Dita — Libro

(7)

€ 8,46 € 8,90 (5%)

Yoga Sciamanico — Libro

€ 17,58 € 18,50 (5%)

Protocollo Contagio — Libro

(1)

€ 14,25 € 15,00 (5%)

Dolcezze Macromediterranee — Libro

€ 15,20 € 16,00 (5%)

Macromediterranea al Mare — Libro

€ 13,30 € 14,00 (5%)

Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.IVA e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
SDI C3UCNRB
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l.