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Nutrizione Ayurvedica - Libro

Manuale per un'alimentazione equilibrata e sana

Swami Joythimayananda



(4 recensioni4 recensioni)


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Ayurveda - Trova il tuo Sentiero verso la Perfetta SaluteNutrizione Ayurvedica
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Descrizione


Nutrirsi è un’offerta all’anima.
L’anima sostiene il nostro essere.
Meglio dire nutrire invece che mangiare.

Sapete perché ci nutriamo? Come ci nutriamo? Di che cosa ci nutriamo?

Il cibo con cui ci nutriamo diventa parte di noi. Qualunque cosa sia assimilata ha un effetto sottile sulla salute del nostro organismo. Per avere un corpo sano ed una mente calma, abbiamo bisogno di nutrirla in modo sano (Sattva).

In questa grande opera, il maestro Swami Joythimayananda, ci presenta i risultati di oltre 30 anni di studi e pratica sulla dieta ayurvedica. Questo manuale raccoglie tutte le informazioni fondamentali per seguire un’alimentazione ayurvedica:

  • introduzione all’ayurveda
  • i principi e la costituzione individuale
  • l’alimentazione secondo le stagioni
  • i consigli sulla giornata ayurvedica
  • il cibo e i cinque elementi
  • gli otto fattori per un corretto regime alimentare
  • le regole per una corretta nutrizione
  • l’incompatibilità degli alimenti
  • la dieta vegetariana
  • la digestione fisiologica
  • l’alimentazione ayurvedica nei bambini.

Il libro contiene anche moltissime tabelle degli alimenti con le loro caratteristiche ayurvediche e le azioni che svolge sull’organismo umano (e l’influenza sui dosha). 

Leggendo queste pagine otteniamo tutte le informazioni necessarie per equilibrare con la dieta ayurvedica la nostra salute in base alla nostra costituzione individuale di appartenenza.

Ringraziamento

Prefazione

Nutrirsi

Italia, la mia casa

Un minuto con me stesso 

Introduzione

CAPITOLO 1 - AYURVEDA, LA CONOSCENZA DELLA VITA

  • Ayurveda, la conoscenza della vita
  • Lo scopo dell’Ayurveda 
  • La filosofia della vita dell’universo (Prapanja tatwam)
  • I princìpi dell’Ayurveda
  • La costituzione individuale (Prakruti)
  • Squilibrio dei Dosha (Vikurti)

CAPITOLO 2 - IL REGIME GIORNALIERO (DINACHARYA)

  • Il regime giornaliero (Dinacharya)
  • Regole per il regime notturno (Ratricharya)
  • Il regime delle stagioni (Rutucharya)
  • Il regime annuale (Uttrayana e Daxidayana) 
  • La mia vita quotidiana

CAPITOLO 3 - MATERIA E SOSTANZE

  • Studio della materia fisica (Padartha Vignan)
  • Le sostanze e le loro proprietà (Dravya Guna Karma Vignan)
  • Le cinque azioni fisiologiche delle sostanze (Rasa Panchaka)

CAPITOLO 4 - NUTRIRSI SECONDO L’AYURVEDA 

  • La terra e il cielo sostengono il cibo
  • Il cibo e i cinque elementi
  • Alimentazione ed emozioni
  • Otto fattori per un corretto regime alimentare (Ashta Ahara Vidhi)
  • Regole per una corretta nutrizione (Vidhana Vidhi)
  • Incompatibilità degli alimenti (Viruddhashana) 
  • La dieta vegetariana
  • Cibi per i Tridosha
  • Triguna e cibo 

CAPITOLO 5 - LA DIGESTIONE FISIOLOGICA

  • La digestione fisiologica (Ahar Pachana)
  • Digestione grossolana (Sthula Pachana)
  • Digestione sottile (Sookshma Pachana)

CAPITOLO 6 - AYURVEDA E ALIMENTAZIONE NELL’INFANZIA

  • Ayurveda e alimentazione nell’infanzia
  • Costituzione fisica (Prakruti) dei bambini
  • Dinacharya nell’infanzia
  • Educazione alimentare durante gestazione, allattamento e svezzamento
  • Alimentazione dei bambini
  • Indicazioni alimentari

CAPITOLO 7 - GLI ALIMENTI 

  • Proprietà degli alimenti
  • Tabelle degli alimenti
  • I cibi liquidi
  • Le spezie, rimedi in cucina
  • Ricette per la cucina ayurvedica
  • Alcune preparazioni

CAPITOLO 8 - IL DIGIUNO 

  • Il digiuno 
  • Che cos'è il digiuno
  • Come digiunare
  • Fisiologia del digiuno
  • Parole del digiuno

APPENDICE

  • Ashram Joytinat®
  • Terapia naturale 
  • I prodotti ayurvedici 
  • Biografia del maestro Vaidya Swami Joythimayananda
  • Bibliografia
  • Bibliografia del maestro
EditoreMacro Edizioni
Data pubblicazioneMaggio 2016
FormatoLibro - Pag 271 - 17x24 cm - brossura
ISBN8893190412
EAN9788893190411
Lo trovi in#Alimentazione e Salute #Medicina Ayurvedica
MCR-NR 111176

Approfondimenti PDF

Leggi l'introduzione 

L’alimentazione è uno dei più rispettabili e importanti fattori di equilibrio della nostra persona. Non siamo composti solamente da una struttura fisica (il corpo), ma anche dalla mente e dall’anima.

La nostra via è quella della ricerca dell’armonia globale della persona, e per questo è importante ricordare che dobbiamo considerare l’individuo nel suo aspetto integrale.

Per continuare a leggere, clicca qui: > Introduzione - Estratto dal libro "Nutrizione Ayurvedica"

Che cos'è l'Ayurveda - Leggi un estratto dal libro

Saggezza, scienza, arte, filosofia e vita. L’Ayurveda è tutto questo. I suoi principi si basano sui cinque elementi e sui Tridosha, di cui è composto ogni organismo in proporzioni e configurazioni diverse. A questa teoria sono sottoposti tutti i regni della natura.

Per continuare a leggere, clicca qui: > Ayurveda, la conoscenza della vita - Estratto dal libro "Nutrizione Ayurvedica"

Swami Joythimayananda

Il maestro Vaidya Swami Joythimayananda, originario del Tamil (India del sud), è considerato un’autorità a livello mondiale nei campi dello Yoga e dell’Ayurveda. Ha appreso l’Ayurveda e la filosofia dello Yoga negli anni del suo lungo apprendistato in India. Ha fondato nel 1972 lo “Yoga... Leggi di più...

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Fabiana Rossi Acquisto verificato

Ottimo inizio

Consiglio questo libro a chi vuole approfondire l'argomento alimentazione e ayurveda. Scritto bene e di facile comprensione. Un ottimo inizio.

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Fabiana Rossi
Acquisto verificato

Ottimo inizio

Consiglio questo libro a chi vuole approfondire l'argomento alimentazione e ayurveda. Scritto bene e di facile comprensione. Un ottimo inizio.

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Clara
Acquisto verificato

Interessante

Un libro completo che può aiutare a capire il proprio Sé corporeo anche se non troppo semplice da comprendere in alcune parti per chi non si intende di Ayurveda

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Carlo
Acquisto verificato

Molto dettagliato

Consigliato per chi intenda approfondire la filosofia Ayurvedica. Essendo molto dettagliato e ricco di informazioni, è una buona base di partenza per chi volesse dedicarsi ad approfondirle.

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maria luisa
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chiaro ed esaustivo

chiaro ed esaustivo, da leggere

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