+39 0547 346317
Assistenza — Lun/Ven 08:00-12:00/14:00-18:00

Le Ricette Ritrovate — Libro

Pina Balduzzi, Marinin Campanella, Giannina De March




Prezzo: € 13,00

Possiamo aiutarti?

I nostri operatori sono a tua disposizione per assisterti.

assistenza clienti
Descrizione

Le Ricette Ritrovate è un libro di ricette, raccolte in epoche diverse, tra fine Ottocento e metà Novecento, da tre signore della buona borghesia ligure: due sono madre e figlia di Alassio, Marinin Murchio e Pina Campanella, l´altra è una genovese amica di famiglia, Giannina Parodi-Smith.

Nessuna è cuoca di professione. Le loro ricette, riproposte da due nipoti, Lele Campanella e Gianluigi De Marchi, sono quelle di case borghesi e benestanti, che hanno una intensa vita sociale e di relazione.

I piatti derivati dalle ricette descritte nel libro vengono serviti non solo ai familiari, ma anche a parenti e amici. Ci sono i piatti della tradizione genovese e ligure (per esempio i pansotti, il minestrone alla genovese, lo stoccafisso accomodato), insieme a specialità più inusuali, come la pizza abruzzese, la minestra ebrea, la carne all'ulivo.

E ci sono le ricette per molti dolci, che servono in modo particolare nei pomeriggi in cui tra famiglie si scambiano visite e una specialità dolce è il gradito benvenuto agli ospiti. Non tutti i piatti sono facilmente riproducibili oggi: un po' per alcuni ingredienti ormai rari e introvabili, un po' perché le quantità di burro e di grassi non sono più compatibili con le nuove regole dietetiche.

EditoreDe Ferrari
Data pubblicazioneOttobre 2011
FormatoLibro - Pag 111 - 17x24
ISBN8864052844
EAN9788864052847
Lo trovi inLibri: #Ricette per la salute
MCR-NR 52262


nessuna recensione

Scrivi per primo una recensione
Scrivi una recensione

Articoli più venduti


Il Potere del Cervello Quantico — Libro

(604)

€ 13,35 € 15,70 (15%)

Autostrada per la Ricchezza — Libro

(21)

€ 17,00 € 20,00 (15%)

Medical Medium — Libro

(21)

€ 14,88 € 17,50 (15%)

Curarsi con la Candeggina? — Libro

(40)

€ 19,47 € 22,90 (15%)

La Grande Via — Libro

(33)

€ 11,90 € 14,00 (15%)

Digiuno Secco — Libro

(8)

€ 39,95 € 47,00 (15%)

La Via della Leggerezza — Libro

(18)

€ 17,00 € 20,00 (15%)

Il Cibo della Salute — Libro

€ 49,30 € 58,00 (15%)

Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.IVA e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
SDI C3UCNRB
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l.