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Le Erbe in Tavola

Le piante selvatiche di uso alimentare

Andrea Papini




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Descrizione
Il libro fornisce alcune interessanti indicazioni sui luoghi di raccolta e sulle ricette a base di erbe di campo ma soprattutto, grazie a un lavoro di meticolosa classificazione, un dettagliato inventario di piante selvatiche fatto di oltre 100 schede illustrate.
“Moltissime sono le persone – afferma l’autore – che sono attratte dal mondo naturale e vi si avventurano con mille paure e pregiudizi, non potendo così apprezzarne tutti i valori e i vantaggi. Ecco dunque nascere diffidenze su ogni varietà vegetale e animale…
È necessario invece aprire uno spazio verso un approfondimento di conoscenza, un arricchimento di esperienze; per un vero interesse a difendere l’ambiente, apprezzandone valori e conservando cultura e tradizioni”.
EditoreEdizioni Polistampa
Data pubblicazioneMarzo 2005
FormatoLibro - Pag 167 - 17x24
ISBN8883048441
EAN9788883048449
Lo trovi in#Erbe che curano
MCR-NR 7737


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