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Nel piatto

Salute, sicurezza e futuro del cibo

Brian J. Ford




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Descrizione


Il nostro futuro dipende dal cibo, che condiziona la nostra salute, sostiene le nostre strutture sociali e, spesso, determina le priorità della politica mondiale. Un'analisi approfondita e puntuale delle tecniche di produzione del cibo odierno, delle malattie di origine alimentare sempre più diffuse e dell’indebolimento generale del sistema immunitario umano conseguente. Uno studio che fa il punto della situazione della follia dell’industria alimentare.

EditoreEdizioni Ambiente
Data pubblicazioneGennaio 2002
FormatoLibro - Pag 128 - 15x21
ISBN8886412836
EAN9788886412834
Lo trovi in#Alimentazione e Salute
MCR-NR 3596


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