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Ortaggi — Libro

Mark Diacono



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Descrizione

Con le guide di River Cottage, la cucina "a chilometri zero" non avrà più segreti: avrete sempre a disposizione prodotti genuini e di qualità, cresciuti rispettando l'ambiente e preparati con le vostre mani nel modo più naturale.

Scoprite com'è semplice e divertente seminare, coltivare, raccogliere la frutta e la verdura nel vostro orto, giardino o terrazzo. Imparate a trasformare i vostri raccolti in squisite ricette, ma anche a preparare fantastici dessert, marmellate e conserve dolci o piccanti, e a realizzare da soli, nel forno di casa, pane di tutti i tipi e di tutte le forme.

Gli esperti di River Cottage vi accompagneranno in un mondo affascinante, dove il produttore, lo chef e il consumatore sarete sempre voi! Introduzione di Hugh Fearnley-Whittingstall.

EditoreDeAgostini
Data pubblicazioneMaggio 2012
FormatoLibro - Pag 272 - 13,5 x 20,5 - cartonato
ISBN8841873035
EAN9788841873038
Lo trovi inLibri: #Coltivare l'Orto
MCR-NR 53663
Mark Diacono

Nel suo podere a Otter Farm, Mark Diacono cresce alimenti insoliti e dimenticati insieme con il meglio della più familiare tradizione orticola. Ci sono  kiwi dolci, coriandolo, wineberries giapponesi e vietnamiti, i frutteti di mele cotogne, le noci pecan, mandorle, albicocche e pepe Szechuan,... Leggi di più...


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Recensione in evidenza

Diego Acquisto verificato

Libro carino

Libro carino, scritto abbastanza bene, anche se forse si rivela un poco superficiale nell'andare sullo specifico di ogni ortaggio per quello che riguarda la sua coltivazione, sembra molto meglio strutturato per quello che concerne l'utilizzo poi dei suddetti ortaggi una volta trasportati in cucina, da molti spunti sui possibili utilizzi, ricette e possibilità di impiego.. Interessante anche il capitolo finale con qualche fantasiosa ricetta per valorizzare i propri ortaggi.. Piu un libro di cucina che non di orticoltura, ma comunque anche un libro di orticoltura!

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Diego

Acquisto verificato

Libro carino

Libro carino, scritto abbastanza bene, anche se forse si rivela un poco superficiale nell'andare sullo specifico di ogni ortaggio per quello che riguarda la sua coltivazione, sembra molto meglio strutturato per quello che concerne l'utilizzo poi dei suddetti ortaggi una volta trasportati in cucina, da molti spunti sui possibili utilizzi, ricette e possibilità di impiego.. Interessante anche il capitolo finale con qualche fantasiosa ricetta per valorizzare i propri ortaggi.. Piu un libro di cucina che non di orticoltura, ma comunque anche un libro di orticoltura!

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