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Ortaggi e Legumi — Libro

Il ricettario di cucina vegetariana con tante idee semplici e gustose


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Descrizione

Tante gustose ricette a base di verdura e legumi per mantenersi in salute in modo naturale.

I capisaldi della tradizione gastronomica italiana e le preparazioni originali, i piatti di tutti i giorni e le specialità più elaborate, un percorso nelle vie del gusto ricco di proposte e suggerimenti per rendere ogni portata uno squisito successo.

Oltre 200 ricette di piatti vegetariani per una cucina saporita e salutare, facili da preparare e sempre di grande effetto. Dai classici contorni, che accompagnano piacevolmente secondi di carne o di pesce, a piatti più sostanziosi, promossi al ruolo di portata principale.

Gli ingredienti fondamentali sono i prodotti della terra e le verdure di stagione, base di quella "dieta mediterranea" nota in tutto il mondo per l'equilibrio nutrizionale degli elementi che la compongono.

Pagine dedicate alla "scuola di cucina", con informazioni e consigli utili per scegliere e cucinare ortaggi, potate o legumi in tanti modi diversi e gustosi.

Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alle spiegazioni per una realizzazione a regola d'arte, sono indicati i tempi di preparazione e di cottura, il grado di difficoltà e il migliore abbinamento con vini italiani DOC e DOCG.

EditoreDeAgostini
Data pubblicazioneGennaio 2007
FormatoLibro - Pag 192 - 20 x 26 cm - cartonato
IllustrazioniCon fotografie a colori
Nuova RistampaFebbraio 2013
ISBN8841885548
EAN9788841885543
Lo trovi inLibri: #Ricette per la salute
Alimenti e Bevande: #Ricette con legumi
MCR-NR 149928


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