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Nutrire il Mondo è Facile

Colin Tudge




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Descrizione


Un piccolo capolavoro di divulgazione scientifica in cui si denunciano i guai e le contraddizioni dell'attuale filiera alimentare. Per un nuovo rinascimento c'è bisogno di una ''Agricoltura illuminata'', con il ritorno a tecniche agricole dedicate alla produzione alimentare, basate su sani principi biologici.

Se vogliamo che tutto il mondo si nutra a sufficienza e bene, l'agricoltura globale deve essere in grado di produrre un'abbondanza di vegetali (frutta, verdura e, soprattutto, legumi, cereali e tuberi), e poca carne, rispettando la naturale biodiversità del pianeta.

Occorre creare un ''Worldwide Food Club'', una rete di contadini e professionisti (cuochi, panettieri, norcini, produttori di vino ecc.), dediti alla produzione sostenibile di cibo di qualità, e di consumatori disposti a pagare il giusto prezzo per cibo così prodotto. Titolo originale: ''Feeding people is easy''(2007).

EditoreSlow Food Editore
Data pubblicazioneGiugno 2010
FormatoLibro - Pag 180 - 15x21
ISBN8884991997
EAN9788884991997
Lo trovi in#Decrescita #Agricoltura biologica
MCR-NR 33880
Colin Tudge

Colin Tudge, londinese, ha studiato biologia all'università di Cambridge. Giornalista e scrittore freelance specializzato in alimentazione e agricoltura, collabora con molte testate e radio inglesi. Leggi di più...

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